La pire recette de remplissage au monde

Vous cherchez une recette de garniture maison moelleuse, savoureuse et belle sur votre table de vacances? Alors vous êtes venu au bon endroit! Mais vous vous demandez peut-être comment vous avez obtenu le nom de “PIRE charge dans le monde”? Continuez à lire mon ami.

La pire recette de garniture au monde

Vous êtes donc vraiment venu ici à la recherche d’une bonne recette de garniture, non? Eh bien, vous êtes au bon endroit. Cette recette de garniture a été perfectionnée au cours de nombreuses années d’essais, d’erreurs et de commentaires de la famille et des amis.

Tout a commencé il y a de nombreuses années lorsque j’ai organisé mon premier jour de Thanksgiving. Je ne l’avais jamais fait auparavant, je ne savais pas quoi faire et je comptais beaucoup sur des options préemballées, comme le rembourrage. J’ai préparé la garniture juste comme le sac me l’avait dit et je l’ai servie à une table pleine de membres de la famille affamés, tous en attente de fabrication maison. L’expression sur leurs visages était inestimable quand ils ont essayé … Moins Quelle impression (pour être honnête, c’était sec et fade.) Un de mes cousins ​​a laissé échapper: “Cette farce est la pire!”. Je ne savais pas quoi faire, alors j’ai ri. Nous l’avons tous fait! Et puis nous trouvons tous un plan sur la façon de faire le MEILLEUR remplisseur au monde. Ils ont tous offert ce qu’ils aimaient le plus dans la garniture … l’humidité, les bleuets, le bacon, le céleri, la saveur, le type de pain … nous avons discuté de chaque détail. Même dans quelle poêle pour le faire. Et c’est ainsi qu’est née cette recette.

L’année suivante, lorsque la famille est arrivée, ils ont plaisanté: «Allons-nous avoir le pire Remplissez cette année? Mais après avoir essayé la nouvelle recette maison, tout le monde était d’accord. C’était le meilleur!

Je reçois toujours des demandes pour le “pire agent de remplissage du monde” et je suis heureux de le faire!

Recette farcie

Donc techniquement la recette ci-dessous est une vinaigrette car je n’ai pas précisé qu’elle doit être farcie à la dinde. (Nous aimons ça de cette façon, cependant!) Une recette de garniture va dans l’oiseau, une recette de vinaigrette cuit dans une poêle. Cependant, je viens du Midwest et nous l’appelons le remplissage, peu importe où vous le cuisinez.

J’aime utiliser des oignons jaunes, blancs ou doux dans cette recette. Il n’a pas besoin de couleur supplémentaire car les myrtilles fournissent une belle touche de rouge riche et il n’a pas besoin de la douceur supplémentaire qu’un oignon rouge peut fournir.

Ce que j’aime le plus dans cette recette, c’est à quel point elle est mouillée. J’ai eu (et j’ai fait!) Un remplissage à sec et il n’y a rien de pire que croquant sur du pain qui manque de saveur. Vous n’aurez pas ce problème avec cette recette.

Une autre chose à noter, c’est une excellente recette. La garniture est la garniture préférée de 3 de mes 5 enfants, donc je prépare toujours assez pour les restes!

Poêle à frire

J’adore la cuisson de cette recette dans une poêle. Toute cette saveur incroyable de bacon, d’oignons et d’assaisonnements cuit parfaitement lorsque vous utilisez une poêle en fonte. À part l’oiseau lui-même, c’est la seule façon de préparer la garniture maintenant. Une fois que vous aurez goûté votre garniture dans une casserole, vous serez également accroché!

Comment réchauffer la farce

Retirez la garniture du réfrigérateur et laissez-la atteindre la température ambiante. Puis chauffez-le dans un four à 350 ° F, couvert, pendant environ 30 minutes. Si la garniture vous semble trop sèche, ajoutez le bouillon de poulet, les restes de dinde ou la sauce. J’ai également ajouté quelques cuillères à soupe de beurre dans ma poêle, je l’ai laissé fondre, puis j’ai ajouté la garniture et cuit pendant environ 10 minutes en remuant fréquemment.

Je ne mets pas la garniture au micro-ondes, je n’aime pas particulièrement la texture de la garniture chauffée. Tout est lisse et fond dans la bouche.

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C’est en fait le meilleur, comme vous le découvrirez bientôt!

Cours: Garnison

Cuisine: américain

Mot-clé: Habillage, farce, action de grâces

Portions: 12

Calories: 302 kcal

Auteur: Amanda Rettke

• 8 cuillères à soupe (1 bâton ou 113 g) de beurre salé
• deux oignons moyens, couper en cubes de 1/4 de pouce (environ 3 tasses)
• 6 6 branches de céleri à feuilles, couper en 1/4 pouce (environ 2 1/2 tasses)
• 4 4 tranches bacon en tranches épaisses, couper en petits morceaux
• deux pains (9 pouces chacun) de pain français, couper en 1/4 cubes
• 1/3 tasse Persil frais haché
• une cuillère à café sel de céleri
• une cuillère à café sauge séchée, en miettes
• une cuillère à café romarin séché, écrasé
• 1/2 cuillère à café thym séché en miettes
• 1/4 cuillère à café Sel
• 1/4 cuillère à café poivre noir fraichement moulu
• une tasse Canneberges séchées
• 4 4 tasses bouillon de poulet chaud

1. Dans une poêle épaisse de 12 pouces à feu moyen, ajouter le beurre et cuire jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter le bacon à la poêle et cuire de 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le bacon soit bien cuit et commence à devenir croustillant. (Il devrait y avoir beaucoup de liquide dans la casserole).

2. Ajouter l’oignon et le céleri, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 à 10 minutes. Vous voulez que les oignons soient translucides.

3. Transférer dans un grand bol (le plus gros sera le mieux) et ajouter les cubes de pain, le persil, le sel de céleri, la sauge, le romarin, le thym, les bleuets, le sel et le poivre.

4. Ajouter 3 1/2 tasses de bouillon de poulet chaud.

5. Si vous l’utilisez pour remplir la dinde: utilisez-la immédiatement pour remplir les cavités de la dinde.

6. Si vous faites cuire la recette entière comme garniture: Préchauffez le four à 350 ° F.

7. Transférer tous les ingrédients dans la poêle d’origine. Arroser d’une 1/2 tasse supplémentaire de bouillon chaud. Couvrir d’une feuille d’aluminium et cuire jusqu’à ce que le tout soit chaud, environ 30 minutes.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.