Ginger Ale maison

Ginger ale maison facile, avec gingembre râpé, sirop simple, citron vert et soda.

Crédit photographique: Elise Bauer

Il y a plusieurs années, je me suis réuni avec quelques autres blogueurs culinaires pour déjeuner dans un excellent restaurant à San Francisco. Le déjeuner était fabuleux, vraiment. Un élément du menu qui a frappé ma fantaisie était le soda au gingembre fait maison, qu’ils ont préparé sur commande.

Après le déjeuner, en sortant de la porte, j’ai arrêté la serveuse pour lui demander comment ils l’avaient fait. Elle m’a donné une idée générale, que j’ai tenté de recréer dans les étapes montrées ici.

La version dîner comprenait une petite touche de clou de girofle moulu et de cardamome si je me souviens bien. Je n’ai pas ajouté ces épices, sans elles, le soda au gingembre s’est avéré tout simplement génial!

C’est assez facile à faire. Vous devrez peut-être ajuster les proportions en fonction de l’intensité ou de la douceur de votre boisson.

Recette de bière au gingembre maison

Ingrédients

Eau de gingembre

Sirop simple

• Club Soda
• Jus de citron vert
• Quartiers de lime

Méthode

1 Laisser mijoter le gingembre dans l’eau, filtrer: Porter 2 tasses d’eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez du gingembre. Réduire le feu à moyen-doux et laisser le gingembre reposer dans l’eau frémissante pendant 5 minutes.

Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes. Filtrer le liquide à travers une passoire à mailles fines. Jeter les morceaux de gingembre.

2 Préparez un sirop simple: Dans une autre casserole, préparez le sirop simple en dissolvant 1 tasse de sucre granulé dans 1 tasse d’eau bouillante. Mettre de côté.

3 Assemblez: Préparez des verres individuels (grands) de soda au gingembre en mélangeant 1/2 tasse d’eau de gingembre avec 1/3 tasse de sirop simple et 1/2 tasse de soda club. Ajoutez quelques gouttes de jus de lime frais et un quartier de lime dans chaque verre.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de suivre les recettes de sa famille, et en cours de route, il est devenu l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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