Pain à l’ail avec pesto et fromage

Publié par muscade dans 7 avril 2017

Ce pain au pesto et à l’ail est garni de pesto à l’ail frais et de fromage mozzarella filandreux. Super simple à faire et plein de saveur! Vous adorerez la facilité de préparation de cette garniture de pain!

J’adore faire du pesto. Principalement parce que je peux utiliser tous les légumes verts que j’ai en main (basilic, menthe, roquette, etc.) et en faire quelque chose de délicieusement fou qui durera beaucoup plus longtemps dans mon réfrigérateur que les légumes verts. Aussi, pourquoi tout doit-il être vendu en si grande quantité? Parfois, je ne veux pas acheter un sac géant de basilic. J’ai besoin d’environ 10 feuilles et j’en ai 100. Donc ennuyeux. C’est pourquoi le pesto est ma confiture et se trouve presque toujours dans ma cuisine.

Ce pesto est devenu assez traditionnel, mais au lieu de simplement le jeter sur des pâtes, je l’ai enduit de pain, farci le pain de mozzarella et de BOOM! J’ai eu le pain au fromage au pesto à l’ail le plus étonnant.

Cette recette est née parce qu’elle avait beaucoup de basilic et 2 miches de pain qui devraient être utilisées dès que possible. En fait, j’avais acheté le pain pour accompagner la chaudrée de palourdes maison de la Nouvelle-Angleterre, mais j’ai ensuite oublié de le couper et de le servir avec le dîner. Est-ce que cela arrive à quelqu’un d’autre? J’achète des choses et puis j’oublie de les utiliser. Cette année, mon objectif est d’arrêter de gaspiller de la nourriture car, pour être honnête, c’est un problème.

Je sais, je suis le pire.

J’ai donc décidé d’utiliser les tranches de pain, de les étaler avec du pesto fait maison, de les remplir de mozzarella, de les arroser d’huile d’olive, de les saupoudrer de poudre d’ail et de finir avec du parmesan. Les gars, OUI, OUI, OUI! Sérieusement, manger ce pain m’a fait me sentir comme Sally quand Harry Meant Sally.

Vous savez ce que je veux dire!

DE PLUS, j’ai fait mon pesto sur mon Vitamix parce que j’ai économisé beaucoup de temps pour cette machine et je l’utilise presque chaque fois que je le peux. MAIS pour être honnête, j’ai vraiment économisé de l’argent pour les mariages et les cartes-cadeaux, donc je n’ai pas vraiment économisé longtemps. Si vous aimez vraiment la soupe, les smoothies ou aimez vraiment le chocolat chaud (Chocolat chaud Vitamix!), Il est fortement recommandé!

Mais si vous n’en avez pas pour préparer votre pesto dans le bol que vous préférez, le mélangeur ou le robot culinaire est mon préféré.

Ce pain au pesto à l’ail est 100% parfait lorsqu’il est servi comme accompagnement pour les pâtes MAIS je peux dire avec confiance que c’est aussi un déjeuner incroyable. Je veux dire, vous devriez probablement aussi servir un peu de protéines, MAIS je ne vous jugerais jamais si vous alliez directement au festival des glucides.

{Vous cherchez des recettes encore plus délicieuses avec du pesto? Essayez mon pesto de panini aux canneberges et à la dinde, les pâtes caprese au poulet au pesto, le sandwich baguette au thon au pesto, les côtelettes d’agneau grillées au pesto à la menthe et à la pistache, le pesto au poulet grillé ou la soupe de minestrone à la citrouille.

Pain à l’ail avec pesto et fromage

Ce pain au pesto et à l’ail est garni de pesto à l’ail frais et de fromage mozzarella filandreux. Super simple à faire et plein de saveur! Vous adorerez la facilité de préparation de cet accompagnement de pain!

Performance: 4 à 6 portions

Temps de préparation: 15 minutes

Il est temps de cuisiner: 20 minutes

Temps total: 35 minutes

Ingrédients:

• 1-1 / 2 feuilles de basilic frais en conserve
• 1/3 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• 4 gousses d’ail
• Sel casher, au goût
• Poivre noir au goût
• Pressez le jus de citron
• 1/4 tasse d’huile d’olive
• 1/4 tasse d’eau
• 2 pains (8 pouces) de pain
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé

Adresses:

Dans un mélangeur (j’ai utilisé mon Vitamix) ou un robot culinaire, ajouter le basilic, le parmesan, les pignons de pin, l’ail, le sel casher, le poivre noir et le jus de citron. Mélangez un peu pour commencer à casser les noix et le basilic.

Pendant que le mélangeur ou le robot culinaire fonctionne, arrosez d’huile d’olive et mélangez jusqu’à homogénéité. À ce stade, retirez le capuchon et raclez les côtés. Remettez le couvercle en place et vaporisez un peu d’eau pendant que le processeur tourne jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance souhaitée. Vous devriez obtenir environ 3/4 tasses de pesto de cette recette.

Préchauffez votre four à 350 degrés et tapissez une casserole avec un revêtement Silpat ou du papier parchemin. Chaque 3/4 de pouce est coupé en pain mais pas complètement coupé. Vous voulez couper le fond mais pas couper la croûte inférieure.

Étalez un peu de pesto entre chaque tranche de pain en veillant à couvrir l’intérieur comme vous voulez que la saveur du pesto soit également répartie sur le pain. Après cela, râper la mozzarella entre chaque tranche.

Ajoutez un peu de pesto sur le dessus du pain qui est réparti sur le dessus et utilisez le reste de la mozzarella pour enrober le pain.

Ajouter au four et carper sans serrer avec du papier d’aluminium. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage fonde à l’intérieur du pain.

Retirez le papier d’aluminium et faites cuire encore 5 minutes pour aider à dorer le fromage supérieur.

Si désiré, saupoudrer d’un peu de parmesan râpé avant de servir.