Limeade à la menthe
Infuser le sirop de sucre avec du zeste de citron vert est un excellent moyen d’apporter une saveur supplémentaire de citron vert à votre limeade.
Méthode
1 Préparez un sirop simple: Dans une petite casserole, porter à ébullition le sucre, une tasse d’eau et le zeste de citron vert. Une fois le sucre dissous (ce qui devrait l’être au moment où l’eau bout), retirez du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes.
La quantité de sucre est une indication, cela dépend de la douceur que vous aimez de votre limette et de l’acidité de vos limes.
2 Filtrer le zeste de lime: Placez une passoire sur un bol ou un plat de service à large ouverture et versez-y le sirop de sucre en filtrant le zeste de lime.
3 Ajoutez le jus de citron vert, l’eau, la menthe: Ajoutez le jus de citron vert et 2 tasses d’eau. Goût pour l’équilibre aigre / sucré. Si trop sucré, ajoutez un peu plus de jus de citron vert. Ajoutez plusieurs brins de menthe fraîche.
Réfrigérer ou servir immédiatement sur de la glace.
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