{Giveaway}: Été paresseux, thé glacé et gâteau aux amandes et aux pêches

Le tirage est terminé. Merci d’être entré!

Avec l’arrivée imminente (et apparemment tôt) de l’été, j’ai hâte de voir des festivals, des feux d’artifice ou simplement de longs après-midi de rêve. Maintenant que la petite Isabelle vieillit et s’amuse, j’ai hâte de la sortir d’ici et de lui faire découvrir les joies de l’été.

Les chaudes journées d’été signifient le thé glacé, donc j’étais heureux que la Mighty Leaf Tea Company m’ait contacté pour les informer de leurs nouveaux sachets de thé pour préparer du thé glacé. Ils m’ont envoyé un échantillon de thés glacés Mighty Leaf avec un pichet Takeya de thé glacé pour faire du thé glacé. Le thé vient dans de très grands sachets qui sont répartis pour faire environ un demi-gallon de thé. Après avoir infusé pendant quelques minutes, ajoutez simplement de la glace pour refroidir rapidement et du thé glacé instantané.

J’aime le pichet (j’aurais pu l’utiliser à la fête des œufs rouges) et il facilite la création, le service et le stockage de thé glacé.

Que pouvez-vous faire d’autre avec le thé? Vous pouvez faire de la glace au thé, comme je l’ai fait. Cette fois, je voulais faire une assiette séparée pour accompagner le thé glacé. En réfléchissant à ce qui pourrait accompagner un verre de thé glacé, le mari m’a rappelé à quel point il était excité maintenant que c’est la saison des pêches. Étant donné que l’une des saveurs du thé glacé était la pêche au gingembre, je pensais qu’un dessert aux pêches était en règle. Après avoir traversé quelques possibilités, j’ai décidé d’un petit gâteau simple qui convient parfaitement à la langue paresseuse et simple de l’été.

Ce gâteau aux amandes classique est délicieusement riche et humide avec de la pâte d’amande et du beurre, il est comme le gâteau de livre le plus paradisiaque de tous les temps. La mie est fine et dense; Il coupe magnifiquement et fonctionnerait à merveille comme un gâteau de couche. Et la pâte peut être entièrement préparée dans le robot culinaire; Ceci est une autre recette conviviale pour mon mari qu’il n’a pas peur de faire.

J’ai débattu de l’ajout de pêches à la pâte, mais j’ai choisi de les ajouter par-dessus pour mettre en évidence leur fraîcheur et leur maturité (pour une recette similaire avec des abricots sur le gâteau, voir ici). Un peu de sucre en poudre pour confiserie est toute la garniture rapide dont vous avez vraiment besoin, mais si vous voulez obtenir un peu plus de classe, une crème fouettée et une vinaigrette à la crème fraîche (j’aime ajouter de la crème fraîche pour le corps et la stabilité qu’elle vous donne. ajoute (rend la crème fouettée plus substantielle et moins délicate) fournit un fond doux pour montrer les pêches d’été dans toute leur luxure dorée.

Le mari a noté que le rapport pêche / gâteau était un peu faible pour ses goûts, auquel j’ai répondu qu’il n’y avait rien de mal à ajouter un tas de pêches à côté de son morceau de gâteau. J’adore ce gâteau: il est sans prétention, possède la beauté de n’importe quel fruit et fonctionne aussi bien comme collation ou dessert après le dîner en plein air. La meilleure partie est qu’il est facile de faire à nouveau et de manger avec plus de fruits frais du marché fermier.

Pour vous aider à accueillir l’été, je suis heureux de vous offrir un service à thé glacé Mighty Leaf, le même qu’ils m’ont envoyé, contenant une boîte de chacun de leurs quatre thés glacés, un pichet Takeya de thé glacé et un verre de Bouteille d’eau Takeya. Je pense que la bouteille d’eau est ma nouvelle chose préférée: elle est robuste, élégante et portable à la fois.

Entrer:

1. Laissez un commentaire sur cet article avec votre saveur de thé glacé préféré: noir, vert, gingembre pêche ou mangue Calypso.

2. Pour une entrée supplémentaire, vous pouvez «m’aimer» à la fois sur ma page Facebook et sur la page Facebook de Mighty Leaf. Laissez un deuxième commentaire ici si vous avez fait les deux.

3. Pour des informations supplémentaires, vous pouvez me suivre sur Twitter et Mighty Leaf sur Twitter. Laissez un troisième commentaire ici si vous avez fait les deux.

Le concours se déroule jusqu’au 25 juin et je sélectionnerai et annoncerai le gagnant au hasard avant la fin de la semaine. Bonne chance!

Mighty Leaf m’a envoyé un kit d’infusion de thé glacé pour mon examen. Toutes les opinions dans ce post sont les miennes.

Gâteau aux pêches et aux amandes

fait un gâteau de 8 pouces

Impression

gâteau

• 4 oz (115 g) de Pate d’amande
• 3/4 tasse (150 g) de sucre
• 8 cuillères à soupe (113 g) de beurre non salé, à température ambiante, coupé en morceaux de 1 pouce
• 1 cuillère à café de extrait de vanille
• 3 gros œufs, température ambiante
• 1 tasse (140 g) de Farine à gâteau
• 3/4 cuillère à café levure
• 1/4 cuillère à café Sel

Couverture

• 1/2 tasse (115 g) de crème épaisse
• 1/4 tasse (57 g) de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe sucre à confiserie et plus à saupoudrer
• deux pêches moyennes

Pour le gâteau:

• Préchauffer le four à 350 degrés F. Gardez un moule à gâteau rond de 8 pouces (au moins 2 pouces de hauteur, je préfère 3 pouces de hauteur).
• Mélanger la pâte d’amandes et le sucre dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse et homogène. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à homogénéité.
• Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à homogénéité. Ajouter la farine, la levure chimique et le sel et mélanger jusqu’à homogénéité. La pâte doit être lisse et épaisse.
• Verser le mélange dans la poêle préparée et cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
• Laisser refroidir sur une grille pendant environ 5 minutes, puis démouler et laisser refroidir.

Pour la couverture:

• Tamiser le sucre à pâte sur le gâteau. Mélanger la crème, la crème fouettée et le sucre à glacer dans un batteur sur socle avec un fouet. Fouettez avec des pointes douces. Étalez sur le gâteau refroidi.
• Laver et trancher les pêches. Placer les tranches sur le gâteau et servir les tranches restantes avec le gâteau.