Pain doré croustillant à la cannelle et aux pacanes Tout le monde aime un pain doré doux et onctueux et nous avons poussé les choses au niveau supérieur avec une noix croustillante.

Tout le monde aime un pain grillé français doux et lisse et nous avons poussé les choses au niveau supérieur avec une noix croustillante.

Ce pain doré aux noix est une solution gourmande pour les envies sucrées et le brunch du dimanche matin.

Le pain doré nécessite généralement des ingrédients comme le lait, les œufs, le sucre et le pain, si vous faites une gâterie sucrée. Pour les versions savoureuses, bien sûr, vous laisseriez de côté le sucre. Vous pouvez utiliser toutes sortes de choses délicieuses au lieu de la cannelle sur un toast français si vous ne l’aimez pas ou si vous êtes hors de votre placard.

Nous aimons une pincée de cardamome moulue ou même une cuillère à soupe d’essence de vanille dans la pâte lorsque nous faisons du pain grillé aux noix. La cannelle moulue est mieux utilisée pour les toasts français, car elle se mélangera facilement avec du sucre, si elle est utilisée, et créera une belle saveur parfumée pour votre toast français fini.

Ingrédients

• 2 gros œufs
• 350 ml de lait
• 8 tranches de pain, nous utilisons le Milk Roll pour les tranches circulaires
• beurre à frire
• Pour le sucre cannelle:
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• Pour les noix croustillantes:
• 50 g de noix hachées
• 50 g de sucre en poudre
• 10 g de beurre
• Servir:
• Mascarpone ou crème

Méthode

• Pour faire du sucre à la cannelle, combinez les deux ingrédients et mélangez bien.

• Pour les noix croustillantes, faites fondre le beurre et le sucre dans une petite poêle jusqu’à ce qu’un caramel se forme. Attention, cela peut s’accrocher et brûler très facilement. Incliner les noix, remuer et les verser sur une feuille de papier sulfurisé pour les refroidir. Casser en morceaux ou hacher plus ou moins.

• Pour le pain doré, battre les œufs et le lait jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et verser dans une grande assiette.

• Faites fondre une petite quantité de beurre dans une grande poêle antiadhésive. Trempez le pain une tranche à la fois dans le mélange d’oeufs et lorsqu’il est bien trempé mais pas trempé, ajoutez-le à la poêle et faites-le frire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer dans une assiette, garder au chaud et continuer avec les tranches de pain restantes.

• Servir en tas, saupoudré de sucre à la cannelle et de noix croustillantes. Ajouter du mascarpone ou de la crème, si désiré.

Astuce pour préparer un pain doré croustillant à la cannelle et aux noix

Ajouter de la muscade fraîche ou de la vanille au mélange d’oeufs est également une délicieuse touche à cette recette classique.

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