Mes livres de pâtisserie préférés pour 2013

Bonjour lecteurs,

Ce fut un mois difficile. Je dois admettre que cela n’a pas été ma meilleure saison de vacances. Notre premier voyage avec bébé Isabelle était un vol de 15 heures pour Hong Kong. Et même si je ne vais pas me plaindre pendant deux semaines dans le glamour de Hong Kong ou sous le soleil de Singapour, rentrer à la maison était comme tomber tête baissée dans un ouragan: une maison à nettoyer et à décorer pour les vacances. Bébé à jet d’eau qui a temporairement oublié comment s’endormir. Cadeaux à emballer et cartes à écrire. Boîte de réception débordante au travail. Le voyage de Noël n’est qu’à quelques semaines (pourquoi Thanksgiving et Noël sont-ils si proches l’un de l’autre?). Oh oui, et ai-je mentionné que le manuscrit de mon livre était dû la semaine avant Noël?

Je ne l’ai probablement pas fait. Oui, le manuscrit de mon troisième (!!) livre de cuisine, détails sur lesquels je publierai dès que je serai autorisé. J’y ai travaillé au printemps, en été, en automne. Enfin, comme la date limite de soumission approchait dans une saison remplie de délais, j’ai dû prioriser et éliminer les choses pour lesquelles je n’avais pas le temps, y compris ce site. Toutes mes excuses pour ne pas avoir été en mesure d’inspirer vos vacances au four cette année, mais j’espère pouvoir me rattraper. Alors que je continue à me familiariser avec ce problème de maternité, je vais peut-être améliorer l’équilibre de toutes mes responsabilités (ou au moins être plus drôle en reconnaissant quand un petit bébé a réussi à changer mon horaire, encore une fois).

Eh bien, je titube vers la ligne d’arrivée. Le manuscrit est fait, le sapin de Noël est à l’étage, Isabelle a rappelé ses habitudes de sommeil parfaites, juste à temps pour que nous quittions à nouveau la ville. Dites ah. Dites ah. Eh bien, je compte me détendre la semaine prochaine et enfin profiter des vacances en famille. Et alors que je franchis une étape importante pour mon manuscrit, j’aurai enfin la chance d’examiner la pile massive de livres de cuisine qu’Isabelle aime déchirer à chaque occasion qu’elle a.

Vous savez qu’il y a des conseils communs donnés aux auteurs, qui ne consistent pas à lire d’autres auteurs pendant qu’ils sont au milieu de leur propre processus créatif, car les mots des autres peuvent noyer ceux qui s’infiltrent dans votre tête. Je ne lisais pas beaucoup le livre de cuisine comme je l’ai écrit, alors j’ai beaucoup de livres à rattraper. Ce sera agréable d’entendre d’autres voix après avoir écouté seulement la mienne pendant un certain temps. Voici quelques-uns que j’ai salués (et peut-être furtivement):

Pour l’historien

J’adore Jessie Moore, la créatrice de CakeSpy. Elle est un arc-en-ciel et des licornes personnifiées, et son premier livre a parfaitement capturé son esprit. Son deuxième livre, The Secret Lives of Baked Goods C’est un regard sur l’histoire derrière certains des desserts les plus connus aux États-Unis, il est tout aussi charmant. En tant que passionné d’histoire (j’ai fait beaucoup de recherches sur mes deux guides de terrain), c’est exactement ma tasse de thé.

Pour le voyageur en fauteuil

Desserts du sud de l’Italie par Rosetta Costantino – Ok, j’ai lu ce livre de cuisine jusqu’à la fin. Les photos sont belles et me font manquer l’Italie un peu féroce, et apprendre les traditions régionales des desserts dans le sud de l’Italie était fascinant. Je soupçonne que je reviendrai souvent sur les pages éclaboussées de soleil de ce livre pendant les mois gris de la nouvelle année.

Pour les amateurs de pâtisserie petit déjeuner

En ce moment, j’aime les pâtisseries pour le petit-déjeuner, probablement parce que tous les pâtissiers et boulangers de San Francisco semblent également être sur les pâtisseries du petit-déjeuner. C’est probablement pourquoi j’ai été si attiré par le livre de recettes Model Bakery. , mettant en vedette des recettes de ce favori de la Napa Valley, y compris ses célèbres muffins anglais. Bien qu’ils servent plus qu’un simple petit déjeuner, leurs sections sur les pains et les friandises du petit déjeuner sont particulièrement délicieuses.

Pour le classique:

Les titres ne sont pas beaucoup plus simples que Sweet , mais le contenu est décidément somptueux. Valerie Gordon a commencé à faire des bonbons, mais s’est rapidement étendue à toutes les sucreries. Ce livre luxueux et élégant est pour quand vous êtes d’humeur pour quelque chose de riche et sucré sans excuses. Remarque: je suis ravi qu’il y ait un hommage au célèbre gâteau au café de Blum! Pour le cuisinier et le boulanger salé

Le premier livre de cuisine de Joanne Chang, Flour, est l’un de mes favoris personnels pour son design magnifique et sa voix accueillante. Son deuxième volume de compagnon, bien nommé Flour, a également , il est tout aussi attrayant. Il couvre le côté savoureux de votre boulangerie / café, du petit-déjeuner au dîner. Bien qu’il existe des recettes pour les gâteaux et les muffins, la plupart des recettes sont pour les sandwichs, les salades et les soupes, c’est donc un bon choix pour les ménages où il y a un cuisinier et un boulanger, tout comme le mien!

Pour le planificateur de fête

Trophée Jennifer Shea Cupcakes and Parties -un autre livre de recettes de cupcakes, dites-vous? Eh bien, quand il s’agit du célèbre trophée Cupcakes de la pâtisserie de Seattle, il se démarque définitivement du reste. Ce que j’aime, c’est que c’est aussi un guide de planification de fête, avec des idées thématiques et des projets de bricolage simples pour accompagner les cupcakes. En tant que maman avec un bébé sur le point d’avoir 1 an, j’aurai besoin de beaucoup d’inspiration pour les fêtes pour les années à venir!

Meilleurs voeux pour des vacances chaleureuses et heureuses, chers lecteurs. Je promets plus de mises à jour bientôt, merci de votre patience.