Gâteaux nus et TV en direct

L’un des avantages de vivre dans le MN est Twin Cities Live. Il s’agit d’une émission locale reconnue à l’échelle nationale pour le talent et la qualité de la programmation. Je suis un peu biaisé parce que j’adore l’une des hôtes (enfin, en fait les deux !!), Elizabeth Ries. Mais même si je ne la connaissais pas, je serais toujours un grand fan de la série!

Non seulement je suis un #bigfan de l’émission, mais parfois je peux être un invité! Ma dernière apparition était sur des gâteaux nus.

Le fond de ce gâteau est composé de trois couches de gâteau jaune préparées dans des moules à gâteau ronds de 9 pouces. J’ai utilisé deux recettes de gâteaux jaunes et je l’ai divisé en trois moules.

L’étage supérieur est une recette de gâteau jaune divisée également entre deux moules à gâteau ronds de 6 pouces.

Soulignant un peu le glaçage que j’ai utilisé entre les couches… glaçage à la pâte à biscuits! C’est une façon très subtile de créer un gâteau nu parfumé à la pâte à biscuits. Vous pouvez également faire les couches avec des pépites de chocolat et un gâteau jaune ou blanc.

Pour la garniture autour du gâteau, j’ai utilisé des céréales Cookie Crisp! Parlez d’un flash du passé. Saviez-vous que c’était une occasion spéciale si vous receviez cela pour le petit déjeuner!

Vous pouvez également faire des mini cookies aux pépites de chocolat si vous préférez.

J’ai aussi fait un gâteau aux fruits au chocolat nu. Ce sont deux recettes de gâteaux au chocolat divisées en quatre moules à gâteau ronds de 8 pouces. Pour les voyages et la télévision, j’ai choisi de n’utiliser que trois des quatre couches. C’est devenu trop haut avec quatre.

J’ai utilisé de la crème au beurre blanche entre les couches et ajouté des raisins, des framboises, des myrtilles, des mûres, des fraises et une belle poire sur le dessus.

J’ai saupoudré le gâteau de sucre en poudre juste avant la tranche. Et bien sûr, l’utilisation d’un support à gâteau rustique aide à créer une sensation rustique!

Voici à quoi ressemblaient les gâteaux quelques minutes avant le segment. J’ai fini par faire le voyage d’une heure avec un minimum de dégâts, mais vous pouvez voir le glaçage qui a vraiment fui sur la couche inférieure du gâteau aux fruits. J’ai ajouté un peu plus de fruits autour de cet endroit pour essayer de cacher l’accident.

Comme je l’ai mentionné, JUSTE avant d’ajouter du sucre en poudre. (que vous pouvez voir dans le segment réel)

Vous voyez cette jolie poche à douille rose au dos? C’est de la nouvelle gamme de produits Bakerella! Je suis très enthousiasmé par votre nouvelle ligne et j’ai été très impressionné par la qualité de tout ce que j’ai utilisé jusqu’à présent.

Mlle Elizabeth aura son premier bébé dans quelques semaines! Un moment tellement excitant.

Si vous voulez voir mon segment, c’est ici! Aussi … je ne suis pas responsable de la décoration de gâteaux malveillants. #justsayin #lookingatyouSteve

Êtes-vous un local du Minnesota et avez une idée qui serait parfaite pour Twin Cities Live? Contactez-les simplement ici et faites-leur savoir!

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.