Patate douce et ragoût de poulet

C’est la période de l’année où tout le monde est à la recherche d’une soupe chaude ou d’un ragoût chaud qui n’a pas à s’inquiéter. Celui qui peut commencer le matin dans la mijoteuse et se sentira comme un câlin chaud à la fin d’une longue journée froide. Cette recette de ragoût de patates douces et de poulet à la mijoteuse est faite pour vous! En d’autres termes … votre souhait est ma commande!

J’ai commencé avec une recette du livre de cuisine Better Homes and Gardens intitulée “Recettes de mijoteuse toute l’année”, puis je suis devenu fou avec les adaptations. Tant et si bien que ma version ne ressemble pas du tout à l’original, mais elle a obtenu un score de deux pouces de mon fils Greg, qui, cependant, mettrait son nez pour les haricots et les épinards que j’ai ajoutés. J’ai été agréablement surpris … tout comme lui ?

POULET ET POMME DE TERRE DOUCE À CUISSON LENTE {IMPRIMER CETTE RECETTE}Portions: 6-8 Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 8-9 heures

2 patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes de 1 ″ 1 oignon rouge moyen, pelé et haché 1 gros poivron rouge, haché 1 carton de 32 onces de bouillon de poulet faible en sodium 1 1/2 tasse d’eau 1 boîte (10 onces) de tomates Ro -Tél 1 tasse de lentilles (j’ai utilisé du rouge) 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés 1 cuillère à soupe de poudre de chili 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais (1 grande lime) 4 gousses d’ail hachées 2 cuillères à café de cumin fumé 1 cuillère à café de paprika fumé1 cuillère à café d’origan séché, écrasé dans votre main 2 cuillères à café de sel 3/4 cuillères à café de poivre noir 1 poulet rôti acheté en magasin (ou 1 livre de poulet restant), pelé et coupé en petits morceaux 2 cuillères à soupe de beurre 2 tasses d’épinards épinards frais ou 1 tasse surgelés (décongelés et pressés à sec)

-Dans une grande mijoteuse, ajouter les 16 premiers ingrédients et cuire à feu vif pendant 6-7 heures. Servez de temps en temps si vous le pouvez. Réduisez le pot à faible et ajoutez le poulet cuit, le beurre et les épinards. Poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 heures supplémentaires (ou jusqu’à ce que vous ne puissiez plus le supporter) et servez.

Il s’agit d’un ragoût copieux qui est un repas parfaitement sain et réconfortant à la fin d’une longue journée d’hiver froide. J’ai servi le mien avec une belle miche de pain aux herbes italiennes (recette à venir) et il a remporté des critiques élogieuses de ma famille. WOOT! Prenez une cuillère, c’est l’heure du dîner!

Maintenant, voyons à quel point vous êtes rusé en prêtant attention aux détails… Est-ce que quelqu’un sait de quelle couleur était la chemise qu’il portait quand j’ai pris ces photos braisées? Laissez votre supposition dans la section des commentaires ?

Pour compléter cette recette de ragoût chaud copieux, vous pouvez l’associer à une bonne tasse de café chaud ou de cacao. J’espère que cette recette et ces tasses ont aidé à réchauffer un peu votre cœur! Réchauffez mes amis!

Contactez-moi s’il y a quelque chose que je peux vous peindre! Les commandes personnalisées sont toujours les bienvenues! Kudos Kitchen By Reneé ~ Où la nourriture et l’art se rencontrent régulièrement! Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau