Paquets de haricots verts enveloppés de bacon

Paquets de haricots verts enveloppés de bacon. Tendre haricots verts croquants enveloppés de bacon et badigeonnés d’un simple glaçage à la cassonade.

Celles-ci sont assez faciles pour un repas de semaine et assez jolies pour impressionner vos invités à côté d’un dîner de steak! Nous avons des légumes à chaque repas. Je saute parfois l’amidon, de temps en temps je saute de la viande mais nous avons TOUJOURS un plat d’accompagnement de légumes.

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Haricots verts enrobés de bacon

Je préfère le brocoli (en particulier le brocoli rôti) ou la courge spaghetti. Même si j’aime les légumes cuits à la vapeur ou sautés, il y a juste quelque chose d’extraordinaire dans les légumes rôtis. La caramélisation ajoute tellement de saveur, mais il y a très peu de travail à faire et ils prennent un légume ordinaire de tous les jours et lui donnent en quelque sorte un goût raffiné. (Ouais, je considère la fantaisie comme une saveur)

Ces bottes de haricots verts au bacon ne font pas exception. Ils sont absolument délicieux et si simples à préparer (et peuvent être préparés à l’avance). Assez facile pour un repas de semaine et assez élégant pour servir à vos invités en même temps qu’un steak!

REPINER CETTE RECETTE

Les haricots verts enveloppés de bacon commencent avec des haricots verts frais (bien sûr), lavés, parés et cuits pendant quelques minutes. Un petit truc J’ai appris au camp d’entraînement culinaire que l’ajout d’une petite pincée de bicarbonate de soude à l’eau bouillante garde les haricots d’un beau vert vif plutôt que cette couleur verte bouillie terne.

Ensuite, les haricots verts sont enveloppés dans du bacon qui a été légèrement cuit. Pendant que je le fais dans une casserole, vous pouvez également acheter du bacon précuit pour rendre cette recette plus rapide (également incroyable pour les BLT rapides et sur les salades).

Une fois qu’ils sont emballés et prêts à l’emploi, ils sont badigeonnés d’un simple glaçage à la cassonade pour ajouter juste un soupçon de douceur et les faire caraméliser.

Oh et une note… vous voudrez peut-être vérifier que vos cure-dents ne sont pas parfumés à la cannelle… Ouais, euh… c’est arrivé une fois. Oops.

Bundles de haricots verts

Paquets de haricots verts au bacon. Tendre haricots verts croquants enveloppés de bacon et badigeonnés d’un simple glaçage à la cassonade. Celles-ci sont assez faciles pour un repas de semaine et assez jolies pour impressionner vos invités à côté d’un dîner de steak!

• Préchauffer le four à 375 ° F.

• Faites cuire le bacon sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit légèrement cuit (vous ne voulez pas qu’il soit croustillant). Réservez les gouttes.

• Coupez et lavez les haricots verts. Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajoutez du bicarbonate de soude. Ajouter les haricots verts et cuire 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants. Retirer de l’eau bouillante et placer dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.

• Tamponnez les haricots secs et mélangez avec les jus de bacon réservés (environ 2 cuillères à café), l’ail en poudre et le sel et le poivre au goût.

• Couper chaque tranche de bacon en deux et enrouler environ 6 à 8 haricots verts, fixer avec un cure-dent et placer sur une poêle tapissée de papier parchemin.

• Mélanger la cassonade avec 1 cuillère à soupe d’eau et badigeonner légèrement chaque paquet.

• Rôtir de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant et que les haricots soient légèrement rôtis.

Calories: 67, Les glucides: 5g, Protéine: 2g, Graisse: 4g, Gras saturé: 1g, Cholestérol: septmg, Sodium: 122mg, Potassium: 141mg, Fibre: 1g, Sucre: 2g, Vitamine A: 390UI, Vitamine C: 6,9mg, Calcium: 21mg, Le fer: 0,6mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

Mot-clé lardons de haricots verts

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