Lundi minimum: tarte aux tomates cerises héritage

Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour ce gâteau. Une feuille de pâte feuilletée surgelée et toute tartinade de fromage à pâte molle serviront de base. J’ai utilisé du mascarpone, mais il existe de nombreuses variétés différentes. Boursin ou un fromage de chèvre moelleux serait bon.

Le fromage prépare votre toile et la prépare pour tout ce que vous voulez organiser par-dessus.

J’ai choisi des tomates cerises d’héritage. Je les ai obtenus chez Trader Joe’s, mais vous pouvez également utiliser des tomates en tranches. Ou des olives, des coeurs d’artichaut, des oignons caramélisés, tout ce qui flotte dans votre pot.

J’ai rempli les espaces entre ma mosaïque de tomates cerises avec de petites gouttes de fromage de chèvre.

Il s’agit d’une recette de style lundi minimal. Je n’ai même pas déplié la pâte feuilletée, vous pouvez donc la transférer directement de l’emballage sur une plaque à pâtisserie. Sans farine, sans rouleau à pâtisserie, sans transfert difficile de la pâte dans le moule.

Lundi minimum: tarte aux tomates cerises héritage

Ingrédients

• 1 feuille de pâte feuilletée, décongelée
• 4 onces de fromage mascarpone (environ 1/2 contenant de 8 onces) à température ambiante
• jus et zeste de 1/2 citron
• environ 1 livre de tomates cerises anciennes (vous n’en aurez pas besoin) coupées en deux
• 1 ou 2 onces de fromage de chèvre pour combler les lacunes
• plusieurs grandes feuilles de basilic coupées en rubans fins, pour décorer
• sel et poivre noir moulu frais

Instructions

1. régler le four à 425F
2. Placer la plaque à biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Il n’est pas nécessaire de l’étendre davantage. Tracez une ligne autour du bord de la pâte avec un couteau à pain, à environ 1/2 pouce du bord. Ne coupez pas complètement. Cela formera un cadre autour de votre tarte, et la pâte gonflera très bien autour de votre garniture lorsqu’elle sera cuite.
3. Mélanger le mascarpone avec le jus de citron et le zeste. Ajouter du sel et du poivre noir au goût. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Si vous utilisez un autre type de fromage, vous n’aurez peut-être pas besoin du citron.
4. Étalez le fromage uniformément sur la pâte, à l’intérieur du petit cadre que vous avez sculpté dans la pâte. J’ajoute d’abord le fromage en petites gouttes sur toute la masse puis je le mets au couteau.
5. Disposez les tomates en deux comme vous le souhaitez sur le fromage.
6. Remplissez les fissures avec des morceaux de fromage de chèvre.
7. Cuire au four environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que tout bouillonne.
8. Décorez avec des rubans de basilic frais.
9. Mangez tout de suite.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

J’ai une semaine chargée à venir, et vous?