CROQUANT AUX POMMES ÉRABLE ET PÉCAN

Croustade aux pommes et à l’érable à base de flocons d’avoine, de noix, de cassonade, de beurre et de pommes dans une assiette d’automne parfaite pleine de saveur de pomme fraîche. Recouverte de vrai sirop d’érable, cette recette de pomme croustillante est notre préférée de tous les temps.

Un de mes desserts préférés est la pomme croustillante chaude avec une boule de glace à la vanille sur le dessus. Cette recette est facile à réaliser et très traditionnelle en matière de pomme croustillante. J’adore les noix, mais vous pouvez les laisser de côté ou les remplacer par des noix, des noix de cajou ou des amandes tranchées. Cependant, ne quittez pas l’érable! Les saveurs d’érable et de pomme se marient à merveille. J’utilise l’extrait d’érable pour mélanger avec les pommes, puis arrose le vrai sirop d’érable sur le dessus après que la pomme soit croustillante. L’extrait d’érable peut être trouvé dans l’allée de l’épicerie, avec des extraits de vanille.

Comment fait-on des pommes croquantes?

Faire des pommes croquantes est facile! Voilà comment vous le faites. Tout d’abord, préparez vos pommes en les lavant, en les pelant et en les tranchant. Mélangez-les avec un mélange de jus de pomme, de cassonade, de cannelle, d’extrait d’érable et de fécule de maïs. Préparez la garniture en émiettant la farine de blé entier ou entier avec de la cassonade et du beurre froid. Ajouter le vieux gruau et les noix hachées. Cuire au four, puis garnir de sirop d’érable. Servir avec une boule de glace à la vanille, bien sûr!

Quelles pommes sont les meilleures pour faire une pomme croustillante?

Les pommes fermes, croquantes et légèrement acides sont les meilleurs types de pommes pour les pommes croquantes. Mes préférées à utiliser sont les pommes Pink Lady, Honey Crisp ou Fugi. Ces pommes sont faciles à trouver et pas terriblement chères, surtout si vous les achetez à l’automne lorsque les pommes sont en saison. J’ai également utilisé des pommes Gala dans cette recette et elles ont bon goût aussi! Vous devriez éviter d’utiliser des pommes moelleuses et farineuses comme Red Delicious ou Golden Delicious dans cette recette. Les pommes Granny Smith sont une variété populaire pour la cuisson. J’aime utiliser moitié Granny Smith et moitié Honey Crisp ou Fugi pour rendre la pomme croustillante.

Ingrédients de la recette croustillante aux pommes et aux noix d’érable

• 4 pommes, pelées et tranchées
• 1/4 tasse de jus de pomme
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à café d’extrait d’érable

Vinaigrette croustillante aux pommes:

• 1/2 tasse de farine (tout usage ou blé entier)
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 1/2 tasse de beurre froid, en cubes
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
• 1/2 tasse de noix hachées
• 1/2 tasse de sirop d’érable royal
• glace à la vanille

Comment faire une pomme au four croustillante?

1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser une plaque à pâtisserie avec un spray antiadhésif.
2. Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux. J’ai utilisé ma trancheuse à pommes pour les couper en 10 morceaux, puis les couper chacun en deux. Ajoutez des pommes au plat de cuisson.
3. Mélanger 2 cuillères à soupe de cassonade, de fécule de maïs et de cannelle. Versez le jus de pomme et l’extrait d’érable. Remuer, puis verser sur les pommes et remuer doucement pour bien enrober.
4. Pour faire la garniture, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de cassonade, le beurre et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le beurre ait la taille des pois. Ajouter la farine d’avoine et les noix. Saupoudrer le mélange sur les pommes.
5. Cuire au four pendant 40 minutes. Retirer du four et couvrir de papier d’aluminium, puis cuire encore 10 minutes.
6. Retirez le papier d’aluminium. Saupoudrez de pomme croquante avec 2-3 cuillères à soupe de sirop d’érable. Servir garni de crème glacée à la vanille et de sirop d’érable supplémentaire.

Pour 6.

Recette croquante aux pommes et aux noix d’érable

Croustade aux pommes et à l’érable à base de flocons d’avoine, de noix, de cassonade, de beurre et de pommes dans une assiette d’automne parfaite pleine de saveur de pomme fraîche. Recouverte de vrai sirop d’érable, cette recette de pomme croustillante est notre préférée de tous les temps.

