Gnocchis crémeux au gorgonzola aux épinards et aux pignons
Publié par muscade dans 24 août 2018
Ces gnocchis crémeux au gorgonzola et aux jeunes épinards sont garnis de pignons grillés et d’une pincée de parmesan. C’est le plat crémeux parfait pour le lundi sans viande ou complétez-le avec un petit steak grillé pour le porter à un tout nouveau niveau de gâteries protéinées. Croyez-moi, vous adorerez la facilité de préparation de ce plat savoureux!
Ce message est parrainé par Alessi Foods et KRIS Wines. Toutes les opinions sont à moi à 100%.
Ok, je suis sur le point de grincer très fort parce que je t’ai caché un petit secret. Je vais à Nashville pour tourner une vidéo avec Alessi Foods et KRIS Wine. Je suis tellement excité. J’ai adoré faire des vidéos dernièrement et l’opportunité de voyager et de faire des vidéos, la perfection! De plus, ce n’est pas n’importe quelle vidéo. C’est une vidéo avec des gnocchis et du vin. Une de mes combinaisons alimentaires préférées dans le monde!
Je veux dire, c’est un oreiller d’amour à base de pommes de terre moelleux. Que ne pouvait-on pas aimer? Il devient encore meilleur en nageant dans une sauce à base de gorgonzola et mélangée à des épinards tendres, des pignons de pin et un peu de parmesan. Holla!
Oh, et ne t’inquiète pas. Je vous ferai savoir DEUXIÈMEMENT que je peux partager ma vidéo. J’ai l’impression que ça va être épique! Et ringard. Et plein de vin. Épique et ringard avec un côté de vin: ma combinaison préférée!
Maintenant, si vous n’êtes pas familier avec Alessi Foods et KRIS Wine, vous les adorerez parce que vous les aimerez tous les deux! Maintenant, en toute divulgation, je n’ai essayé que le Pinot Grigio italien KRIS Wine, car c’est le vin qui va parfaitement avec ce gnocchi crémeux à la gorgonzola MAIS si tous vos vins ont si bon goût, vous avez terminé!
Le vin est croquant avec une touche d’agrumes et de miel qui se marie parfaitement avec les gnocchis crémeux. Je suis toujours à la recherche de vins croustillants, donc cela a frappé l’endroit. Le plat est riche et crémeux et le vin passe par cette forte saveur de fromage gorgonzola. Croyez-moi, vous allez adorer ce vin!
Et Alessi Foods rend la cuisine italienne authentique incroyable! Vous pouvez voir quelques recettes italiennes directement sur leur site!
Quand on m’a demandé de faire quelque chose avec les produits proposés par Alessi Foods, j’ai été surpris par 6 idées différentes. Comme je ne peux pas remplir toute ma maison de pâtes, de pâtes et de pâtes, je savais que je devais les rouler et choisir mes préférées. Gnocchi a gagné. Ne vous méprenez pas, j’adore les pâtes, mais les gnocchis ont quelque chose de très réconfortant et de charmant. DE PLUS, lorsque vous nagez dans une sauce gorgonzola épaisse et crémeuse, vous ne pouvez pas vous tromper. Bien sûr, j’ai également mis des épinards tendres parce que vous devez y mettre un peu de vert pour l’appeler un repas.
Enfin, c’est du moins ce que je me dis.
L’autre chose que j’aime dans ce plat, c’est que même si je l’ai gardé végétarien pour le tournage, vous pouvez jeter un steak sur le grill et l’appeler un rêve devenu réalité pour les amateurs de viande et de pommes de terre. Je suppose que si vous n’êtes pas un grand fan de viande rouge, le poulet grillé fonctionnera bien aussi. MAIS à quel point le fromage bleu et la viande rouge sont-ils bons? C’est littéralement la combinaison parfaite.
Ah, j’ai presque oublié le remplissage des noix! Les pignons de pin grillés apportent une explosion de saveur et un peu de croquant à ce plat lisse et crémeux. PLUS c’est un excellent moyen d’utiliser des pignons de pin qui ne sont pas du pesto. Nous aimons tous le pesto, mais ce n’est peut-être pas la seule utilisation pour ces jolies petites noix.
Maintenant, allez dans la cuisine et faites ces gnocchis crémeux au gorgonzola! Oh, et regardez la vidéo qui accompagnera cette recette. J’ai hâte de le partager avec vous!
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Gnocchis crémeux au gorgonzola aux épinards et aux pignons
Ce gnocchi crémeux à la gorgonzola avec des épinards tendres est garni de pignons grillés et juste une pincée de parmesan et se marie parfaitement avec le Pinot Grigio au vin KRIS. nouvelle saveur. niveau de délices protéiques. Croyez-moi, vous adorerez la facilité de préparation de ce plat savoureux!
Performance: 2 à 4 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Il est temps de cuisiner: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote, émincée
- 1 cuillère à café d’origan frais haché
- 1/2 cuillère à café de sauge fraîche hachée
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 livre de gorgonzola émietté, plus à enrober
- 6 onces d’épinards frais, hachés
- 1 livre de gnocchis cuits
- 1/4 tasse de pignons grillés et hachés
- Parmesan râpé, pour enrober
- Flocons de piment rouge broyés, pour enrober
Adresses:
Dans une poêle de 12 pouces, ajouter l’huile d’olive et porter à feu moyen.
Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les échalotes, l’origan, la sauge et le poivre noir. Faire revenir doucement jusqu’à ce que les échalotes soient tendres mais pas dorées, environ 5 minutes.
Ajouter l’ail et faire revenir encore 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Verser la crème épaisse et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la crème soit légèrement épaisse.
Baisser le feu et ajouter le gorgonzola. Remuer doucement pour aider le fromage à fondre dans la crème, environ 5 minutes. Lorsque le fromage est presque complètement fondu dans la crème, ajoutez les épinards tendres et laissez la chaleur de la sauce ramollir les épinards frais.
Ajouter les gnocchis cuits et remuer pour combiner.
Pour servir, saupoudrez de noix de pin rôties hachées et de gorgonzola râpé en option, de parmesan râpé et d’une pincée de flocons de piment rouge broyés.
