Guide des restaurants en Espagne: quand sont les plats espagnols?

Vous êtes-vous déjà demandé quand les Espagnols prennent leur petit-déjeuner? Et qu’en est-il du déjeuner ou du dîner? Les aliments espagnols sont déroutants, mais Amy nous dit, en s’assurant que vous savez exactement quand (et quoi) manger en Espagne.

Croquettes, mon assiette de plats espagnols.

Il est midi et mon estomac gronde. Si je rentrais au Texas, ce serait l’heure du déjeuner. Mais ici en Espagne, midi est une zone morte pour manger. Il est trop tard pour le café du matin et les pâtisseries espagnoles, mais trop tôt pour le déjeuner. En fait, la plupart des restaurants ne commencent même pas à cuisiner pendant une heure et demie!

L’énigme de quand manger en Espagne Il est presque aussi difficile que de découvrir la différence entre les 22 types de charcuterie espagnole.

Cela peut aussi être l’une des questions les plus importantes que vous pouvez poser avant de venir en Espagne. Faire une mauvaise cuisine espagnole signifie se reléguer dans les restaurants pièges à touristes ou recharger la nourriture du bar.

Bien les faire signifie entrer dans un monde de délices culinaires.

Petit déjeuner (petit déjeuner): 7h à 9h

Les Espagnols sont beaucoup de choses, mais les lève-tôt n’en font pas partie. Il est presque impossible de trouver une cafétéria qui ouvre avant 7 heures du matin à Madrid. Dans les petites villes, l’espresso commence à couler encore plus tard. Beaucoup de gens en Espagne sautent de manger un petit déjeuner pour plein, en optant à la place pour juste une tasse de café ou de lait au chocolat chaud.

Le matin, les options de petit-déjeuner pour ceux d’entre nous qui commencent la journée avec de la nourriture sont presque entièrement limitées aux glucides.

Les plats espagnols pour le petit-déjeuner comprennent:

• une baguette grillée avec de l’huile d’olive et de la tomate concassée (mon préféré)
• Croissants (nature, fourrés au chocolat, fourrés à la crème ou Le fer avec confiture)
• Churros et matraques (fines bâtonnets de pâte frite souvent trempés dans du chocolat chaud épais)
• toute quantité de sucreries cuites au four (biscuits pour le petit déjeuner, n’importe qui?)

Cette bonté d’amidon est généralement lavée avec café au lait (expresso avec du lait) ou un verre de jus d’orange fraîchement pressé.

Un délicieux petit déjeuner croissant à la boulangerie Praktik de Barcelone!

La journée de travail en Espagne commence généralement à 9 heures lorsque les petits déjeuners s’éloignent de leur café au lait , au moins pendant une heure ou deux.

Déjeuner (collation en milieu de matinée): 10 h 30 à 11 h

Avec des dizaines de personnes commençant la journée de travail l’estomac vide, au moment où le milieu de la matinée roule, ces ventres demandent un retour à la cafétéria du quartier pour un café / cigarette / muffin. Malgré ce que j’ai appris dans mon cours d’espagnol au lycée, cette collation en milieu de matinée est souvent appelée ” le déjeuner ” . “

Pour les adultes travaillant ce matin, la collation consiste souvent en un autre café ou peut-être un jus. Les gens peuvent manger un petit pain ou même un croissant avec du jambon et du fromage. Pour les enfants d’âge scolaire ce matin, la collation est sacrée. Dès que la cloche de la sonnerie retentit, tout, des barres de chocolat noir au jambon et au fromage, pénètre dans les sacs à dos des élèves.

Un toast au jambon et à la tomate à Séville.

Pour les personnes visitant l’Espagne, j’aime penser à un deuxième petit déjeuner ce matin. Le café et les gâteaux sont très peu coûteux, surtout le matin, et délicieusement addictifs. Si vous avez pris votre premier petit-déjeuner dans une boulangerie, essayez le deuxième petit-déjeuner dans un bar traditionnel, ou vice versa. Jusqu’à environ 11 heures, vous les trouverez bondés d’employés de bureau et de vieillards lisant des journaux.

Nourriture (déjeuner): 14 h à 15 h 30

Ce repas, le troisième et le plus important de la journée, est à ne pas manquer. Le déjeuner est si important en Espagne qu’il s’appelle ” le repas “Ou” nourriture “comme si c’était la seule nourriture qui comptait vraiment comme nourriture.

Le déjeuner espagnol est le paradis de la nourriture. La plupart des restaurants ouvrent pour le déjeuner vers 13h30 et la foule commence à arriver vers 14h. Les tables resteront pleines jusqu’à 16h30. Le week-end, le bureau (après le repas) peut durer presque jusqu’à l’heure du dîner.

Rabo de Toro (Stewed Bull Tail) pour un menu du jour dans la campagne madrilène.

