Les meilleures collations de Gran Canaria

Les meilleures collations délicieuses à Gran Canaria!

Les îles Canaries sont-elles plus qu’un simple endroit où les Européens du Nord peuvent décongeler?

Je me suis posé cette question plusieurs fois avant de réserver mon voyage dans l’archipel tropical. Beaucoup de gens m’ont prévenu qu’en explorant les îles, il est courant d’entendre plus d’allemand et d’anglais que d’espagnol. Ce n’est pas un choc, étant donné que 13 millions de personnes ont visité les îles en 2014 (contre seulement 2,1 millions d’habitants). En arrivant dans l’oasis luxuriante de Gran Canaria, je ne pouvais pas m’empêcher de me demander si trouver une cuisine canarienne de qualité serait un exploit sans espoir. Dans cet important lieu touristique, est-il impossible de retrouver l’authenticité?

Heureusement, la réponse est non!

Malgré le grand nombre de visiteurs qui inondent les îles Canaries chaque année, il n’est pas difficile de trouver de la bonne nourriture sur l’île de Gran Canaria. La capitale de l’archipel de Las Palmas regorge de restaurants authentiques, de marchés animés et de délicieux plats locaux qui vous donneront envie de plus.

Les sceptiques peuvent être sûrs que la nourriture à Gran Canaria vaut la peine de tomber amoureuse. Voici ce qu’il faut manger à Gran Canaria!

FEUILLE DE REVENU: LES MEILLEURES SNACKS DE GRAN CANARIA

1. Pommes de terre ridée de mojo
2. Fromage grillé
3. Tapas qui rampent dans le Mercado del Puerto
4. Vin rouge volcanique
5. Options sans gluten et végétariennes

POMMES DE TERRE émiettées AVEC MOJO

Le meilleur sandwich canarien!

Le plat le plus célèbre de Gran Canaria est Pommes de terre émiettées avec mojo , ou des pommes de terre ridées avec une sauce épicée de mojo . Ce plat populaire est fait de petites pommes de terre canariennes, qui sont généralement cuites dans de l’eau salée et arrosées d’une généreuse dose de sel marin. Ensuite, ils sont servis avec une sauce épicée à base de cumin, ail, paprika, huile d’olive, vinaigre et sel. Il mojo picón rouge est fait avec des poivrons rouges séchés, tandis que le Mojito vert Plus doux est généralement fait de persil ou de coriandre.

Mojo – vert ou rouge?

Après avoir essayé votre premier papa avec la sauce mojo Vous serez sûrement accro. À Gran Canaria, il vaut la peine de demander ce délicieux plat à chaque repas!

Obtenez la recette!

• Recette de pommes de terre froissées
• recette mojo picón
• recette de mojo vert

FROMAGE GRILLÉ

Lors de votre visite à Gran Canaria, il est tout simplement impossible de ne pas vous accrocher au fromage grillé ou du fromage canarien grillé. Contrairement aux sandwichs que nous associons partout aux déjeuners pour enfants aux États-Unis, le fromage grillé des îles Canaries est composé de fromage au lait de chèvre semi-ramolli qui est brûlé dans les deux tailles, puis Arroser de sauce mojo épicée. ou du miel.

Dans la vieille ville de Las Palmas, dirigez-vous vers La Champiñoneria sur la rue principale pour la nourriture sur la Calle Mendizábal pour profiter du phénoménal fromage grillé servi avec du miel de palme local. Rien ne ravit les papilles gustatives comme la combinaison de fromage salé et de miel doux! Dans Je t’ai dit Perez , à côté de la cathédrale de Santa Ana à Las Palmas, vous pouvez trouver le nouveau fromage grillé à la crème avec mojo vert et rouge sauce.

• La Champiñoneria : Calle Mendizábal, 30, Las Palmas de Gran Canaria
• Je t’ai dit Perez : Calle Obispo Codina, 6, Las Palmas de Gran Canaria

LANCEMENT DE TAPAS SUR LE MARCHÉ PORTUAIRE

Quand pouvez-vous vous tromper avec les artichauts?

plus de fromage!

Pour une savoureuse variété de tapas et de plats traditionnels, rendez-vous au Mercado del Puerto à Las Palmas. Cet élégant marché du fer propose non seulement des produits de base espagnols comme jambon ibérique et croquettes , il propose également une délicieuse variété de plats canariens classiques tels que pommes de terre ridées , fruits de mer locaux, olives et fromage grillé . Passer d’un stand à l’autre en fait un délicieux festin de spécialités espagnoles!

• Marché portuaire: Calle Albareda, 76, Las Palmas de Gran Canaria

VIN ROUGE VOLCANIQUE

Le vin des Canaries est surprenant.

Grâce au sol volcanique noir des îles Canaries, le vin de Gran Canaria est extraordinairement terreux et gras. Les rouges épicés et fumés sont les superstars incontestables de l’île. Tout en dégustant un savoureux fromage grillé La Champiñoneria assurez-vous de demander une bouteille de Cave La Vica de la Plaza Perdida . Un autre favori est le vin rouge délicieusement volcanique de Hoyo de Bandama Caldera.

OPTIONS VÉGÉTARIENNES ET SANS GLUTEN

De délicieuses bouchées à La Hierba Luisa!

Si vous recherchez des options sans gluten ou végétariennes à Las Palmas, rendez-vous sur L’herbe Luisa sur Calle Mendizábal. Ce restaurant végétarien moderne mais sans prétention sert des plats méditerranéens uniques et son personnel est incroyablement bien informé sur les allergies alimentaires. Bien que leur cuisine ne soit pas complètement sans gluten, ils peuvent toujours accueillir ceux qui sont intolérants au gluten avec des produits comme le falafel et la bière sans gluten.

Sans gluten!

Dans Je t’ai dit Perez Chaque article contenant du blé est clairement marqué sur son menu spécial d’allergènes. Ils ont également une variété décente d’options végétariennes, comme le salade de fruits et coeurs de palmier et aubergine et sauce au gingembre . Les serveurs sont bien informés et font tout leur possible pour que votre expérience culinaire soit sûre et satisfaisante.

• L’herbe Luisa : Calle Mendizábal, 39, Las Palmas de Gran Canaria

Vous avez déjà visité Gran Canaria? Quelle a été votre meilleure collation?

A propos de l’auteur : Originaire de Seattle, Courtney Likkel est une photographe, écrivaine et professeur d’anglais vivant à Madrid, en Espagne. En dehors de la salle de classe, vous pouvez la voir siroter un rouge d’été au soleil, se gêner en essayant de parler la langue locale et en essayant de trouver les meilleurs plats sans gluten de en Europe. Poursuivez ses aventures sur son blog Allez-y, ou sur Facebook et Pinterest .