Instant Pot Teriyaki Chicken –

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Autocuiseur poulet Teriyaki

Poulet teriyaki instantané avec sauce teriyaki maison douce et brillante en 30 minutes du début à la fin. Cuit dans votre cocotte minute avec des ingrédients simples. Sans mirin ni cassonade. Sans sauce aux huîtres. Tout simplement de bons vieux poitrines ou cuisses de poulet, de la sauce soja, du sirop d’érable et un mélange.

Si vous êtes toujours nerveux à propos de ce “monstre”, consultez mon guide Instant Pot. Vous songez à en obtenir un? Voyez quel pot instantané acheter.

Vous cherchez plus d’idées de dîner? Regardez ma collection la plus populaire de 30 recettes de pot instantanées saines.

Briser toutes les règles de la cuisine japonaise avec mon autocuiseur teriyaki au poulet. Mais si cela aide à préparer un dîner savoureux et sain que les enfants adorent à table en 30 minutes, je suis prêt à tuer mon Julia Child intérieur.

C’est toi?

Le poulet Teriyaki est-il sain?

La clé est Mangez du poulet teriyaki de temps en temps, préparez-le en utilisant une méthode saine et combinez-le avec d’autres ingrédients sains comme les légumes. Un problème réside également dans le contrôle des portions, car beaucoup versent et versent et versent de la sauce teriyaki en bouteille dans leur assiette.

Le poulet teriyaki du restaurant est généralement chargé de sodium, de sucre et de MSG. Le magasin a également acheté de la sauce en bouteille. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose, sans parler de la quantité de conservateurs, encombrait l’étiquette des ingrédients. Et si vous vous souciez vraiment de votre santé, ces ingrédients sont traités avec des OGM avec Deadly RoundUp.

Voulez-vous toujours du teriyaki? Faites ensuite ce poulet teriyaki dans une casserole instantanée. Avec de la viande de poulet de qualité, du sirop d’érable ou du vrai miel, une quantité modérée de sauce soja et de gingembre et d’ail frais. Grande saveur, faible en sodium, en sucre et en matières brutes.

Poulet que vous pouvez utiliser

Vous pouvez utiliser n’importe quel morceau de poulet. J’ai essayé 2 types de poulet pour rendre ce poulet Teriyaki instantané facile: des poitrines de poulet désossées et des os sur des pilons de poulet. Si vous suivez les règles ci-dessous, votre cocotte-minute teriyaki sortira épais, collant et brillant. La façon dont cela devrait être.

• Poitrines ou cuisses de poulet désossées: Ajoutez 1 tasse d’eau avant la cuisson. En effet, le sein est de la viande séchée qui ne libère pas d’eau. Cuire 10 minutes à haute pression.
• Os dans les cuisses ou cuisses de poulet: Ajoutez 1/3 tasse d’eau avant la cuisson. En effet, les os et la peau contiennent de l’eau et des graisses qui sortiront pendant la cuisson. Cuire 20 minutes à haute pression.
• Poulet surgelé: Utilisez des morceaux de poulet congelés chaque fois qu’ils sont séparés. Cuire 20 minutes à haute pression.

Astuce: Si vous n’aimez pas le poulet râpé, ajoutez des morceaux de 1 pouce en dés.

Sauce teriyaki maison

Ma sauce teriyaki maison se compose de:

• Sauce de soja ordinaire (pas faible en sodium) ou j’ai utilisé les acides aminés liquides de Bragg. Il a la même quantité de sodium que la sauce soja ordinaire, j’ai vérifié. Donc, aucune faible teneur en sodium n’est nécessaire, nous utilisons encore un peu
• Miel ou sirop d’érable. Vous pouvez sous 1 cuillère à soupe de mélasse pour obtenir cette couleur marron foncé traditionnelle. C’est pourquoi les cuisiniers ajoutent de la cassonade, car elle contient de la mélasse. J’ai ajouté de la mélasse. Je n’ai pas de cassonade biologique et j’aime le sucre sans OGM.
• Vinaigre de riz: Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser du vinaigre blanc. Je ne suis pas sûr du cidre de pomme. Celui-ci a un goût différent de la nourriture non asiatique.
• Gingembre frais et ail. J’ai l’impression que vous pouvez remplacer les deux par la version poudre, mais attendez moins que “wow”. Je l’ai fait et le résultat était bien. Non, ça dépend du type d’humeur dans laquelle vous vous trouvez aujourd’hui.

Ajouter le tout à Instant Pot et cuire à haute pression pendant 10-20 minutes en suivant la recette ci-dessous.

Astuce Comment peler le gingembre

La façon la plus simple de peler le gingembre est avec une cuillère, pas un couteau. Tenez-le littéralement d’une main et frottez-le avec un côté d’une cuillère de l’autre main. Une fois que j’ai appris ce truc, nous mangeons beaucoup plus de gingembre frais. Selon Healthline, le gingembre est riche en gingérol, une substance aux puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Astuce: Je coiffe généralement tout le gingembre en même temps, j’utilise ce dont j’ai besoin, puis je congèle le gingembre haché dans un récipient hermétique.

