Penne au brocoli dans une poêle –
1 septembre 2016
Ce penne au brocoli est mon dîner de 20 minutes pour les enfants lorsque mon réfrigérateur est vide et qu’ils ne veulent pas manger mon moule à quinoa. Il est abordable, rapide, sain et polyvalent – utilisez tous les légumes fermes que vous avez sous la main / vos enfants aiment. Les légumes surgelés fonctionnent aussi.
Curieusement, mes enfants adorent le brocoli, pas trop cuit. Le chou-fleur, les carottes et les pois sont également d’excellentes options. Vous pouvez également ajouter des tomates raisins, des pois et du maïs, pourquoi pas?
J’ai ajouté seulement 3/4 de tasse de fromage, assez pour rendre l’assiette crémeuse et fromagère. Des herbes séchées et fraîches, de la sauce tomate et des pâtes de bonne qualité font le reste. Ce plat était crémeux et délicieux.
La sauce se compose d’oignon, d’ail, de thym, de sel, de poivre et de sauce tomate. Les pâtes sont cuites dans la poêle. C’est vrai, ajoutez simplement de l’eau. S’il devient trop épais le lendemain, ajoutez plus d’eau bouillie. Je l’ai toujours dans ma bouilloire.
Ce n’est pas beau? Après la cuisson des pâtes, ajoutez les légumes de votre choix et le fromage. Nous aimons le brocoli cuit mais toujours croquant, mais cela peut augmenter le temps de cuisson des légumes plus tendres.
Cette penne au brocoli fait plein de restes pour le déjeuner du lendemain ou pour le congeler. Super simple, non?
Impression 
Pâtes penne au brocoli, sauce tomate, ail, oignon et huile cuits dans une poêle et garnis de fromage pour une recette de dîner facile et saine.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Il est temps de cuisiner: 20 minutes
- Temps total: 25 minutes
- Performance: 6 6 portions uneX
Échelle 1x2x3x
Ingrédients
- une oignon moyen, finement haché
- 5 5 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe huile d’olive extra vierge
- 14 onces peut sauce tomate
- 3 tassesdonc plus d’eau
- une + 1/2 cuillère à café thym séché
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 2 tassess pâtes penne entières ou sans gluten, non cuites (j’ai utilisé des penne au kamut bio)
- 4 tassesfleurs de brocoli
- 3/4 tasse (3 onces) Mozzarella ou Tex Mex râpé
- 1/2 tasse persil / basilic, haché finement
Instructions
- Préchauffer une grande poêle profonde à feu moyen et ajouter l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides, en remuant de temps en temps. Ajouter la sauce tomate, l’eau, le thym, le sel, le poivre et remuer. Ajouter les pâtes et remuer à nouveau. Porter à ébullition, couvrir, réduire le feu à doux et cuire 15 minutes.
- Ajouter le brocoli et le fromage, couvrir et cuire 3 minutes pour le brocoli croustillant et 5 à 6 minutes pour les légumes plus tendres. Retirer du feu et ajuster l’épaisseur de la sauce avec de l’eau bouillie supplémentaire (j’utilise l’eau d’une bouilloire). Vous pouvez le faire à tout moment car les pâtes ont tendance à absorber la sauce, surtout le lendemain. Garnir de persil ou de basilic et servir chaud.
Conserver au réfrigérateur couvert jusqu’à 3 jours. Congeler dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois.
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