pain aux épices

En supposant un classique, nous vous apportons un gâteau aux épices humide fait comme un gâteau de couche simple et élégant au lieu d’un gâteau aux épices traditionnel.

L’année dernière, notre recette de tarte à la citrouille magique était le gâteau de la saison, plaçant la barre haute pour le suivi de cette année. En supposant un classique, nous vous apportons de l’humidité pain aux épices fait comme un gâteau de couche simple et élégant au lieu d’un gâteau d’épices traditionnel.

Recette de gâteau aux épices

Les gâteaux aux épices sont généralement le dessert discret et discret sur la table d’automne qui fait une grande déclaration une fois que vous mordez, mais cette année, j’ai décidé de donner à notre gâteau aux épices une mise à niveau avec un glaçage au fromage à la crème légèrement plus rigide et gâteau plus dense (mais toujours humide et friable) qui pourrait résister à l’empilement.

Nous avons toujours gardé les choses simples sans techniques de décoration folles (juste un simple point d’étoile de glaçage autour du bord qui ne nécessite pas de compétence) mais je pense qu’il y a quelque chose d’un peu plus spécial à propos de la découpe d’un gâteau de couche … surtout si vous le saupoudrez avec un peu plus d’épices et arrosez d’un peu de glace au caramel!

Ce gâteau aux épices a toutes les saveurs classiques de l’automne: citrouille, cannelle, pomme et même un soupçon de mélasse, et est garni d’un glaçage au fromage à la crème maison aigre-doux que vous voudrez manger avec une cuillère.

La tarte aux épices a la réputation d’être facile à entretenir et très facile, et cette tarte ne fait pas exception. Vous n’avez même pas besoin de sortir un batteur à main pour obtenir cette texture moelleuse parfaite, ce qui est un bonus si vous cuisinez avec des enfants ou si vous voulez simplement un nettoyage minimal.

J’ai chargé le mien avec beaucoup d’épices et de pommes, mais vous pouvez certainement atténuer les épices et lâcher la pomme râpée. La pomme ajoute à l’humidité de la tarte et la rend complètement indétectable une fois cuite, mais elle ne nécessite pas de voyage spécial au magasin si vous n’en avez pas déjà sous la main.

Pour plus de bonté au caramel et aux pommes, consultez ma recette de gâteau aux miettes de caramel aux pommes ou ma recette de muffins au caramel aux pommes.

Ingrédients pour le gâteau aux épices

• 2 1/2 tasses de farine
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de mélange d’épices à la citrouille
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 tasse d’huile de choix
• 1 1/2 tasse de cassonade
• 1 cuillère à soupe de mélasse
• 1 tasse de compote de pommes
• 4 œufs
• 2 cuillères à café de vanille
• 1 grosse pomme, râpée

Pour le glaçage au fromage à la crème:

• Paquet de 1 à 8 oz de fromage à la crème
• 1/4 tasse de beurre (1 bâton)
• 3-4 tasses de sucre glace en poudre, au goût
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 cuillères à café de cannelle, facultatif
• Croustilles de pomme séchées, facultatif
• Sauce à la crème glacée au caramel, facultative

Ustensiles de cuisine que vous pourriez trouver utiles:

Ce gâteau aux épices est hors de ce monde délicieux et j’espère que vous l’essayerez cette saison! Quel est votre dessert d’automne préféré? Ce pourrait être ce pain à la citrouille givré à l’érable, cette croûte croustillante de pomme au four ou peut-être même ces beignets de citrouille épicés! Il y a tellement de délicieuses options de desserts d’automne!

pain aux épices

En supposant un classique, nous vous apportons un gâteau aux épices humide fait comme un gâteau de couche simple et élégant au lieu d’un gâteau d’épices traditionnel.

Recette de vitesse d’impression

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: 22 minutes

Bon moment ou temps frais: une heure

Temps total: 42 minutes

Portions: 12 tranches

Calories 503

• 2 1/2 tasses farine
• deux cuillères à café Bicarbonate de sodium
• une cuillère à café Sel
• deux cuillères à café mélange d’épices à la citrouille
• deux cuillères à café cannelle
• une tasse huile de canola
• 1 1/2 tasses cassonade
• une Cuillerée à soupe mélasse
• une tasse folie
• 4 4 grand des œufs
• deux cuillères à café vanille
• une grand Pomme râpé

Pour le glaçage au fromage à la crème:

• 8 oz fromage à la crème
• 1/4 tasse Beurre 1 bâton
• 3,5 tasses poudre de sucre glace
• une cuillère à café vanille
• deux cuillères à café cannelle Optionnel
• Croustilles de pommes séchées Optionnel
• Sauce à la crème glacée au caramel Optionnel

• Préchauffer le four à 350F.

• Graisser et tapisser deux moules à gâteau de 8 “ou 9” de papier parchemin et réserver.

• Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel, les épices de citrouille et la cannelle. Laisser de côté.

• Dans un bol moyen, mélanger l’huile, la cassonade, la mélasse, la compote de pommes, les œufs et la vanille.

• Faire un puits au centre des ingrédients secs et verser le mélange d’huile et de sucre. Fouetter pour combiner jusqu’à ce que tous les ingrédients soient humides et qu’il n’y ait pas de taches sèches.

• Râper la pomme directement dans le bol, puis remuer pour bien répartir.

• Répartissez la pâte entre les deux plateaux, environ 2 1/2 tasses de pâte par plateau.

• Cuire au four de 18 à 22 minutes.

• Retirez les gâteaux du four et laissez-les refroidir pendant une minute avant de les transformer en une grille pour les refroidir.

• Pendant que le gâteau refroidit, préparer le glaçage au fromage à la crème.

• Fouetter ensemble le beurre et le fromage à la crème, puis ajouter 2 tasses de sucre en poudre et l’extrait de vanille. Ajuster au goût et à la consistance préférée.

• Lorsque les gâteaux sont froids, placez-en un sur votre support à gâteaux et mettez 1/2 tasse de glaçage par-dessus. Lissez pour couvrir tout le dessus avec votre spatule décalée, puis prenez en sandwich la deuxième couche sur le dessus.

• Lissez tout sauf 1/2 tasse de glaçage sur le gâteau.

• Saupoudrer un peu de cannelle sur le gâteau, si désiré.

• Ajoutez 1/2 tasse à 1 tasse de sucre en poudre au glaçage restant pour le rendre plus rigide, puis récupérez un sac à tube avec une pointe en étoile.

• Faites des “tapotements” rapides de glaçage le long du bord du gâteau en serrant doucement la poche à douille et en la tirant fermement après environ 1-2 secondes. Faites cela autour du bord supérieur du gâteau, puis posez simplement une ligne de glaçage simple le long du bord inférieur.

• Servir avec une pincée de sauce à la crème glacée au caramel, au choix.

Un service: unetranche Le | Calories 503Californie Le | Les glucides: 89Soleil Le | Protéine: 6 6Soleil Le | Gros: 14Soleil Le | Graisses saturées: 6 6Soleil Le | Cholestérol: 92mg Le | Sodium: 504mg Le | Potassium: 172mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 66Soleil Le | Vitamine A: 480UI Le | Vitamine C: 1.2mg Le | Calcium: 69mg Le | Fer: 2.1mg