Pain aux beignets aux pommes
Pain aux beignets aux pommes faciles ~ les pommes acidulées sont mélangées avec de la cassonade et des épices dans ce gâteau classique garni d’un glaçage croustillant sucré. Ce pain aux pommes rapide suit l’exemple des beignets de pommes frits maison de grand-mère. La cuisson à l’automne ne peut pas être meilleure que ça!
Ce petit pain aux beignets aux pommes est tout simplement irrésistible.
Au moment où j’ai mélangé les pommes hachées avec la cassonade et les épices, je savais que j’allais être un gagnant. L’odeur de ces ingrédients était tout simplement incroyable, même avant d’arriver au four!
Si vous avez déjà mangé un beignet aux pommes, vous savez que le glaçage doux et croquant qui recouvre les pommes, la pâte et les épices est assez paradisiaque. Cette miche de pain est un clin d’œil à ce délicieux beignet aux pommes d’or, mais sans la friture désordonnée.
Que sont les beignets aux pommes?
- Ce traitement d’automne par excellence a une longue histoire qui remonte à l’époque romaine! Un repas doit être assez bon pour survivre aussi longtemps.
- Les beignets aux pommes sont des pommes fraîches, hachées et pliées en une pâte riche, puis frites à la manière d’un beignet. Ils sont saupoudrés de sucre en poudre ou parfois glacés. Pensez que le beignet rencontre l’entonnoir est délicieux
Les pommes juteuses et un glaçage crémeux sont excellents, mais le cœur de tout pain rapide est la pâte elle-même. La base de cette recette est la même que le gâteau en moi Pain au citron au beurre, et c’est vraiment charmant, la texture est humide et légère.
Astuce pour obtenir la meilleure texture de pain rapide ~
- Assurez-vous de bien battre le beurre et le sucre, j’y vais généralement pendant 5 minutes complètes et je règle un minuteur.
- Fouetter le beurre et le sucre dans un batteur sur socle est idéal car il n’a pas de mains. Vous êtes plus susceptible de crémer vos ingrédients pendant la durée correcte de cette façon. Vous serez récompensé par un gâteau à la texture belle et légère.
Quels types de pommes sont les meilleurs à cuire?
- J’ai utilisé Honeycrisp ici, je les aime parce qu’ils sont aigres et tiennent bien pendant la cuisson.
- Je suggère également Granny Smith, Gala ou Fuji. Mais honnêtement, allez avec ce que vous aimez.
tvfgi recommande: le pain parfait
Les moules à pain peuvent être étonnamment difficiles à travailler car ils sont disponibles dans toutes sortes de tailles et la plupart des recettes ne sont pas spécifiques aux dimensions. C’est le moule à pain classique de 1 1/4 livre, 9 × 5, qui est votre meilleur pari pour la plupart des recettes. Les poêles américaines sont mes préférées car elles sont solides et fabriquées ici aux États-Unis.
Je recommande d’avoir au moins 2 moules à pain dans votre collection car certaines recettes sont formulées pour 2 pains.
Pain aux beignets aux pommes
Pain aux beignets aux pommes faciles ~ les pommes acidulées sont mélangées avec de la cassonade et des épices dans ce gâteau classique garni d’un glaçage croustillant sucré. Ce pain aux pommes rapide suit l’exemple des beignets de pommes frits maison de grand-mère. La cuisine d’automne ne peut pas être meilleure que ça!
Cours Dessert
Cuisine américain
Temps de préparation quinze minutes
Il est temps de cuisiner une heure quinze minutes
performance 8 tranches
Pour le gâteau
- deux grosses pommes, évidées, hachées, ou environ 2 et 1/2 tasses de pommes hachées.
- 1/2 verre cassonade, emballée
- 1 1/2 cuillère à café cannelle
- 1/2 cuillère à café noix de muscade
- 3/4 verre sucre en poudre
- une verre (2 bâtonnets) de beurre non salé
- 3 gros oeufs
- 1 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1 3/4 tasses farine tout usage
- 1 3/4 cuillère à café Levure en poudre
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/2 verre moitié et moitié ou lait entier
Pour le glaçage
- 1 1/2 tasses sucre en poudre
- 5-6 Cuillerée à soupe Eau
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Préchauffer le four à 350F. Beurrer les côtés d’un moule à pain de 9 pouces et tapisser du papier parchemin.
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Mélanger les pommes hachées avec la cassonade, la cannelle et la muscade et réserver.
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Dans un batteur électrique avec une pagaie, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à consistance lisse et duveteuse, environ 5 minutes.
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Ajouter les œufs, un à la fois, en leur permettant de bien s’intégrer. Si le mix commence à paraître un peu séparé et bizarre ici, ne vous inquiétez pas! C’est bien.
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Ajouter l’extrait de vanille et mélanger pour combiner.
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Ajouter la farine, le sel et la levure chimique au mélangeur et mélanger lentement pour combiner. Tout en mélangeant, ajoutez lentement le lait ou la moitié et la moitié, et continuez de mélanger jusqu’à ce que tout soit uniformément incorporé.
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Étalez environ la moitié de la pâte dans votre moule à pain préparé. Garnir avec environ la moitié du mélange de pommes, en l’étalant en une couche uniforme.
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Étalez le reste du gâteau sur les pommes. À l’aide d’un cure-dent ou d’une brochette, roulez légèrement le mélange de pommes dans la pâte, si désiré. Ou vous pouvez le laisser dans une couche uniforme.
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Garnir du reste du mélange de pommes, en l’étalant en une couche uniforme.
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Cuire au four de 75 à 85 minutes. Vers la fin du temps de cuisson, vérifiez votre gâteau et vos carpes avec du papier d’aluminium si le dessus commence à devenir trop brun.
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Laissez le gâteau refroidir et retirez-le de la poêle avant d’ajouter le glaçage.
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Pour faire le glaçage, mélangez le sucre en poudre et l’eau. Saupoudrer sur du pain frais et laisser reposer avant de couper.
