Le meilleur pouding au pain aux bananes

Pudding au pain aux bananes: un dessert fait maison rapide que tout le monde peut faire!

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Je crédite ma merveilleuse mère pour d’innombrables bonnes choses dans ma vie, mais je lui reproche ma terrible dent sucrée. En grandissant avec ses délicieux gâteaux, biscuits et gâteaux, il n’y avait aucun moyen d’éviter d’aimer le beurre et l’engraissement, mais les desserts faits maison avec amour. Cependant, même si j’aime les bonbons, en vieillissant, je préfère cuisiner plutôt que cuire, ce qui signifie que compter sur les cafés et les boulangeries locales m’offrira mon meilleur dessert. Au Massachusetts, il n’y avait aucun problème. L’État regorge de bars à desserts créatifs, de jolies boutiques petit gâteau , des dîners avec d’énormes tranches de gâteau … Et vous espérez que lorsque vous choisissez de dîner dans un bon restaurant, la carte des desserts sera un mélange innovant de bonbons coupables.

En Espagne, la situation des desserts a été différente jusqu’à présent. Tout en vivant dans Andalousie La sélection était assez limitée. La plupart des cafés ont une variété de pâtisserie (chaque petite ville se spécialise généralement dans quelque chose de sucré), qu’elle mange à son goûter ( goûter ) mais ils ne sont pas trop créatifs en ce qui concerne les autres desserts. Les options de menu typiques sont les fruits frais, le yogourt, les puddings et le pudding. Les uniques desserts qu’il a parfois ordonné étaient riz au lait ou sorbet. Ils étaient bons, mais j’ai raté ma pomme croustillante, le gâteau au citron meringué, la mort au gâteau au chocolat, la crème de citrouille brûlée …

Ici à Madrid, il y a certainement beaucoup plus de desserts. Il existe d’innombrables cafés et boulangeries qui proposent des desserts et des gâteaux internationaux. Boutiques spécialisées Cupcake Ils ont surgi dans toute la ville, avec un tel succès que certains facturent aux clients jusqu’à 5 $ pour chaque petit gâteau! Les madrilènes savent ce que sont les brownies et gâteau aux carottes et ils les adorent. Ayant dit cela, leurs tendances en matière de desserts sont encore très datées Comparé à ceux des États-Unis, et je n’ai pas l’argent pour dîner dans des cafés chics et des restaurants gastronomiques très souvent non plus, donc je suis toujours coincé!

Donc finalement (après l’avoir évité ces dernières années) J’ai commencé à cuisiner ici en Espagne . J’ai essayé de terminer cette journée, car je sais qu’une fois que je ferai quelque chose de chaud et délicieux, je finirai par tout manger! Ce n’est pas bien quand je dois être au mariage de ma sœur dans un mois! Mais parfois, les bonbons faits maison sont simplement nécessaires à son bien-être.

Il y a quelques semaines, c’était l’un de ces moments critiques et j’ai décidé d’essayer de recréer l’un des mes preferes . J’ai fait et écrit sur Pouding au pain aux bananes avec sauce aux bananes pour mon blog de recettes dans Recettes hispano-américaines. Mais c’était tellement surprenant que je dois aussi le partager avec vous ici. Il est basé sur une recette que j’ai trouvée chez Brown Eyed Baker (l’un de mes blogs de pâtisserie préférés) et est modifié pour être un peu plus léger, en remplaçant le lait entier par du lait en poudre.

La recette est très simple à réaliser et il est sorti délicieux. Il est très riche, je vous recommande donc de le préparer en le divertissant pour ne pas avoir trop de restes! J’ai gagné 7 livres depuis avant Noël et je suis convaincu que cela peut avoir quelque chose à voir avec cela.

Morale de ma publication: Si vous cherchez un saveur d’Amérique ici en Espagne (ou où que vous soyez), achetez simplement des bananes et du pain et préparez-vous à la cuisson. Il vaudra la peine!

Ingrédients:

Pour le pouding au pain:

• 3 oeufs
• 2 jaunes
• 1 cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de muscade
• 2 bananes en purée (j’ai utilisé ce que j’avais, 1 fraîche et 1 congelée)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• ¾ tasse de sucre
• 1/3 tasse de cassonade fine
• 1 ¾ tasse de lait entier (ou de crème épaisse)
• 7 tranches de pain blanc épais (environ 5 tasses de morceaux cassés)

Pour la sauce banane Foster

• ½ bâton de beurre (4 T)
• 3 cuillères à soupe de sucre brun
• 1/2 photo de rhum (ou 1 T de vanille si vous préférez)
• Une touche de crème épaisse (ou de crème fouettée) Réservez le reste à battre et déposez sur le dessert.

Recette:

1. Battre les œufs et les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
2. Ajouter la cannelle, la muscade, la vanille et la purée de banane jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
3. Ajouter les deux sucres et battre pendant 30 secondes.
4. Enfin, ajoutez le lait, puis ajoutez les morceaux de pain déjà cassés (une tranche de pain devrait produire environ 5 morceaux de ville).
5. Remuez lentement pour vous assurer que tout le pain a absorbé le liquide (mais ne mélangez pas trop ou le pain se décomposera).
6. Versez le mélange dans un moule 8 × 8 et laissez reposer 30 minutes.
7. Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C)
8. Après l’avoir laissé reposer, placez la poêle dans une autre poêle plus grande qui a été remplie de 1 pouce d’eau tiède (un bain-marie / bain-marie)
9. Cuire le pudding pendant 45 minutes. Assurez-vous qu’il n’est pas liquide lorsque vous le retirez et que vous voulez qu’il brunisse sur le dessus.
10. Pendant que le pudding refroidit, faites la sauce Foster et battez la crème fouettée.
11. Pour faire la sauce, commencez à faire fondre le beurre dans une poêle épaisse à feu doux.
12. Lorsque presque tout est fondu, ajoutez le sucre et le fouet.
13. Ajouter le rhum ou la vanille et laisser évaporer l’alcool (s’il est utilisé, il prendra feu un instant).
14. Retirer la casserole du feu et ajouter lentement la crème. Versez la sauce sur le pudding et mettez une cuillère à soupe de crème fouettée sur le dessus. Garnir de banane fraîche en tranches si désiré!
15. Servez immédiatement et dégustez!

Cela peut ressembler à de nombreuses étapes, mais je vous promets que ce n’est pas difficile. Si je l’ai fait dans mon petit meuble de cuisine, vous pouvez certainement le faire dans le vôtre! Je recommande de faire ce délicieux pouding au pain aux bananes lorsque vous avez besoin d’une grande dose de plats cuisinés à la maison, et cela fonctionnerait également pour un dessert de la saint valentin pour surprendre votre partenaire!

Quel dessert vous rappelle la maison?