Relâcher la pression et ajouter la suspension

Une fois la cuisson instantanée terminée, attendez 5 à 10 minutes avant de relâcher la pression pour éviter que la sauce ne s’éclabousse dans toute votre cuisine. Franchement, la libération naturelle rend la viande plus tendre. Donc, si vous avez 15 minutes à attendre, je vous recommande de le faire.

Coupez le poulet dans la casserole et appuyez sur Sauté. Dans un petit pot Whish avec une fourchette 1/4 tasse d’eau froide avec 4 cuillères à soupe de fécule de maïs. Ajouter à la casserole juste après avoir fouetté (la fécule de maïs se dépose très rapidement), remuer et cuire 1 à 2 minutes. Jusqu’à ce que le poulet teriyaki soit pétillant et épais.

Avec quoi servir?

Je pense qu’il est facile de servir du poulet teriyaki sain. Traditionnellement, le poulet teriyaki est servi sur du riz. Et notre famille aime le riz brun parce qu’il est plus nutritif. J’ai récemment fait du riz brun dans Instant Pot et je ne peux pas croire à quel point il se révèle parfait. Vous pouvez faire fonctionner 2 autocuiseurs en même temps si vous êtes comme moi. ?

Ou vous pouvez servir de la poitrine de poulet teriyaki sur du quinoa. C’est une excellente alternative saine au riz et cuit en 12 minutes.

Ou coupez les légumes et versez un peu de sauce teriyaki dans la casserole sur le dessus.

Avance rapide ou gel?

Ce simple pot instantané au poulet Teriyaki peut être un repas sain au congélateur. Ajoutez tous les ingrédients sauf l’eau et la fécule de maïs dans un sac en plastique à fermeture éclair, laissez sortir autant d’air que possible et congelez jusqu’à 3 mois. Quand tu es prêt à cuisiner cuire simplement surgelé en suivant la recette. Voilà. Il n’y a pas d’instructions supplémentaires.

Des recettes de pot instantanées plus authentiques et saines à essayer

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Instant Pot Teriyaki Chicken est sain, collant et brillant. Faites avec n’importe quel poulet, même congelé. Dîner autocuiseur que toute la famille adorera!

• Auteur: Olena from.com
• Temps de préparation: 10 minutes
• Il est temps de cuisiner: 20 minutes
• Temps total: 30 minutes
• Performance: 6 6 portions uneX
• Catégorie: Dîner
• Méthode: Pot instantané
• Cuisine: asiatique

Échelle 1x2x3x

Ingrédients

• deux livres de poitrines ou de cuisses de poulet désossées ou 3 lb d’os dans les cuisses ou les cuisses de poulet
• 1 tasse eau avec poulet désossé ou 1/3 tasse eau non désossée dans le poulet
• 1/3 tasse sirop d’érable ou miel
• 1/4 tasse sauce de soja (j’ai utilisé les acides aminés liquides de Bragg)
• 3 cuillères à soupe vinaigre de riz
• deux gousses d’ail
• deux Un pouce de Gingembre
• 1/4 tasse eau froide + 3 cuillères à soupe fécule de maïs, comme épaississant
• Graines de sésame et oignon vert, pour décorer

Instructions

1. Dans Instant Pot, ajoutez de l’eau, du sirop d’érable ou du miel, de la sauce soya, du vinaigre de riz, de l’ail et du gingembre.
2. Fermez le couvercle, réglez l’évent de pression sur Scellé, et appuyez sur Cook Cook à haute température pour 10 minutes si vous utilisez du poulet désossé ou 20 minutes pour désosser le poulet. L’écran affichera ON, Instant Pot prendra environ 15 minutes à appuyer, vous verrez de la vapeur sortir d’une valve, puis la valve à flotteur montera et le compte à rebours commencera.
3. Après 10-20 minutes, le pot instantané émet un bip, l’écran affiche OFF et vous devez maintenant réduire la pression avant de pouvoir l’ouvrir, indiqué par une soupape à flotteur. Attendez 5 minutes, puis tournez la soupape de pression en position de ventilation pour libérer la pression restante.
4. Ouvrez le couvercle et appuyez sur Skip (annulez Keep Warm si activé). Dans un petit bol, battre l’eau froide et la fécule de maïs avec une fourchette, verser sur le poulet et remuer doucement. Cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Servir avec du riz brun ou du quinoa, garni de graines de sésame et d’oignon vert.

Conserver: réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.

Congeler: cuire complètement, refroidir complètement et congeler dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur ou sur un comptoir.

Repas au congélateur: Assemblez les ingrédients moins toute l’eau et la fécule de maïs dans l’ordre indiqué ci-dessus et congelez sans cuisson dans un sac Ziploc d’un gallon. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, faites cuire dans le surgelé selon les instructions de la recette + eau selon la recette, en augmentant le temps à 30 minutes. Suivez ensuite l’étape 4.

Remarques

Une quantité d’eau différente est répertoriée car l’os de poulet libère plus de jus.

Si vous aimez le poulet teriyaki de couleur foncée, remplacez 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable par de la mélasse.

Vous pouvez utiliser du poulet congelé. Cuire 20 minutes.

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