Bacon Net Turkey Cette dinde en treillis de bacon épatera à coup sûr vos invités à Noël ou à tout moment de l’année.

Cette dinde en treillis de bacon impressionnera à coup sûr vos invités à Noël ou à tout moment de l’année.

Le bacon rend non seulement le goût de la dinde encore meilleur, mais il a également l’air très spécial. Faites de votre dinde la vedette du spectacle (après le cuisinier, bien sûr!) À Noël avec ce topper de bacon et de treillis simple mais impressionnant. Et, nous avons beaucoup d’autres idées pour pimp votre dinde à Noël.

Ingrédients

• 1 dinde, environ 5,5 kg
• 1 citron, coupé en deux
• 1 bulbe d’ail, coupé en deux
• 2 feuilles de laurier
• 2 grosses carottes, coupées en morceaux
• 2 oignons, coupés en quartiers
• 2 bâtonnets de céleri, coupés en morceaux
• 50 g de beurre ramolli
• 16 tranches de bacon strié
• aura besoin
• un grand plateau de torréfaction

Méthode

• Assurez-vous de retirer les abats de la dinde. Mettez le citron, l’ail et les feuilles de laurier dans la cavité.

• Placer les légumes hachés sur un grand plateau à rôtir et les disposer pour que la dinde puisse s’asseoir dessus. Cela garantira que l’oiseau ne brûle pas au fond et ajoutera également de la saveur. Posez la dinde sur les légumes et glissez les ailes sous les poitrines. Frottez les pattes et les côtés de l’oiseau avec du beurre.

• Pour le treillis, placez 8 tranches de bacon côte à côte le long de la poitrine de dinde. De gauche à droite, pliez chaque rondelle en deux et placez-en une autre horizontalement au centre. Pliez les boucles de bacon et répétez avec les boucles alternées jusqu’à ce que le haut et le bas de la poitrine soient complètement recouverts de bacon.

• Chauffer le four à 200 ° C / gaz 6. Verser 200 ml d’eau au fond de la rôtissoire sous la dinde pour éviter que le bacon ne rétrécisse immédiatement et ne brûle. Rôtir pendant 30 minutes, puis réduire le feu à 160 ° C / gaz 3 et rôtir encore 2 heures. Pour vérifier que la dinde est prête, insérez une brochette dans la partie la plus épaisse du sein ou de la cuisse; si le jus est clair et qu’il n’y a pas de rose, la dinde est prête. Sinon, retournez au four pendant encore 15 minutes et vérifiez à nouveau.

• Transférer la dinde sur une grande table ou une assiette de service. Couvrir hermétiquement avec du papier d’aluminium et 2 torchons propres pour retenir la chaleur et laisser reposer environ 30 minutes.

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