Lattes de citrouille avec de la purée de citrouille

18/10/19

Ces lattes de potiron épicés sont comme la boisson Starbucks – cette version est faite avec de la purée de citrouille et moins de sucre. Le mélange d’épices à la citrouille dure également jusqu’à 3 mois! Aller à la recette

Qu’y a-t-il dans un latte au potiron Starbucks?

La clé pour obtenir la saveur parfaite d’épices de citrouille est d’utiliser de la purée de citrouille pure (pas de garniture pour tarte à la citrouille!) Et d’utiliser le bon mélange d’épices. Certains peuvent recommander l’utilisation de noix de muscade, de cannelle, d’épices et de cardamome, mais j’ai substitué le poivre à du gingembre séché. Ajoutez un coup de pied et économisez de l’argent à la fin. Voici tout ce dont vous avez besoin pour faire un PSL fait maison:

• Expresso
• purée de citrouille
• mélange d’épices à la citrouille fait maison
• sirop maison simple
• Lait
• Crème fouettée (facultative)

Comment faire un latte à la citrouille

Il est si facile de faire du latte épicé à la citrouille à la maison. Ce sont les étapes exactes ci-dessous:

1. Préparez à l’avance un simple mélange de sirop de citrouille et d’épices; Vous pouvez le faire jusqu’à 2 mois à l’avance.
2. Faites des photos d’espresso.
3. Mélanger le sirop nature, la purée de citrouille et le mélange d’épices de citrouille dans le café.
4. Faites mousser votre lait: vous pouvez le faire en secouant un pot Mason ou en utilisant un mousseur à lait. Versez le lait dans le mélange de café.
5. Garnir de crème fouettée (facultatif) et d’une pincée de mélange d’épices à la citrouille par-dessus!

Comment cette boisson se compare-t-elle à Starbucks?

Si vous regardez le Starbucks Pumpkin Spice LatteVous verrez qu’il utilise des épices de citrouille, 2 doses d’espresso, 2% de lait et de la sauce à la citrouille, qui est un mélange de sirop de vanille, de purée de citrouille, de sucre, de sel et de lait concentré. Vous pouvez essayer de reproduire cette sauce à la citrouille à la maison, mais cela prendrait beaucoup d’ingrédients compliqués et du temps supplémentaire pour tout faire bouillir dans une casserole sur la cuisinière.

Dans ce latte d’épices à la citrouille fait maison, mélangez de la purée de citrouille, du sirop de vanille, des épices à la citrouille, du lait et de l’espresso pour une recette d’imitation simple, et vous pouvez à peine faire la différence! Dites bonjour à votre propre latte de citrouille dans le confort de votre maison, et vous n’avez pas besoin de dépenser 6 $ pour une seule boisson!

Les lattes de citrouille faits maison sont non seulement moins chers, mais beaucoup moins caloriques. Ma version ne contient que 156 calories par boisson par rapport à la boisson à 380 calories que Starbucks sert.

Quel genre de café

J’aime vraiment mon café, donc utiliser l’espresso est la clé ici, sans parler du fait que les vrais lattes utilisent de l’espresso et pas du café de toute façon. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas utiliser de café régulièrement infusé, mais la boisson aura un goût un peu édulcoré, sauf si vous utilisez de l’espresso.

Je n’ai pas de cafetière sophistiquée ou chère, mais ma machine Tassimo et mes machines à expresso Nabob fonctionnent. Mes parents m’ont donné cette vieille machine qu’ils n’utilisent plus, et bien que les snobs de café puissent vous coller le nez, je la trouve rapide et facile à utiliser, et vous donne du café en toute hâte! Depuis lors, je suis diplômé d’une machine Nespresso, mais le goût est très similaire.

Un jour, j’aurai une machine à expresso vraiment sophistiquée et je profiterai d’un meilleur café que Starbucks à la maison. Un jour…

Si vous êtes à la recherche d’un excellent mélange d’espresso, je préfère Lavazza. Sinon, utilisez simplement les disques ou capsules espresso fournis avec n’importe quelle machine que vous avez sous la main à la maison.

Quel type de lait utiliser

J’utilise du lait à 2% dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser du lait entier pour un lait latte plus riche ou écrémé pour économiser des calories. Si vous cherchez à faire cette boisson sans produits laitiers, vous pouvez utiliser du lait d’amande, du lait de coco ou du lait de soja comme alternatives. Si possible, je recommande du lait à 2% car il ajoutera des calories quel que soit le lait que vous utilisez et le lait à 2% assurera le goût crémeux du latte que vous recherchez.