La grande majorité des restaurants de déjeuner ont un ” menu du jour” ou menu du jour. Ce menu fixe propose généralement de 3 à 6 options pour un premier plat et de la viande ou du poisson comme second plat. Les deux plats plus le pain, une boisson (généralement du vin, de la bière ou une boisson gazeuse) et un dessert ou un café ont un prix fixe d’environ 9 à 14 € à Madrid, moins dans les petites villes. Les menus du jour Ils sont un excellent moyen d’essayer de grands plats traditionnels à un prix avantageux.

Collation (collation en milieu d’après-midi): 17h30 à 19h30

La collation de l’après-midi, le snack En Espagne, il s’agit souvent plus de socialiser que de manger. C’est le moment où les amis se réunissent pour «prendre un café» et les femmes plus âgées se rencontrent dans les cafés pour discuter. Le tarif de la collation en milieu d’après-midi est généralement sucré (churros au chocolat, gâteaux, glaces) ou salé (un petit sandwich au jambon ibérique, au chorizo ​​ou au fromage).

La collation de l’après-midi à son meilleur …

Contrairement à un happy hour typique après le travail, les boissons en ce moment en Espagne sont presque toujours sans alcool (ou parfois une bière, qui est la même ici en Espagne!). Ils ont tendance à conserver le vin et les spiritueux quelques heures plus tard, à l’heure des tapas.

L’heure de l’apéritif: 20h30 à 22h

Le vrai plaisir de manger en Espagne commence vers 8h30 dans l’après-midi, lorsque les bars à tapas commencent à s’ouvrir. Une mise en garde: il est difficile de trouver une authentique cuisine espagnole pour le dîner avant 20h30. M. Lors de dîners typiquement américains ou britanniques 5 et 6 p. M. Croyez-moi, ça vaut la peine d’attendre!

Alors que le soleil se dirige vers l’horizon, les Espagnols se dirigent vers les bars à tapas. Bien que la taille, le style et le prix des tapas varient d’une région à l’autre, dans la plupart des régions d’Espagne, il est courant d’obtenir un couvercle gratuit lorsque vous commandez un verre. À Madrid, les tapas vont d’un bol de croustilles à une assiette de Fideua , une sorte de pâtes paella. À Séville et au Pays basque, les tapas coûtent entre 1 € et 4 €. Ces tapas ont tendance à être plus grandes (comme à Séville) ou plus élaborées (comme au Pays basque) que dans d’autres parties du pays.

Jetez un œil à notre guide des tapas de Séville pour les meilleurs repas à Séville!

Délicieuses tapas à Séville.

Aller chercher des tapas peut signifier boire un verre avant le dîner ou passer toute la nuit dans trois ou quatre bars et avoir un ou deux tapas dans chacun. Les tapas sont souvent consommées debout au bar. De nombreux restaurants sont divisés en deux sections: un bar à tapas debout à l’avant et une salle à manger assise à l’arrière.

Dîner (dîner): 21 h à 23 h

Le dîner en Espagne peut être en retard, mais tout comme les tapas, cela vaut vraiment la peine d’attendre. Le dîner est généralement beaucoup plus léger qu’aux États-Unis ou en Grande-Bretagne. S’il est mangé à la maison, un dîner espagnol se compose souvent d’une salade, d’une assiette de jambon cru, de saucisses ou de fromage vieilli, ou même simplement de yaourt et de fruits.

Les dîners au restaurant et au bar sont une autre histoire. Bien qu’il y ait certains aliments que vous ne trouverez presque jamais dans les menus du dîner: pâtes, riz, lentilles ou agneau, par exemple, l’Espagne a une grande variété d’options pour le dîner. Les œufs, par exemple, sont décidément un dîner en Espagne. Le joyau de la couronne des dîners espagnols est peut-être le omelette de pomme de terre, ou omelette espagnole, à base d’oeuf, de pomme de terre et d’oignon. D’autres plats populaires pour le dîner comprennent: les viandes salées comme le jambon ibérique ou les saucisses, oeufs cassés (croustilles garnies d’œufs frits) ou croquettes (béchamel légèrement battue et frite mélangée avec du jambon, des champignons ou du fromage).

Omelette espagnole, le joyau de la couronne des dîners espagnols.

Les dîners espagnols traditionnels sont presque toujours un repas partagé. Un groupe d’amis commandera une variété de rations, ou de grandes assiettes, à partager. La règle générale est de commander un ration par personne. Le serveur le placera au centre de la table et chacun servira quelques cuillères à soupe ou fourchettes dans sa propre assiette. Ce style de manger est fantastique si, comme moi, vous avez du mal à décider quoi commander!

Avez-vous déjà eu du mal à découvrir les plats espagnols lors de vos voyages en Espagne?

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