Pain perdu à la ricotta
Ce pain doré à la ricotta est surmonté d’une généreuse portion de ricotta moelleuse sucrée au sirop d’érable. Savourez la touche chaleureuse de la cannelle et de la vanille. Maintenant, vous pouvez avoir farci du pain grillé français sans tout le monde!
Cette recette m’est venue par mon père – plus ou moins. Je suis toujours attentif aux recommandations et idées de recettes avec l’aide de ma famille et de mes amis. (Si vous avez quelque chose que vous aimeriez voir dans Kitchen Gidget, partagez-le dans les commentaires ci-dessous!)
Mon père est apiculteur, il élève des abeilles. J’ai partagé un peu de cette expérience dans mon Miel de crevettes Sriracha Envoyer. Pour l’essentiel, j’essaie de m’éloigner de ces petits ouvriers industriels, mais je suis sûr que j’apprécie les fruits de leur travail!
Les abeilles sont si importantes pour la pollinisation de l’agriculture locale, et le miel offre de nombreux avantages pour la santé. Pour moi, rien ne soulage un mal de gorge comme le thé au citron chaud avec beaucoup de miel.
Papa est toujours à la recherche de nouvelles façons d’utiliser le miel, et il m’a récemment envoyé cette recette de pain doré en croûte d’amandes. Cela semblait fabuleux, mais cela m’a fait penser à un autre de mes édulcorants naturels préférés: sirop d’érable. Je suis un fanatique.
Mon produit final n’a rien à voir avec le plat d’origine, sauf qu’il s’agit également de pain doré avec une vinaigrette à la ricotta. Ma recette ne contient même pas de miel! Mais vous pouvez certainement utiliser du miel au lieu du sirop d’érable et je vous encourage à soutenir votre économie d’abeilles locale!
Parlons maintenant de ce pain doré à la ricotta. Avez-vous déjà été dans un restaurant et commandé des toasts français farcis? C’est tellement bon avec tout ce fromage crémeux qu’il suinte. Ceci est ma version paresseuse de cela. Mettez-le dessus et laissez-le fondre. Tellement bon, mais plus facile!
Le fromage ricotta moelleux est mélangé avec le fromage à la crème pour un petit goût amer et une onctuosité supplémentaire. Vous pouvez l’adoucir avec du sirop d’érable pur ou du miel, comme je l’ai mentionné plus tôt. J’ai également ajouté un soupçon de cannelle, car je ne peux pas imaginer de pain perdu sans lui. Le jus de citron fonctionne pour équilibrer et améliorer toutes les saveurs.
Le pain que vous choisissez est important pour les toasts français. Bien que vous obtiendrez de bons résultats avec votre pain sandwich moyen, vous obtiendrez encore mieux résultats si vous utilisez un pain enrichi comme la challah ou la brioche. J’adore aussi utiliser Texas Toast!
Alors essayez cette recette et portez votre toast français au niveau supérieur! Ce serait fabuleux pour le petit déjeuner de Pâques ou le brunch du week-end. Et encore une fois, si vous avez des recettes que vous aimeriez voir ici, assurez-vous de me le faire savoir!
~ Pain perdu à la ricotta ~
Performance: 4 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Il est temps de cuisiner: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Ricotta Pain perdu à la crème d’érable Ricotta
Les ingrédients
- 3/4 tasse de fromage ricotta
- 1/4 tasse (2 oz) de fromage à la crème, bien ramolli
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable pur ou de miel
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 4 gros œufs
- 1/2 tasse (4 oz) de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 8 tranches de pain
- 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile végétale, divisées
- Sirop d’érable ou de miel, pour servir.
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger la ricotta, le fromage à la crème, le sirop d’érable (ou le miel), le jus de citron et la cannelle jusqu’à consistance lisse et moelleuse. Laisser de côté.
- Dans un plat peu profond, mélanger les œufs, le lait et la vanille. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d’oeufs et retournez pour bien enrober.
- Dans une grande poêle ou plaque chauffante, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
- Ajoutez du pain imbibé d’une couche uniforme. Cuire 3 à 5 minutes et retourner. Cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires ou jusqu’à coloration dorée.
- Ajouter plus de beurre dans la poêle et répéter avec les tranches de pain restantes.
- Servir avec de la crème de ricotta et du sirop d’érable.
Information nutritionnelle:
Performance: 8 Taille de portion: 2 tranches Montant par proportion:Calories: 255 Graisse totale: 13g Graisses saturées: 6 g Gras trans: 0g Graisses insaturées: 6 g Cholestérol: 116 mg Sodium: 265 mg Les glucides: 26 g Fibre: 1 g Sucre: 10g Protéine: 10g
Les informations nutritionnelles fournies ne sont qu’une estimation. Vérifiez les étiquettes des ingrédients que vous utilisez pour obtenir les résultats les plus précis.
