Le chou-fleur de buffle le plus simple: la fille de Bloor

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Chou-fleur de buffle au four

13/01/20

Ce chou-fleur de buffle plus facile est une collation saine parfaite ou une idée de collation pour la saison de football, et ces morsures mignonnes deviennent plus saines au four.Aller à la recette

Chou-fleur de buffle au four

Ingrédients sur chou-fleur Buffalo

Bien sûr, son ingrédient principal pour cette collation est une tête de chou-fleur. Vous obtiendrez la même saveur de Buffalo que les ailes de Buffalo, mais avec moins de matières grasses et de calories. C’est une excellente option lorsque certains de vos invités sont végétariens ou végétaliens. Vous pouvez toujours offrir un amuse-gueule amusant, mais tout le monde, quel que soit le régime alimentaire, pourra en profiter.

Choisissez toujours une tête de chou-fleur ferme au toucher et bien fermée. Toute zone molle, décolorée ou qui commence à rétrécir est un signe que le légume est à son meilleur.

Les autres ingrédients dont vous aurez besoin pour faire du chou-fleur Buffalo sont des aliments de base:

Farine
Poudre d’ail ou d’oignon
Sauce Buffalo
Beurre

Chou-fleur de buffle au four

Comment faire du chou-fleur de buffle

La première chose à faire est de couper le chou-fleur. Vous voulez des morceaux qui sont à peu près de la même taille que vous afin de ne pas avoir un mélange de chou-fleur cuit sur ou sous.

Pour couper facilement le chou-fleur, procédez comme suit:

Coupez la tête de chou-fleur en deux puis coupez-la en quatre sur le cœur.
Passez le couteau entre les fleurons et la tige. Une fois que vous faites cela, toutes les petites fleurs s’effondreront.
Coupez ou utilisez vos doigts pour casser les grandes feuilles en petits morceaux.

Maintenant, en quelques étapes, vous pouvez terminer la préparation de votre chou-fleur Buffalo au four.

Mélanger la farine, la poudre d’ail et l’eau.
Mélanger les morceaux de chou-fleur dans le mélange.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et y déposer le chou-fleur. Gardez-les en une seule couche afin qu’ils puissent cuire uniformément
Saupoudrez de sel et de poivre
Cuire au four à 500F pendant 15 minutes
Mélanger la sauce Buffalo et le beurre et mélanger avec le chou-fleur
Cuire encore dix minutes

Chou-fleur de buffle au four

Que servir avec le chou-fleur Buffalo

Si vous le servez pour une fête, vous voulez une variété de sauces pour accompagner les ailes de chou-fleur Buffalo. Offrez tout ou partie de ces éléments:

Ranch
Fromage bleu
Sauce nacho
sauce
Plus de sauce Buffalo
Sauce piquante

J’aime aussi servir des légumes à part, comme vous le feriez avec des ailes de poulet Buffalo. Pour le garder végétarien, je recommande:

Ciboulette
Bâtonnets de carotte
Céleri
Concombres
Des radis

Chou-fleur de buffle au four

Quel type de sauce Buffalo?

La sauce Buffalo est une combinaison de sauce piquante, de sauce Worcheshire, de vinaigre, de beurre et de condiments. Il est facile de fabriquer le vôtre, mais il existe de nombreuses options sur le marché pour acheter une bouteille.

L’ingrédient spécial original de la sauce Buffalo était la sauce franche chaude. Certaines options auront plus de sauce piquante et d’autres moins. Le facteur le plus important est à quel point vous voulez que vos bouchées de chou-fleur Buffalo soient épicées.

Vous pouvez encore mieux contrôler cela si vous faites le vôtre.

Si vous trouvez une combinaison que vous aimez vraiment, vous pouvez en faire beaucoup. La sauce Buffalo maison durera environ un mois dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur. Vous pouvez le faire une fois et manger des bouchées de chou-fleur Buffalo pour chaque match de football!

Chou-fleur de buffle au four

Conserver et réchauffer

Sans aucun doute, ces bouchées de chou-fleur Buffalo sont meilleures directement du four.

Cependant, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quatre à cinq jours.

Pour réchauffer les ailes de chou-fleur Buffalo, remettez-les au four pendant cinq à dix minutes. Si vous les passez au micro-ondes, la pâte de chou-fleur trempera même si elle a toujours bon goût. Vous voulez qu’il ait une belle texture nette.

Si vous avez du chou-fleur Buffalo supplémentaire, vous pouvez l’utiliser dans de nombreux autres plats. Essayez certaines de ces idées pour utiliser les feuilles supplémentaires:

Rempli de tacos
Dans une pita
Émietté dans une pizza
En salade

Puis-je congeler du chou-fleur Buffalo?

Vous pouvez réellement congeler ce chou-fleur Buffalo!

Laissez-le refroidir complètement, puis placez les fleurs de chou-fleur sur une plaque à pâtisserie au congélateur. Essayez de ne laisser aucune des pièces se toucher. Après une heure, vous pouvez les mettre dans un récipient sûr pour le congélateur. Cela empêchera les pièces de coller au congélateur.

Réchauffez le chou-fleur Buffalo congelé. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie préparée et faites cuire à 375F pendant 15 minutes.

Chou-fleur de buffle au four

Comment le faire sans gluten

Avec une simple substitution, vous pouvez rendre cette collation de chou-fleur Buffalo sans gluten pour vos invités qui ne peuvent pas manger de blé.

Remplacez la farine de blé par de la farine d’amande ou de la fécule de maïs. Utilisez la même quantité que la farine de blé indiquée ci-dessous.

Pourquoi utiliser du beurre?

Le beurre peut sembler un ingrédient inhabituel à ajouter à la sauce Buffalo, mais il y a une raison!

J’utilise du beurre pour couper la sauce Buffalo. Enrichit la saveur de la sauce et augmente la saveur du produit final.

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Chou-fleur de buffle au four

Outils de préparation des repas pour cette recette.

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