Biscuits à l’avoine et aux bleuets avec noix d’orange

Celles-ci biscuits à l’avoine aux canneberges et à l’orange C’est un biscuit mouillé et moelleux que j’aime faire à l’automne.

Imprégner l’essence de la saison et des vacances à venir est simple dans ce cookie simple mais délicieux. Parfait pour les déjeuners en sac brun, les collations de minuit ou un régal à côté d’un feu de camp. Ce sont les saveurs de l’automne et de l’hiver sous forme de cookie.

Biscuits à l’avoine et aux bleuets avec noix d’orange

Les ingrédients

2 bâtonnets de beurre, ramollis 1 tasse de cassonade tassée 1/2 tasse de sucre granulé 2 oeufs 1 cuillère à café de vanille 1 tasse de farine 1/2 tasse de farine de blé entier 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café de cannelle moulue 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de zeste d’orange fraîchement râpé 3 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne 1 tasse de noix hachées (ou de noix si vous préférez) 1/2 tasse de canneberges séchées

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés.

Dans le bol d’un batteur électrique, mettre la crème au beurre et les sucres jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs et la vanille et bien battre.

Ajouter les farines, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, le sel et le zeste d’orange. Bien mélanger.

Ajouter l’avoine, les noix et les bleuets.

À l’aide d’une cuillère à biscuits, placez des monticules arrondis sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.

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