Lait moussant

Mousser le lait chaud est délicat, mais Tutoriel de Kitchn Cela m’a aidé ici. Il suffit d’utiliser du lait à 2% et de le secouer dans un pot pour faire de la mousse, puis de retirer le couvercle et de le mettre au micro-ondes pendant quelques secondes.

La mousse de lait est également relativement abordable et constitue un investissement intéressant si vous souhaitez profiter de plus de latte à la maison. Vous pouvez commander un pas cher sur Amazon.

Faire le sirop simple

Le sirop simple est très facile à faire et vous aurez également beaucoup de main pour les futures boissons! Voici comment procéder:

1. Ajoutez 1 partie d’eau bouillante à 1 partie de sucre (je fais généralement 1 tasse à 1 tasse, mais vous pouvez également faire 1/2 tasse à 1/2 tasse) dans un pot Mason.
2. Ajouter 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille.
3. Mélanger et conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 mois!

Conservez les composants de la boisson pour plus tard.

Je prépare généralement le sirop nature et le mélange d’épices à la citrouille bien à l’avance, il est donc facile d’en ajouter un peu au moment de préparer votre latte épicé à la citrouille. Vous pouvez stocker les deux composants dans votre cuisine pendant 2 à 3 mois, afin que vous puissiez profiter de votre PSL domestique tout au long de la saison d’automne!

Vous pouvez également conserver la purée de citrouille restante dans un contenant de tupperware. Il durera jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur, donc inutile de s’inquiéter de le gaspiller!

Recettes de café plus festives.

Outils de préparation des repas pour cette recette.

• Commandez un mousseur à lait pour une véritable mousse de latte
• d’habitude je Bocaux Mason de 16 oz comme récipients de stockage pour le sirop nature et pour faire mousser le lait
• J’utilise plus petit Pots de 4 oz pour stocker des mélanges d’épices maison (et seulement des épices ordinaires) comme le mélange d’épices à la citrouille

Défi de préparation des repas

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Recette d’impression

Latte d’épices à la citrouille avec de la purée de citrouille

Ces lattes de potiron épicés sont comme la boisson Starbucks – cette version est faite avec de la purée de citrouille et moins de sucre. Le mélange d’épices à la citrouille dure également jusqu’à 3 mois!

Temps de préparationquinze minutes

Temps totalquinze minutes

Cours: Petit déjeuner au café

Cuisine: américain

Mot-clé: café, expresso, purée de citrouille, latte épicé à la citrouille, starbucks

Portions: une en retard

Calories 153kcal

Auteur: Taylor Stinson

• deux coups d’espresso
• une cuillerée à soupe purée de citrouille
• une cuillère à café Épice de potiron recette comme suit
• une cuillerée à soupe sirop simple recette comme suit
• 3/4 tasse 2% ou lait entier
• Crème fouettée au goût Optionnel

Mélange d’épices à la citrouille

• deux cuillerée à soupe cannelle
• une cuillerée à soupe noix de muscade
• une cuillerée à soupe gingembre séché

Sirop simple

• une tasse Eau
• une tasse sucre
• une cuillerée à soupe vanille

• Préparez des boissons expresso dans n’importe quelle cafetière que vous avez sous la main.

• Pendant que le café est chaud, mélanger le sirop nature, la purée de citrouille et le mélange d’épices à la citrouille.

• Dans un pot Mason ou un récipient à boisson avec un couvercle étanche, secouez le lait jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Vous pouvez également utiliser un mousseur à lait. Retirez le couvercle et le micro-ondes pendant 30 secondes. Versez le lait dans le mélange de café.

• Dégustez avec de la crème fouettée (facultative) et une pincée de mélange d’épices à la citrouille par-dessus!

Sirop simple

• Ajouter une tasse d’eau bouillante et 1 tasse de sucre dans un pot Mason, en remuant bien. Ajouter la vanille, puis laisser refroidir à température ambiante. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 2 mois pour de futures boissons.

Calories 153kcal Le | Les glucides: 26Soleil Le | Protéine: 6 6Soleil Le | Gros: 4 4Soleil Le | Graisses saturées: deuxSoleil Le | Cholestérol: 14mg Le | Sodium: 97mg Le | Potassium: 248mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 24Soleil Le | Vitamine A: 2515UI Le | Calcium: 224mg Le | Fer: unemg

* Les informations nutritionnelles concernent 1 boisson avec 2% de lait et sans crème fouettée