Guide de jeu à Séville
J’ai visité La Brunilda pour la première fois lorsque j’ai rencontré Shawn, la célèbre reine des tapas de Séville et propriétaire de Sevilla Tapas et Azahar Sevilla. Nous nous sommes réunis pour parler de nos agences de voyages alimentaires respectives, et elle a partagé certains de ses endroits spéciaux dans lesquels elle n’avait jamais dîné pendant son séjour à Séville. La Brunilda est cachée dans une petite rue latérale et est petite mais confortable à l’intérieur. Les tapas sont tout simplement fantastiques, tout comme leurs vins servis au verre. Ils font également d’excellents desserts (quelque chose de difficile à trouver dans d’autres bars à tapas!).
Une salade de roquette et d’aubergines avec la plus délicieuse vinaigrette que j’aie jamais eu.
Beignets de morue à l’aïoli aux poires – paradisiaque. 
Soupe de tomate épaisse aux raisins secs et à l’orange. 
Poulet fermier aux champignons de saison et polenta grillée. 3. L’usine
J’ai rencontré Lindsay via Facebook, car nous partagions tous deux un intérêt pour l’Espagne, la nourriture et la planification d’événements. Elle vit avec son mari à Séville et était donc en charge de choisir où aller pour notre première rencontre en face à face. Elle m’a emmené dans un nouveau restaurant appelé L’usine . Malgré la tendance dans ce type d’établissement gastrobar (voir l’article de Shawn sur le Gastrobar Glut à Séville), j’ai aimé La Fábrica. Du décor méticuleux (Lindsay a montré son code postal peint au bar) à son menu de tapas alléchant, j’aurais adoré passer toute la journée ici. Malheureusement, le temps ne permettait qu’un retournement rapide, et nous regardions tous les deux le Octopus à la foire (Poulpe de style galicien). C’était le bon choix, tendre et savoureux servi sur une purée de pommes de terre. Ensuite, nous avons été surpris par une énorme croquette de thon dans la maison (et ils n’avaient aucune idée que j’étais un blogueur ou un tour opérateur). C’était tout aussi délicieux et maintenant ils sont sur ma liste de choses à faire. à voir à Seville.
Délicieuse pieuvre de style galicien à La Fábrica. 
Une croquette de thon dans la maison! 4. Tapas Lumbreras
Lindsay a recommandé un dîner au Lumbreras Tapas. De tous les bars à tapas mentionnés jusqu’à présent, c’était peut-être celui qui avait le moins de style et de charme. Mais peu importe quand la nourriture est bonne, et ça l’était. J’ai essayé du fromage de chèvre enveloppé dans du bacon croustillant avec des piments piquillo caramélisés, des cannelloni de queue de boeuf et du rôti de bœuf à la canarienne pommes de terre au mojo (pommes de terre rôties avec sauce). Je ne pouvais plus m’intégrer, mais la prochaine fois je ferai en sorte de garder mon appétit.
Fromage de chèvre au bacon et poivrons piquillo dans Lumbreras Tapas. 
Savoureux boeuf saisi à Lumbreras. 5. La Cacharrería de Sevilla
Je suis allé à La Cacharrería, un café central toute la journée, trois fois en trois jours j’étais à Séville, deux fois pour le petit déjeuner et une fois pour le goûter, le goûter en Espagne. C’est un petit endroit (voyez-vous une tendance parmi les meilleurs restaurants de Séville?) Mais c’est l’un des meilleurs petits déjeuners de la ville. Les deux matins j’ai opté pour des toasts (avec du pain muffin ), recouvert de jambon Serrano, d’huile d’olive et de tomate moulue. J’ai ajouté un café au lait et un verre de jus d’orange fraîchement pressé (c’est la saison des oranges après tout!). Le coût d’une telle extravagance? Moins de 3 €, pourboire inclus! Ils font également de grands gâteaux à l’américaine l’après-midi. Oui, Séville me manque, BEAUCOUP!
Image de: http://lacacharreriadesevilla.blogspot.com.es/ Je suis tellement contente d’avoir dit oui quand Alondra m’a demandé de descendre. Deux ans se sont écoulés depuis que je vivais à Séville, et je n’étais revenu qu’une fois auparavant pour une visite rapide. Je me rends compte que j’ai vraiment laissé une grande partie de mon cœur là-bas, et qu’il y a certaines choses que Madrid ne pourra jamais offrir que Séville fait. En même temps, je sais que pour ce que je veux faire à ce moment de ma vie, Séville n’est pas l’endroit. Et tant que je reste à 2,5 heures de route sur AVE, je suis d’accord avec ça pour l’instant. Mais qui sait? Peut-être qu’un jour nous reviendrons …
Vous manquez un endroit où vous habitiez? L’un des restaurants préférés de Séville que vous devriez essayer la prochaine fois que vous êtes en ville? Faites-moi savoir dans les commentaires!
