Mijoteuse savoureuse

Ça fond dans la bouche. Savoureux rôti à la mijoteuse qui ramollit et a une sauce faite d’un mélange de la moitié des légumes cuits avec le liquide de marinade de cuisson.

Lorsque le temps est un problème, la mijoteuse me sauve toujours. Rentrer à la maison avec l’odeur de cela est toujours un soulagement en sachant que la nourriture excellente est à quelques minutes.

Alors, comment était le Noël de tout le monde? Avez-vous survécu à toute la nourriture et aux libations? Un jour férié de plus approche et puis il y a le Nouvel An. Tu peux le créer?

Toutes ces questions, Kevin, que dirais-tu d’une recette pour améliorer mon lundi? Et bien voilà, ma savoureuse mijoteuse. C’est juste le ticket quand leurs mains sont remplies d’autres tâches de vacances, les enfants sont à la maison et ils rendent visite à la famille en ville. Une excellente façon de profiter du plaisir en famille et de savoir que le dîner se déroule sous le couvercle de la mijoteuse.

Je le sers avec de la purée de pommes de terre ou mon Poupons de pommes de terre rôtis aux herbes . La sauce qui est faite pour cela est incroyable et je la verse sur le rôti de boeuf, les pommes de terre et les légumes.

Personnellement, j’aime faire dorer le rôti de bœuf avant qu’il n’entre dans la mijoteuse. C’est tout à fait facultatif, mais je dois dire que les viandes brunissent dans les jus et donnent une belle texture à l’extérieur de cette savoureuse rôtissoire à la mijoteuse.

J’ai aussi appris qu’en faisant cuire de la viande sur un lit d’oignon, de céleri et de carottes, je peux aussi les utiliser pour épaissir la sauce. Je termine en sortant la casserole de la mijoteuse de la casserole, je sors la moitié des légumes et le liquide de cuisson et je passe dans mon mixeur. Versez ce mélange épais dans le liquide de cuisson et vous êtes prêt à partir.

J’échange souvent des herbes fraîches avec cela et bien que mon préféré soit le thym, le romarin frais, haché et ajouté à la fin, c’est aussi incroyable. Prendre plaisir!

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Rôti puissant à la mijoteuse

Faites fondre dans votre bouche. Rôti de pot à la mijoteuse, alors débarrassez-vous de la liqueur et la sauce est faite en mélangeant la moitié des légumes cuits avec la marinade de cuisson.

Temps de préparation quinze min

temps de cuisson 6 heures

Temps total 6 heures quinze min

Cours: Dîner, plat principal

Cuisine: Américain, occidental

Portions: 6

Calories: 390 kcal

Auteur: Kevin cuisine

• 3 kg rôti de boeuf, rôti sans noyau
• une cuillère à soupe huile d’olive
• 1/2 tasse vin rouge
• 1 1/2 tasses oignon haché
• deux carottes pelé et haché, 1/2 pouce
• deux branches de céleri haché, 1/2 pouce
• deux gousses d’ail haché
• 3 cuillère à soupe farine
• une tasse jus de viande
• 3 cuillère à soupe La pâte de tomate
• deux cuillère à soupe Moutarde à la dijonnaise
• deux feuilles de laurier
• une cuillère à soupe thym ou romarin haché finement
• une cuillère à café poivre noir
• 1/4 cuillère à café sel casher
• 1/4 tasse persil haché pour garnir

• Si nécessaire, coupez le rôti pour qu’il rentre dans une mijoteuse de 3 1/2 à 6 pintes. Vaporisez la mijoteuse avec un aérosol de cuisson.

• Placez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri dans la mijoteuse. Saupoudrer de farine sur les légumes et mélanger.

• Ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen et faire dorer le rôti de tous les côtés. (Voir note 1)

• Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la pâte de tomate, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre. Placer le rôti sur les légumes. Déglacer la poêle avec du vin rouge (gratter les morceaux de chips de caramel au fond de la poêle) et verser le vin et faire mariner le liquide sur le rôti.

• Couvrir et cuire à feu doux de 10 à 12 heures ou à feu élevé de 5 à 6 heures. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

• Retirer le rôti de la mijoteuse et réserver, couvert. Jeter les feuilles de laurier. Retirez la moitié des légumes et 2 tasses de liquide de cuisson et transférez-les pendant 30 secondes dans un mélangeur.

• Trancher ou casser le rôti de la marmite en morceaux et le remettre dans la mijoteuse, verser la sauce sur la viande et couvrir pour la garder au chaud ou servir immédiatement avec la sauce sur le côté. Garnir de persil haché.

1. Si la viande ne brunit pas, ajoutez le vin rouge à l’étape suivante et couvrez les légumes de viande.

Calories: 390 kcal | Les glucides: 12,7 g | Protéine: 50,6 g | Graisse: 14,8 g | Graisses saturées: 5.2 g | Graisses polyinsaturées: 1,7 g | Graisses monosaturées: 7.8 g | Gras trans: 0,6 g | Cholestérol: 145,1 mg | Sodium: 472 mg | Fibre: 2.3 g | Sucre: 4.2 g