Impression Épinglette

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: cinquante minutes

Temps total: une heure dix minutes

Portions: 6 6

• 4 4 pommes pelé et tranché
• 1/4 verre jus de pomme
• deux TBSP cassonade
• une TBSP fécule de maïs
• une cuillère à café cannelle
• deux cuillère à café extrait d’érable

Couverture:

• 1/2 verre farine tout usage ou blé entier
• deux TBSP cassonade
• 1/2 verre beurre froid en cubes
• 1/4 cuillère à café Sel
• 3/4 verre Gruau à l’ancienne
• 1/2 verre noix hachées
• 1/2 verre vrai sirop d’érable
• glace à la vanille

• Préchauffer le four à 375 degrés F. Vaporiser une plaque à pâtisserie avec un spray antiadhésif.

• Lavez, épluchez et coupez les pommes en morceaux. J’ai utilisé ma trancheuse à pommes pour les couper en 10 morceaux, puis les couper chacun en deux. Ajoutez des pommes au plat de cuisson.

• Mélanger 2 cuillères à soupe de cassonade, de fécule de maïs et de cannelle. Versez le jus de pomme et l’extrait d’érable. Remuer, puis verser sur les pommes et remuer doucement pour bien enrober.

• Pour faire la garniture, mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de cassonade, le beurre et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le beurre ait la taille des pois. Ajouter la farine d’avoine et les noix. Saupoudrer le mélange sur les pommes.

• Cuire au four pendant 40 minutes. Retirer du four et couvrir de papier d’aluminium, puis cuire encore 10 minutes.

• Retirez le papier d’aluminium. Saupoudrez de pomme croquante avec 2-3 cuillères à soupe de sirop d’érable. Servir garni de crème glacée à la vanille et de sirop d’érable supplémentaire.

Aimez-vous cette recette croustillante de pomme et de noix d’érable? Voici d’autres recettes de pommes que vous adorerez:

Comment faites-vous des pommes croustillantes croustillantes?

J’utilise du beurre pour donner à ma pomme une touche croquante de cette merveilleuse texture croquante. Le beurre, combiné avec de la farine d’avoine et de la farine, cuit ensemble pour former cette consistance lisse et croquante qui ressemble à la croûte du gâteau. Vous pouvez utiliser du beurre au lieu du beurre si vous le souhaitez.

Pouvez-vous congeler la pomme croustillante?

Oui, vous pouvez congeler la pomme croustillante après la cuisson. Si vous prévoyez de la congeler, retirez la pomme croustillante du four après 40 minutes de cuisson. Laisser refroidir. Conserver dans un récipient hermétique au congélateur. (Comme la pomme croustillante n’a pas de forme en soi, c’est une bonne idée de la faire cuire dans le récipient où vous prévoyez de la congeler.) Pour réchauffer, laisser décongeler la pomme croustillante pendant 30 minutes. Cuire au four à 350 ° C pendant 30 minutes, puis passer le four au gril. Faire griller 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Pouvez-vous laisser des pommes croquantes?

Tous les restes d’Apple Crisp doivent être réfrigérés pour éviter leur détérioration. J’aime les restes de pommes croustillantes au micro-ondes. La garniture n’est jamais aussi croustillante que fraîche, mais elle est toujours absolument délicieuse!

Pouvez-vous faire croquer les pommes à l’avance et cuire plus tard?

Oui, vous pouvez préparer la recette de pomme croustillante à l’avance et la réfrigérer ou la congeler pour la cuisson ultérieure. Lorsque vous êtes prêt à cuire, décongeler sur le comptoir pendant 30 minutes, puis poursuivre la recette comme indiqué ci-dessus.

Devez-vous peler les pommes pour les rendre croustillantes?

Vous n’avez pas à peler les pommes pour les rendre croustillantes, mais je préfère davantage la texture des pommes pelées. Peler les pommes est rapide et facile! J’utilise uniquement un éplucheur de pommes de terre et je coiffe la pomme entière avant de retirer le noyau et de le couper en tranches. Si vous décidez de ne pas peler les pommes, ça va! La pelure de pomme ramollit lorsqu’elle est cuite au four, et comme avantage supplémentaire, la peau de pomme contient beaucoup de vitamines et de nutriments!

Pouvez-vous faire des pommes croquantes avec de la farine d’avoine rapide?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine d’avoine rapide pour rendre la pomme croustillante. Je préfère utiliser la farine d’avoine à l’ancienne, car je pense que la texture de la garniture croustillante aux pommes est meilleure avec la farine d’avoine à l’ancienne. J’aime avoir un petit bol de vieux gruau et de gruau rapide dans mon garde-manger, mais en cas de besoin, j’ai utilisé du gruau rapide au lieu de l’ancien.

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