Gâteau Tequila Fraise

Pâtisserie

Les Sudistes reconnaissent tout de suite cette recette! Ces biscuits maison parfaits font fureur avec l’ajout de semoule de maïs et de fraises infusées de tequila pour une recette de tarte aux fraises vraiment incroyable!

Ces biscuits maison parfaits font fureur avec l’ajout de semoule de maïs et de fraises infusées de tequila pour une recette de tarte aux fraises vraiment incroyable!

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Biscuits à la semoule de maïs et aux fraises

Portions: 8 portions

Auteur: Amanda Rettke

Biscuits

• 1 1/2 tasses (192g) farine tout usage
• 1/2 tasse (61g) semoule de maïs jaune
• 3 cuillerée à soupe sucre brun clair
• une cuillerée à soupe Levure en poudre
• 1/2 cuillère à café Sel
• 1/2 tasse (1 bâton, 113 g) de beurre froid, Couper en morceaux
• 2/3 tasse (163g) lait entier (Je ne recommande pas le lait écrémé pour cette recette)

Mélange de fraises

• 1/2 cuillère à café Extrait de vanille McCormick
• 4 4 tasses fraises décortiqué et dépecé
• 1/4 tasse (50g) de sucre granulé
• une cuillerée à soupe Tequila, vous pouvez également utiliser du bourbon

Biscuits

1. