Ne faites pas cuire les tartes aux mûres avec de la crème de cajou

Ces gâteaux aux mûres sans cuisson avec crème de noix de cajou aux bleuets sont un dessert amusant et savoureux qui c’est sain pour vous. Pas besoin de cuire, ça le dessert facile à préparer est parfait pour les barbecues et les fêtes pendant l’été, et vous n’avez même pas besoin d’allumer le four! Ça m’a l’air bien?

Alors pendant que je réorganisais l’ancienne collection de livres de cuisine, je suis tombé sur de merveilleux vieux favoris et une couverture m’a fait penser à des tartes. Tartes aux fruits pour être exact. Cette photo de couverture des baies brillantes nichées dans le caillé de citron était délicieuse. Et cela m’a fait réfléchir.

C’est l’été et j’adore les desserts individuels comme ces gâteaux. Ces tartes aux mûres non cuites avec de la crème de noix de cajou aux canneberges sont sans sucre, sans produits laitiers et sans gluten. La tarte est faite de noix et de dattes avec une garniture à la crème de noix de cajou, ce qui en fait un dessert sain et délicieux facile à préparer. Oui, parfois je fais même un dessert sain. Plus pour ma propre sortie créative et pour voir comment je peux faire. ?

Donc, pour la garniture à la crème, c’est essentiellement une chose magique. Une chose simple à faire et tellement savoureuse. Les noix de cajou sont trempées pendant la nuit dans un rapport eau / noix de 2: 1 et écrasées avec quelques autres goodies pour une délicieuse crème.

La croûte incroyable pour ceux-ci n’est pas trop cuite. Il se réunit en utilisant l’un des aliments parfaits de la nature, la date. Et si vous n’êtes pas fan des dattes, ne vous inquiétez pas, ne les testez pas vraiment, car elles sont essentiellement la colle qui contient ces coquilles de noix et d’amandes. Assez bien, non?

Je pourrais facilement manger le mélange de noix par lui-même, ce qui me donne en fait une autre idée de recette.

Placer les noix et les amandes dans un robot culinaire et battre pendant deux minutes pour commencer à décomposer les noix à une consistance similaire à celle d’un repas. Retirez les trous des dates et jetez-les. Ajouter les dattes, l’eau et le sel casher et mélanger à nouveau pendant une minute ou deux jusqu’à ce que la pâte se rassemble.

J’utilise des croûtes à tarte antiadhésives, mais sinon, graisser les croûtes à tarte avec un peu d’huile ou de vaporisateur végétal. Répartir la pâte de noix dans chaque fond de tarte et former le fond de tarte, en appuyant de haut en bas sur les côtés pour recouvrir complètement le moule à tarte. Réfrigérer 10 minutes pour raffermir.

Égoutter et rincer les noix de cajou imbibées d’eau froide. En trempant, la saleté et la poussière ainsi que les tanins sont éliminés. J’ai lu que le tanin est essentiellement le pesticide de la nature qui empêche les prédateurs de les manger. Le processus de trempage rend la noix plus facile à purifier et meilleure pour des raisons digestives également.

Placer les noix de cajou égouttées dans un Vitamix ou un autre mélangeur haute puissance avec du lait d’amande, du sirop d’érable et de la vanille. Mélanger à feu vif pendant au moins deux minutes.

J’ai utilisé des gousses de vanille moulues et les gars sont puissants. Je les recommande, mais j’ai constaté qu’ils ont également tendance à assombrir la crème, j’ai donc ajouté des myrtilles lyophilisées car la crème était presque grise. Cela m’a fait paraître un peu plus agréable visuellement. Peut-être que la prochaine fois, utilisez simplement la vanille liquide. J’adore les fruits lyophilisés que vous pouvez obtenir maintenant et lorsque vous vaporisez, ajoutez autant et non la teneur en eau dans les recettes. Assez bien.

Mettez la crème de noix de cajou dans chacune des coquilles à tarte et recouvrez-les de mûres, mais n’hésitez pas à utiliser n’importe quelle baie que vous préférez.

