Petit bacon fumé enveloppé de cassonade

Ces petites viandes fumées enrobées de bacon sont l’une de mes collations préférées depuis mon enfance! Saucisses fumées enveloppées dans du bacon croustillant recouvert de sucre brun collant. Une recette facile pour les fêtes!

Recette de petites viandes fumées enrobées de bacon

Lorsque ma mère m’a donné la recette pour la première fois, ce n’était que de vagues instructions sur papier.

Il n’y a que trois ingrédients dans ces collations addictives, mais la première fois que je les ai faites moi-même, elles n’étaient pas aussi bonnes que les siennes.

Je suis donc retourné lui poser des questions sur ses secrets et je les partage avec vous pour le MEILLEUR bacon enveloppé dans de petites cigarettes de cassonade!

Commencez par couper le bacon en tiers. Si vous laissez les bandes plus longtemps, elles ne se contracteront jamais.

Il peut y avoir des morceaux de bacon restants. C’est bien!

Préparez-le et conservez-le pour l’ajouter à une omelette le matin ou utilisez-le dans une autre collation comme la bûche de fromage de chèvre au bacon ou la trempette au fromage à la crème au jalapeño.

Comment faire de petites fumées avec de la cassonade

Enveloppez un morceau de bacon autour d’un peu fumé et placez-le dans une casserole. Il n’est pas nécessaire de le fixer avec un cure-dent, il suffit de le retourner.

Bacon enveloppé – pas de cure-dents nécessaires

La poêle que vous utilisez fait une grande différence. J’ai demandé à ma mère comment elle l’avait fait et elle a dit qu’elle utilisait un plat de cuisson en verre, Ce n’est pas une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium.

Pour nettoyer plus tard, remplissez le plateau avec de l’eau chaude du robinet et laissez-le reposer pendant quelques minutes. Le sucre caramélisé se dissout.

Garni de cassonade avant de mariner

Une fois toutes les saucisses enveloppées dans du bacon, saupoudrer de cassonade.

Une poêle plus petite fonctionne bien pour cela, donc le sucre se termine sur Des saucisses et non entre les fissures et les rangées.

Après avoir ajouté le sucre, couvrir et Réfrigérer 1 à 2 heures. Ils peuvent être cuisinés tout de suite si vous le souhaitez, mais ils s’avèrent 10 fois meilleurs si vous attendez!

À quoi ressemble le sucre après la marinade

C’était ma maman. Astuce n ° 1. Les laisser mariner fait toute la différence de saveur.

Combien de temps faites-vous cuire du bacon fumé enveloppé?

Lorsque vous êtes prêt à cuire, n’oubliez pas de découvrir la casserole. Commencez à vérifier après 40 minutes. Vous saurez qu’ils sont faits lorsque le bacon est croustillant et que le sucre est fondu et caramélisé.

Performance: 40 pièces

Temps de préparation: 5 minutes

Il est temps de cuisiner: 45 minutes

Temps supplémentaire: 1 heure

Temps total: 1 heure 50 minutes

Rien ne vaut le petit bacon fumé gluant sucré et salé enveloppé de cassonade. Faites cette collation facile pour votre prochaine fête!

Les ingrédients

• 1 livre de bacon (pas en tranches épaisses)
• 1 paquet (14 onces) de saucisses fumées
• 1 tasse de cassonade, emballée

Instructions

1. Coupez le bacon en tiers.
2. Envelopper étroitement un morceau de bacon autour d’un peu de fumé. Placer la couture sur une plaque de verre 13 × 9. Répétez avec les petites fumées restantes.
3. Saupoudrer uniformément de cassonade. Il devrait y avoir une fine couche sur toutes les petites fumées. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.
4. Préchauffer le four à 350 ° F.Découvrir les petites fumées et cuire au four pendant 40 à 50 minutes. Le bacon doit être croustillant et le sucre profondément caramélisé.

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Information nutritionnelle:

Performance: dix Taille de portion: 4 pièces Montant par proportion:Calories: 297

Cette délicieuse recette est apparue pour la première fois dans Amanda ‘Cookin’ en tant que contribution invitée de Kitchen Gidget.