Œufs farcis aux cornichons à l’aneth

Les œufs farcis sont le complément parfait à toute fête ou rassemblement et un aliment de base à nos dîners au jambon! Ce sont les meilleurs œufs farcis que j’ai jamais mangés avec l’ajout de cornichons à l’aneth acidulés, d’aneth frais et d’un soupçon de jus de cornichon.

Cornichons à l’aneth + œufs = ❤️

Les œufs farcis font partie de ces recettes que tout le monde semble aimer! Ils sont un aliment de base lors des fêtes, des pique-niques ou même à côté d’un dîner de jambon ou de dinde! Simple à réaliser et encore mieux, ils peuvent être réalisés bien à l’avance!

Même si j’aime une recette classique d’œufs farcis, il y a juste quelque chose de SI BON à ajouter des cornichons à l’aneth et un peu de jus de cornichon! Les cornichons à l’aneth sont parfaits en tant que star de la salade de pâtes aux cornichons à l’aneth ou même du fromage grillé aux cornichons à l’aneth et maintenant, ils prennent cette délicieuse saveur d’œuf farci que nous connaissons et aimons tous au niveau supérieur.

Si vous savez comment faire des œufs farcis, vous saurez aussi comment facile ils doivent se préparer (et combien tout le monde les aime).

Cette recette commence par la préparation classique consistant à prendre des œufs durs et à séparer les jaunes. Les jaunes sont ensuite écrasés jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et lisses avec un peu de mayonnaise et du jus de cornichon à l’aneth acidulé. Des cornichons à l’aneth finement hachés et de l’aneth frais sont incorporés, puis la garniture est versée dans les blancs d’œufs.

Cette recette utilise de la moutarde de Dijon

par rapport à la variété jaune standard et je préfère utiliser de l’aneth frais dans cette recette pour vraiment rapprocher les saveurs, mais si vous n’avez que de l’aneth séché, cela fonctionnera aussi!

Vous voudrez vous assurer que vos cornichons sont très finement hachés afin qu’ils puissent facilement être pressés hors de votre poche à douille. Vous n’avez pas de poche à douille ou vous ne voulez pas vous soucier de la nettoyer? Placez le contenu dans un sac de congélation jetable, coupez le coin et insérez-le dans vos blancs d’œufs.

Bien que la garniture soit facultative, les cornichons tranchés offrent une petite explosion de saveur croustillante et juteuse et sont jolis! Cette recette d’oeuf farci aux cornichons à l’aneth se prépare en 10 minutes une fois que vos œufs sont bouillis et refroidis. C’est une recette sur laquelle j’aime me rabattre lorsque nous recevons des invités car elle peut être préparée à l’avance.

PS… voici comment je prépare des œufs durs parfaits sur la cuisinière.

ŒUFS DIABLES À L’ANETH

Les œufs farcis sont le complément parfait à toute fête ou rassemblement et un aliment de base à nos dîners au jambon! Ce sont les meilleurs œufs farcis que j’ai jamais mangés avec l’ajout de cornichons à l’aneth acidulés, d’aneth frais et d’un soupçon de jus de cornichon.

• Épluchez vos œufs durs et coupez-les en deux sur la longueur.

• Retirez délicatement les jaunes et placez-les dans un bol. Ajouter la mayonnaise, le dijon et le jus de cornichon. Écraser jusqu’à consistance lisse. Incorporer l’aneth frais, les cornichons à l’aneth hachés, le sel et le poivre.

• Placer la garniture dans une poche à douille ou un sac de congélation et la passer dans les blancs d’œufs.

• Garnir au goût et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Calories: 50, Protéine: 3g, Graisse: 3g, Cholestérol: 93mg, Sodium: 118mg, Potassium: 34mg, Vitamine A: 135UI, Calcium: 14mg, Le fer: 0,3mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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