Petits pains au fromage brésilien

Ces petits pains au fromage brésilien sont une nouvelle addiction pour moi. Ils sont remplis de fromage et de bacon pour ajouter une touche de saveur supplémentaire. Une bonne note latérale est que ce sont des petits pains sans gluten car ils utilisent de la farine de tapioca. Mazing friends!

Maintenant, vous savez que je ne suis pas une personne qui a besoin de quelque chose sans gluten, mais lors de la recherche, la clé était d’utiliser de la farine de tapioca. Il n’y a donc pas de blé impliqué dans ces beautés. C’est une farine moulue incroyable et le résultat final est ce produit merveilleux, un extérieur craquelé qui renferme un intérieur léger, moelleux et super ringard.

J’ai décidé d’ajouter un peu de bacon à la pâte. Pourquoi demandez-vous, parce que je pourrais. Qui n’aime pas le bacon, non? Eh bien, dans ce cas … pancetta, mais vous comprenez.

Alors que la pancetta est la version sans bacon, et c’est ce que j’avais sous la main, c’est ce que j’ai utilisé. Bien que le bacon râpé ferait très bien ici aussi.

Un lot de cette pâte fait vingt-quatre petits pains au fromage. Ils sont absolument délicieux et croyez-moi, ils disparaîtront en un rien de temps.

Parfait pour servir avec une salade ou une soupe pour le déjeuner ou le dîner.

Si vous aimez la cuisine brésilienne, essayez mon Porc braisé à la sauce aux fruits de la passion, à l’orange et aux piments guajillo , est soupe de pommes de terre au poulet ou si vous avez besoin d’un autre pain pour le dîner, consultez mon Biscuits au babeurre et au bacon au fromage . Prendre plaisir!

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Petits pains au fromage brésilien

Super facile à faire, sans levure et sans gluten pour mes amis qui ne peuvent pas faire de blé. Ces petits pains au fromage brésilien sont ma nouvelle dépendance.

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 22 min

Temps total 32 min

Cours: Apéritif, Pain

Cuisine: Brésilien, occidental

Portions: 24

Calories: 114 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• 4 tranches Bacon (Voir note 1)
• une tasse lait entier
• une gros oeuf
• 1/2 tasse huile végétale
• une tasse parmesan râpé (Voir note 2)
• 1/2 cuillère à café sel casher
• 1/4 cuillère à café levure en poudre
• deux tasses farine de tapioca (Voir note 3)

• Préchauffer le four à 400 ° F. Couper le bacon ou le bacon en morceaux. Dans une grande poêle à feu moyen-élevé, cuire le bacon ou le bacon jusqu’à ce qu’il soit cuit, doré et croustillant. Assurez-vous de ne pas brûler. Égoutter sur une serviette en papier et réserver.

• À l’aide d’un mélangeur ou d’une vitamine, ajoutez le lait, l’oeuf, l’huile et le fromage. Appuyez pour mélanger.

• Ajouter le bacon cuit, le sel, la levure chimique et la moitié de la farine de tapioca. Appuyez sur pour mélanger et ajouter le tapioca restant. Mélanger pour mélanger.

• Verser le mélange dans des moules à muffins enrobés de vaporisateur de cuisine et cuire au four pendant 22-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

• Sers immédiatement.

1. N’hésitez pas à remplacer le bacon par deux tranches de 1/2 pouce d’épaisseur de bacon frais.
2. N’hésitez pas à utiliser le fromage Pecorino Romano si le parmesan n’est pas disponible.
3. Je trouve de la farine de tapioca chez Whole Foods, Sprouts et Trader Joes. Bob’s Red Mill aussi. Il est également parfois appelé amidon de tapioca.

Calories: 114 kcal | Les glucides: 9 g | Protéine: deux g | Graisse: 7 g | Graisses saturées: 5 g | Cholestérol: 13 mg | Sodium: 143 mg | Potassium: 35 mg | Vitamine A: 1.2 % | Calcium: 6.1 % | Fer: 1.1 %