Gardez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Plus la crème de noix de cajou s’installe, plus elle devient épaisse, vous devez donc mélanger la crème de noix de cajou juste avant de servir et garnir de baies si vous préférez.

Cette recette fait 4 gâteaux et nous en avons eu 2 une nuit et la suivante ils étaient délicieux. Ce sont très satisfaisants, vous pouvez donc facilement partager cela avec quelqu’un.

Un dessert qui se révèle être en bonne santé pour vous , Enregistre-moi.

Pour d’autres recettes de gâteaux, essayez mon Tartes aux fraises avec croûte de biscuits au chocolat ou tu es Tartes à la macadamia, au gingembre et au caramel . Prendre plaisir!

Cette recette est apparue pour la première fois sur Kevin Is Cooking en juin 2016 et a été mise à jour avec une nouvelle vidéo.

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Ne faites pas cuire de tartelettes à la mûre avec de la crème de noix de cajou aux bleuets

Ces tartes Blackberry non cuites sont sans sucre, sans produits laitiers et sans gluten. La coque de la tarte est faite de noix et de dattes avec une garniture à la crème de noix de cajou et aux canneberges. Le temps de préparation ne comprend pas le trempage des noix de cajou pendant une nuit dans l’eau.

Temps de préparation vingt min

Temps total vingt min

Portions: 4

Auteur: Kevin | Keviniscooking

• Coquilles à tarte
• une tasse brut amandes non salées
• une tasse brut noix sans sel
• 1/2 cuillère à café de sel casher
• 8 dates medjool puits enlevés

deux cuillère à soupe toilette

• Garniture à la crème
• deux tasses brut noix de cajou sans sel (trempées dans l’eau pendant une nuit)
• 1/4 tasse lait d’amande
• 3 cuillère à soupe sirop d’érable
• une cuillère à café gousses de vanille moulues ou 1/2 cuillère à café de vanille
• 1/2 tasse bleuets lyophilisés optionnel
• deux tasses mûres lavage ou baie de choix

• Faire tremper 2 tasses de noix de cajou non salées dans l’eau pendant la nuit (voir note 1). Retirez les trous des dates et jetez-les. Faire tremper les dattes pendant 5 minutes avec suffisamment d’eau chaude pour les couvrir, les réserver.

• Placer les noix et les amandes dans un robot culinaire et battre pendant deux minutes pour commencer à décomposer les noix à une consistance similaire à celle d’un repas. Ajouter les dattes égouttées, l’eau et le sel casher et presser à nouveau pendant une minute ou deux jusqu’à ce que la pâte se rassemble.

Divisez la pâte de noix dans chaque fond de tarte et formez le fond de tarte, en appuyant de haut en bas sur les côtés pour recouvrir complètement le moule à tarte (voir note 2). Réfrigérer 10 minutes pour raffermir.

Égoutter et rincer les noix de cajou imbibées d’eau froide. Placer les noix de cajou égouttées dans un Vitamix ou un autre mélangeur avec du lait d’amande, du sirop d’érable et de la vanille. Mélanger à feu vif pendant au moins deux minutes. Ajouter des fruits lyophilisés si désiré à ce stade.

Mettre la crème de noix de cajou dans chacune des coquilles à tarte et garnir de mûres. Gardez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

1. Faites tremper les noix de cajou dans un rapport eau / noix de 2: 1. Le trempage élimine la saleté et la poussière, ainsi que les tanins. J’ai lu que le tanin est essentiellement le propre pesticide de la nature qui empêche les prédateurs de les manger. Le processus de trempage rend également la noix plus facile à réduire en purée et meilleure pour des raisons digestives.

2. J’utilise des croûtes à tarte antiadhésives, mais sinon, graisser les croûtes à tarte avec un peu d’huile ou d’huile végétale.

Calories: 835 kcal | Les glucides: 82,3 g | Protéine: 22,9 g | Graisse: 52,8 g | Graisses saturées: 7.1 g | Graisses polyinsaturées: 13,4 g | Graisses monosaturées: 28,5 g | Sodium: 261,2 mg | Fibre: 14,4 g | Sucre: 50,4 g