Le pâté chinois au pain de viande est une recette classique très facile à suivre et fera une délicieuse tarte traditionnelle garnie de purée de pommes de terre à chaque fois – toute la famille va l’adorer.

La tarte au berger est un véritable classique familial. Cette recette facile à suivre avec une purée crémeuse et une pincée de sauce Worcester vous donnera une deuxième portion.

Cette recette de tarte au berger sert 4 personnes et prendra environ 1 heure à préparer et à cuisiner. Mais croyez-nous, cela vaut la peine d’attendre – toute la famille va adorer! Ce plat réconfortant est devenu un favori de la famille et est un repas facile à préparer. Pour aider à rendre les choses encore plus faciles, voyez comment faire ce pâté chinois traditionnel avec Sue McMahon, rédactrice en chef de cuisine pour le magazine Weekly’s Weekly, dans la simple vidéo étape par étape ci-dessous.

Toute la famille adorera cette recette de gâteau du berger, mais si vous avez terminé avec les restes, ne vous inquiétez pas, ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Assurez-vous de bien réchauffer avant de servir à nouveau. Vous pouvez également congeler les restes, assurez-vous simplement de les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et de les réchauffer jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Ce classique britannique est parfait pour compléter votre collection de dîners de base et peut être préparé pour les soirées du lundi au vendredi, les dîners du week-end, ou congelé et conservé pour une préparation de repas intelligente.

Essayez-le avec du bœuf au lieu de l’agneau avec notre délicieuse recette de tarte au cottage.

Voir comment faire la tarte au berger

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d’huile
• 2 oignons moyens, pelés et hachés
• 2 carottes moyennes (environ 250 g / 8 oz) pelées et hachées finement
• 500 g (1 lb) d’agneau haché
• 1 cuillère à soupe de farine ronde
• 2 cuillères à soupe de purée de tomates
• 1-2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• brins de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
• 200 ml (7 fl oz) de bouillon d’agneau ou de légumes
• Pour la couverture
• Purée de pommes de terre d’environ 1 kg (2 lb) ou purée de pommes de terre mélangée, panais et carottes

Méthode

• Régler le four à gaz modéré Mark 4 ou 450 ° F / 180 ° C. Chauffer le moule à gâteau.

• Chauffer l’huile dans une grande poêle, ajouter l’oignon et cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter la carotte, couvrir la poêle et cuire encore 5 minutes.

• Retirez les légumes de la poêle. Réchauffer la poêle, ajouter la viande et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée en dessous, puis retourner la poêle et cuire encore une minute ou deux. Saupoudrer de farine, bien mélanger pour couvrir la viande et faire revenir, puis ajouter la purée, la sauce, les herbes et le bouillon. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes

• Placer le mélange d’agneau dans le moule à gâteau, lisser la surface, puis cuiller soigneusement les cuillères à soupe de purée autour du bord, puis au milieu. Lissez-le et faites cuire ou sillonner le dessus.

• Cuire la tarte du berger de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Le meilleur conseil pour faire le gâteau du berger

La tarte du berger est traditionnellement faite avec de la viande d’agneau hachée, tandis que la tarte cottage est faite avec du boeuf haché

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