Macaroni au fromage et au pesto au bacon | Livre électronique gratuit
Il y a quelque chose de si réconfortant dans un grand bol de macaroni au fromage fait maison. Cette recette que j’ai développée est simple à préparer, épaisse, avec du fromage et ultra savoureuse. J’ai de bons souvenirs de cuisine dans la cuisine avec ma mère et ma grand-mère. Nous ferions du macaroni au fromage fait maison ensemble et nous nous amuserions avec des compléments d’ingrédients différents. Des morceaux de bacon croustillants et garnis sur le dessus rendent ce macaroni au fromage difficile à résister. L’ingrédient surprise est le basilic, qui est retiré après avoir ajouté la sauce au fromage aux pâtes. Cela donne au macaroni au fromage une bonne saveur et se marie bien avec le bacon. Prendre plaisir!
Je suis ravi de partager le livre de cuisine électronique gratuit Cooking For Comfort du National Pork Board. Qu’il y ait ou non un frisson dans l’air, ces envies trop familières pour un peu de réconfort sont revenues… et le National Pork Board a tout ce qu’il faut pour aider les gens de tout le pays à se sentir à l’aise: c’est leur eCookbook “Cooking for comfort”.
Avec des favoris de longue date et de nouveaux rebondissements sur les classiques par la chef primée du James Beard Michelle Bernstein, l’expert en barbecue Ray Lampe et les 10 meilleurs blogueurs culinaires, le livre de cuisine gratuit met en évidence certaines des façons les plus savoureuses pour préparer le porc.
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L’une des recettes auxquelles j’ai contribué est mon Macaroni au fromage et au pesto au bacon. C’est celui que vous ne voulez pas manquer. Fromage et plein de délices au bacon.
Vous commencez avec un simple roux. Faire fondre le beurre, ajouter la farine, le sel et le poivre, puis ajouter le lait jusqu’à consistance lisse et épaisse.
Incorporer vos fromages jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
Excusez-moi en plongeant dans la sauce au fromage
Versez cette sauce directement dans vos nouilles cuites, puis ajoutez les autres ingrédients.
Macaroni au bacon et pesto au fromage
Temps de préparation: 20 minutes | Il est temps de cuisiner: 20 minutes | Temps total: 40 min
Les ingrédients
- 1 livre pâte de coude sèche
- 1/2 tasse Beurre sans sel
- 1/2 tasse farine tout usage
- 1/2 cuillère à café sel casher
- 1/4 cuillère à café poivre noir fraichement moulu
- 3 tasses lait entier plus 1 tasse divisé
- 1 tasse Fromage cheddar râpé doux
- 1 tasse fromage mozzarella râpé
- 8 onces pesto préparé
- 1 1/2 livres bacon cuit, haché
Adresses
- Cuire les pâtes d’après les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver.
- Mettez le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Secouez la poêle jusqu’à ce que le beurre fonde, puis ajoutez la farine, le sel et le poivre. Battre pendant 2 minutes, jusqu’à ce qu’il bouillonne et épaississe.
- Incorporer lentement 3 tasses de lait jusqu’à homogénéité. Continuer à fouetter et à remuer jusqu’à épaississement, 2-3 minutes.
- Baisser le feu à doux et ajouter les fromages jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Placer les pâtes cuites dans un four ou une grande casserole à feu doux. Verser la sauce au fromage en remuant pour combiner. Ajouter le pesto puis ajouter les morceaux de bacon, en économisant 1 tasse pour garnir les plats. Remuer jusqu’à ce que mélangé. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires au goût.
- Servir chaud. Le macaroni au fromage durcira et s’épaissira s’il n’est pas servi immédiatement. Pour desserrer la sauce, ajoutez des éclaboussures de lait supplémentaires à la consistance désirée.
Est-ce que 8-10 portions
Le petit déjeuner est devenu un peu plus lumineux avec mon sandwich au jambon et au cheddar Green Chili Breakfast. Je n’oublierai jamais les petits déjeuners tôt le matin chez moi quand j’étais enfant. Ma maman a fait les meilleurs sandwichs au petit déjeuner. Il grilla le pain juste et cuit l’œuf suffisamment pour que le jaune dégouline sur les côtés du sandwich. J’adore ces souvenirs. Avec 4 morceaux de jambon épais et quelques autres ingrédients que vous avez probablement dans votre garde-manger et votre réfrigérateur, ce sandwich ne pourrait être plus facile à préparer. Pour gagner du temps en cuisine, vous pouvez faire cuire vos frites et faire dorer votre jambon à l’avance. Vos invités et / ou votre famille seront comblés par la présentation de ce magnifique sandwich au petit déjeuner. Prendre plaisir!
Sandwich au jambon et au cheddar vert
Temps de préparation: 10 minutes | Il est temps de cuisiner: 10 minutes | Temps total: 20 minutes
Les ingrédients
- 4 tranches Jambon, coupé 1/4 pouce d’épaisseur. Devrait tenir dans un muffin anglais
- 4 gros oeufs
- 1/2 cuillère à café sel casher
- 1/4 cuillère à café poivre noir fraichement moulu
- 4 Piments entiers vert clair en conserve, égouttés et parés pour s’adapter à l’intérieur du muffin anglais
- 4 tranches de fromage cheddar
- 1/2 tasse pommes de terre au four cuites
- 4 Muffins anglais, fendus, grillés et légèrement beurrés.
Adresses
- Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Placer les tranches de jambon dans la poêle, cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté. Retirer et garder au chaud.
- Essuyez la poêle pour retirer les morceaux de jambon noirs, puis arrosez-la avec un enduit antiadhésif et laissez reposer à feu moyen. Faites cuire les œufs par lots si nécessaire. Épicez avec du sel et du poivre. Retournez les œufs puis recouvrez de piment vert et d’une tranche de fromage. Couvrir la poêle pour faire fondre le fromage pendant environ une minute. Retirez-le du feu.
- Placer 2 cuillères à soupe de frites cuites sur la couche inférieure de muffins anglais grillés. Garnir d’une tranche de jambon cuit, puis de l’oeuf, du piment vert et du fromage. Fermer avec un dessus de muffin anglais. Sers immédiatement.
Est-ce que 4 portions
Il s’agit d’une conversation parrainée par moi au nom du National Pork Board. Les opinions et le texte sont les miens.
