Je suis de retour, avec des verres de chorizo pour le petit déjeuner….
Ahhh, c’est tellement vrai qu’il n’y a pas d’endroit comme à la maison! Je suis rentré de New York vendredi soir et j’ai passé 3 jours incroyables au milieu de Manhattan. L’agitation de Time Square est folle, les gens sont tellement pressés tout le temps, mais en même temps, c’est un endroit très intéressant.
Il y a environ 3-4 semaines, j’ai été complètement étonné de recevoir un appel des gens de Pillsbury pour l’opportunité de faire des vidéos de cuisine en ligne pour Pillsbury.com. Ils cherchent à présenter les vidéos cet automne. Un auteur / chef pâtissier très réussi a présenté la plupart des vidéos, mais il voulait qu’un ancien finaliste de Bake-off présente également quelques recettes. Après un peu de garde d’enfants pour mes enfants, j’ai accepté cette belle opportunité.
Tout le monde était très arrangeant et s’est assuré qu’il était pleinement présent. L’hôtel Marriot Marquis était magnifique, en plein milieu de Time Square et offrait un service d’étage fantastique. C’était tellement bizarre et paisible d’être seul dans une chambre d’hôtel, mais j’ai bien géré la grande assiette de pâtes végétariennes et de gâteau au chocolat que j’ai dîné mercredi soir. Retour pour mieux manger le lundi comme d’habitude …
J’ai passé 2 jours dans un joli studio de cuisine avec des producteurs, une équipe de tournage, une personne maquilleuse et coiffeuse et j’ai fait la démonstration de 3 recettes Pillsbury Bake-off distinctes avec un hôte Howdini.com. C’était vraiment intéressant de voir comment tout fonctionne dans les coulisses. Le processus a été très professionnel et beaucoup plus compliqué que je ne l’aurais imaginé.
Ce sont donc mes derniers jours en bref. Cool hein? J’ai la famille et les amis les plus compréhensifs, je n’aurais pas pu y aller sans l’aide de tout le monde. Merci les gars!
En l’honneur de mon week-end occupé à Pillsbury, j’ai conçu une excellente recette de petit-déjeuner / brunch ce matin, en utilisant uniquement les rouleaux de Pillsbury Crescent, recherchez ces aliments faibles en gras, ils étaient super. Vous devez l’essayer, le chorizo et le cheddar fumé ajoutent la meilleure saveur et, comme toujours, ils sont aussi FACILES que jamais. Si vous avez aussi des bébés qui détestent le chorizo (alias bébé) à la maison (mon mari et mon fils aîné), même si mon mari aimait le chorizo, j’ai fait quelques tasses sans chorizo, donc je n’ai pas eu à écouter le gémissement. Laissez-le au besoin!
Voici la jolie petite tasse sans chorizo. Si vous avez des chinies à la maison, laissez-les de côté, mais assurez-vous d’ajouter une pincée de sel et de poivre au mélange d’oeufs. Le chorizo ajoute tellement de saveur que vous n’avez pas du tout besoin de sel.
Tasses à déjeuner chorizo au chili vert et cheddar fumé
1 boîte de rouleaux à dîner à teneur réduite en gras Pillsbury Crescent, 8 pièces
3 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
¼ tasse de piments verts en dés en conserve
½ tasse de cheddar fumé râpé
½ tasse de chorizo cuit, environ ¼ lb (juste brunir dans une poêle pendant environ 10 minutes à feu moyen)
une. Préchauffer le four à 375 degrés F. Dérouler les rouleaux en croissant et presser la partie la plus large du triangle dans 8 moules à muffins, en appuyant sur les côtés et le bas des moules, en laissant les points de pâte suspendus sur les côtés. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le lait, les piments, le fromage et le chorizo réfrigéré. Verser dans des moules à muffins qui se remplissent presque jusqu’au sommet. Prenez les 2 points les plus longs de la pâte et faites-les pivoter légèrement, puis placez-les sur le dessus et le milieu de la tasse. Cuire au four de 25 à 28 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et doré. Laisser refroidir pendant 5 minutes, retirer des moules à muffins et MANGER!
8 portions
Profitez du reste du week-end! A bientôt avec quelque chose de sucré!
