Glace à la banane sans culpabilité

Soyons réalistes une seconde. Depuis janvier, je mange des desserts tous les jours. J’avais la meilleure excuse du monde: j’écrivais mon livre de cuisine et je développais tous les desserts miniatures pour vous! Mais, euh, ce n’est pas un style de vie. C’est une habitude.

La vraie vie: j’ai détoxifié le sucre. Oh mon Dieu. Avez-vous déjà fait ça? J’ai été en proie à de la méchanceté, des maux de tête et des envies féroces de bonbons spécifiques très Ces tranches d’orange enrobées de sucre, les éleveurs de citron joyeux (ils en font un sac entier maintenant!), Et plus ou moins n’importe quelle sorte de bonbons importés d’Asie. Oh, et le caoutchouc jaune ne porte que. Les ours gommeux rouges et verts peuvent aller en enfer. Tu vois ce que je veux dire? Le sucre vous rend fou et, sans lui, juste fou.

Donc, en attendant que les retraits baissent, nous faisons des desserts sans sucre / naturellement sucrés toute la semaine! Tu es prêt? Avez-vous vos medjools à portée de main? Je plaisante (en quelque sorte)

Tout d’abord, nous commençons par une glace. Ce n’est pas parce que nous ne buvons pas de sucre que nous ne pouvons pas avoir de crème glacée sucrée et crémeuse. Je sais que je suis la dernière personne au monde à partager cette recette de crème glacée à la banane crue, mais au cas où vous n’auriez pas entendu parler de la magie des bananes surgelées dans un robot culinaire, je suis là pour améliorer la qualité. de ta vie.

Trancher et congeler 4 bananes. Réduire en purée au robot culinaire avec un filet de crème de noix de coco. Ne vous arrêtez pas jusqu’à ce qu’il soit crémeux et moelleux … comme de la vraie glace.

Il y a de fortes chances que vous mangiez cela directement du robot culinaire (attention à la lame!) Parce que vous ne pouvez pas croire que vous venez de faire de la glace aux fruits. Mais, si vous avez la patience de ramasser et de recouvrir de sauce au chocolat et de pistaches, vous tomberez de nouveau amoureux. Vous aurez des visions d’une alimentation saine pour le reste de votre vie, car tout ce dont vous avez vraiment besoin dans la vie est cette crème glacée sans culpabilité. Soudain, un 5k ne sonne pas trop mal. Un cours de yoga chaud de 90 minutes semble être une excellente façon de passer un après-midi. Cette glace à la banane est une pente glissante. Ne le laissez pas contrôler votre esprit.

Temps de préparation 6 heures

Temps total 6 heures

Ingrédients

• 4 bananes mûres
• 3 cuillères à soupe de crème de coco ou de lait de coco avec tout le gras

Garnitures facultatives:

• 1 recette de sauce au chocolat avec 3 ingrédients sains d’Izzy
• pistaches hachées

Instructions

2. Trancher et congeler les bananes en une seule couche jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
3. Ajouter les bananes congelées et la crème de noix de coco dans un robot culinaire. Réduisez en purée jusqu’à consistance lisse et crémeuse comme la crème glacée (voir la photo pour un guide).
4. Grattez le mélange dans un moule à pain et congelez pendant 15 minutes si vous voulez pouvoir le récupérer.
5. Placez-les dans deux bols de service et garnissez de sauce au chocolat et de pistaches (facultatif).