Pesto aux herbes et basilic

Pesto aux herbes et basilic est un excellent ajout à presque tous les plats! Le basilic, les herbes, l’ail, l’huile et les pignons de pin sont mélangés pour créer une sauce puissante et savoureuse qui est excellente sur les pâtes au pesto, le poulet, la pizza ou le porc!

Cette sauce au pesto au basilic italien facile est délicieuse et facile à préparer! Il ajoute une saveur incroyablement fraîche à presque tous les plats! La noisette des pignons de pin associée à l’ail, aux herbes et au pesto au basilic est si facile à préparer que vous n’acheterez plus jamais de pesto!

J’adore un bon pesto sur les pâtes, les crevettes ou arrosé de pizza. C’est facile recette de pesto aux herbes et au basilic vient de ma soeur (et bestie) Candace (qui travaille également avec moi ici sur Spend With Pennies)!

Cette sauce est fraîche, délicieuse et tous ces ingrédients au pesto ont beaucoup de punch, donc un peu va très loin avec cette sauce!

Elle est parfaite sur les pâtes, mais elle est aussi délicieuse arrosée de fromage à la crème nature en apéritif ou arrosée de notre pizza Margherita préférée!

Qu’est-ce que le pesto?

Le pesto est une sauce simple qui ne nécessite aucune cuisson. Traditionnellement, il est fabriqué en combinant du basilic frais, des pignons de pin (ou d’autres noix), de l’huile d’olive et du parmesan dans un mélangeur. Une fois lisse et mélangée, cette sauce peut être appréciée sur des pâtes, des pizzas ou des grillades.

La grande chose à propos de pesto maison est à quel point il est personnalisable. Vous pouvez ajouter plus ou moins d’ingrédients que vous souhaitez pour changer la saveur de votre pesto au basilic!

Si vous cherchez des choses à faire avec du basilic frais, ou si vous avez un jardin plein d’herbes en excès, vous allez adorer cette recette! Vous pouvez utiliser tout le basilic ou remplacer la moitié par des herbes ou même des épinards! C’est le plat parfait à faire avec mes herbes du jardin (j’adore ajouter de l’aneth, du persil, de la coriandre). Je suggérerais que les herbes les plus feuillues, en utilisant des herbes piquantes très fortes comme le romarin ou la sauge peuvent dominer le pesto.

Les pignons de pin peuvent être échangés contre des noix de cajou, des noix, des amandes ou des pacanes selon ce que vous avez dans votre garde-manger!

Comment faire du pesto

Le moyen le plus simple de préparer du pesto est d’utiliser un robot culinaire, mais vous pouvez utiliser un mélangeur si vous préférez. Commencez par ajouter vos herbes et une partie de l’huile dans le robot culinaire ou le mélangeur, et mélangez pour tout casser.

Ajoutez vos ingrédients restants, un à la fois, dans l’ordre. Versez lentement le reste de l’huile jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse. Si vous préférez un pesto plus gros, mélangez-le un peu moins!

Si vous remarquez que votre pesto est un peu trop épais, ajoutez un autre filet d’huile d’olive à votre robot. N’oubliez pas de gratter les côtés de votre processeur pendant que vous l’utilisez pour vous assurer que tout est correctement combiné! J’adore ajouter ce pesto aux pâtes aux tomates cerises rôties pour un extra oomph! C’est vraiment délicieux et savoureux.

Pouvez-vous congeler du pesto?

Oui, vous pouvez congeler le pesto!

La sauce au pesto au basilic dure quelques jours après sa préparation au réfrigérateur, mais vous pouvez la congeler pour une utilisation future si vous le souhaitez. Ma façon préférée de le faire est dans un bac à glaçons! Il suffit d’ajouter un peu d’huile d’olive dans votre bac à glaçons et d’y verser le pesto. Lorsque vous avez besoin de pesto pour une sauce ou un plat que vous préparez, vous avez des cubes de pesto en portions individuelles à ajouter!

Le pesto au basilic est-il sain?

Oui c’est une sauce assez saine à ajouter à vos légumes ou poulet grillé! Il regorge d’herbes fraîches et de graisses saines provenant de l’huile d’olive et des noix. Gardez à l’esprit que la santé n’est pas la même chose que faible en gras, mais ce pesto au basilic utilise des ingrédients frais, sans sucre ajouté ni aliments transformés.

Pesto de basilic aux fines herbes

Une sauce simple sans cuisson parfaite pour mélanger avec des légumes, des pâtes ou une cuillère sur de la viande grillée.

Les restes de pesto peuvent être réfrigérés pendant quelques jours. Ou bien, vous pouvez congeler en petites portions pour une utilisation future.

Calories: 152, Les glucides: 1g, Protéine: 4g, Graisse: 15g, Gras saturé: 2g, Cholestérol: 5mg, Sodium: 238mg, Potassium: 97mg, Vitamine A: 1005UI, Vitamine C: 2,8mg, Calcium: 109mg, Le fer: 0,7mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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