Gâteaux Fudgy Individuels

Ces petits gâteaux fondants sont tout simplement décadents. Bien qu’ils soient incroyablement riches et délicieux seuls, ou simplement saupoudrés de sucre en poudre, ils ont une polyvalence formidable. Vous pouvez les servir chauds sortis du four, garnis de glace à la vanille et sauce au fudge, ou refroidis à température ambiante avec de la crème fouettée et une boule de confiture de fraises ou une cerise. Ils sont même très froids, s’ils durent assez longtemps pour être au réfrigérateur! :)

Gâteaux Fudgy Individuels

Ces petits gâteaux fondants sont tout simplement décadents.

• Coupez le beurre en 5 morceaux, puis placez-le dans un bol allant au micro-ondes avec les pépites de chocolat. Chauffez-les à 40% de puissance pendant environ 5 minutes, en vérifiant et en remuant toutes les 30 secondes environ pour vous assurer que le chocolat ne brûle pas et que les copeaux fondent uniformément. Lorsque les chips et le beurre sont fondus ensemble, laissez refroidir légèrement.

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• À l’aide d’un batteur sur socle ou à la main, fouettez ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit dissous, environ une minute.

• Versez lentement le mélange chocolat / beurre dans le mélange œuf / sucre, en remuant constamment.

• Lorsque les deux mélanges sont complètement combinés, saupoudrer de farine et bien mélanger.

• Graisser l’intérieur de 4 ramequins de 6 onces allant au four.

• Versez la pâte au chocolat épaisse dans les ramequins, en appuyant légèrement pour vous assurer qu’il n’y a pas beaucoup de poches d’air.

• Cuire au four à 350 ° F pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à ce que le milieu de la pâte se lève et que de petites fissures commencent à apparaître vers les bords.

• Laisser refroidir environ 5 minutes. Vous pouvez servir directement à partir des ramequins, ou vous pouvez placer une assiette sur le dessus du ramequin, puis la retourner délicatement, en secouant doucement, pour retirer le gâteau du ramequin.

Calories: 470, Les glucides: 29g, Protéine: 6g, Graisse: 37g, Gras saturé: 22g, Cholestérol: 185mg, Sodium: 53mg, Potassium: 206mg, Fibre: 2g, Sucre: 23g, Vitamine A: 901UI, Calcium: 43mg, Le fer: 2mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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