La meilleure recette de bouillon de poulet ou de dinde maison

Faire du bouillon de poulet ou de dinde fait maison est l’une des choses les plus faciles à faire dans la cuisine.

Le laisser mijoter sur le poêle pendant plusieurs heures assurera un bouillon doré avec plus de saveur que ce que vous pourriez obtenir d’une variété achetée en magasin.

Je n’ai pas toujours de stocks faits maison, mais je les traite comme de l’or quand je les ai.

En ce moment dans mon congélateur, j’ai une carcasse de dinde et de poulet, le tout emballé en attendant d’être stocké. Je ne sais pas exactement ce que j’attends parce que transformer ces carcasses cuites en bouillon est l’une des choses les plus faciles à faire.

Voici ma méthode simple pour fabriquer cet “or liquide”.

TURQUIE OU POULET {IMPRIMER CETTE RECETTE}

1 carcasse de dinde ou de poulet préalablement rôti, sans la majeure partie de la viande. Arrosez 1 gros oignon, coupé en deux (avec la peau encore) 3 grosses carottes, coupées en morceaux (lavées mais non pelées) 4-5 côtes de céleri, coupées en morceaux (lavez toujours avec les feuilles) 1 tête d’ail, coupée coupés en deux (non pelés) 4-5 feuilles de laurier fraîches 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir 1 cuillère à soupe de sel casher

-Dans une grande casserole avec une passoire amovible (j’aime utiliser mon pot de pâtes), ajouter l’enveloppe, l’oignon, les carottes, le céleri, l’ail, les feuilles de laurier et les grains de poivre. -Ajouter suffisamment d’eau pour remplir le pot et couvrir presque les ingrédients à l’intérieur -Ajouter le sel -À feu moyen / doux, laisser le mélange mijoter sur la cuisinière pendant au moins 3-4 heures (plus c’est mieux ), en remuant de temps en temps.-Lorsque le bouillon a été considérablement réduit et que les légumes sont tous “cuits”, éteignez le feu et laissez-les refroidir légèrement. Lentement et soigneusement, retirez le panier-filtre de la base du pot et jetez le contenu. Il vous restera une couleur intense (c’est l’avantage de laisser les écorces sur les légumes), un bouillon profond qui est prêt à se diviser dans des conteneurs de congélation, ou à utiliser immédiatement comme base pour vos soupes maison. Mmm !!!

Maintenant reste proche car je vais bientôt partager ma recette avec toi pour moi soupe de nouilles au poulet et vous ne voulez pas manquer

C’est délicieux!!! Voici un petit aperçu:

Merci beaucoup de me rendre visite ici dans ma cuisine Kudos!

Jusqu’à ce que nous mangions à nouveau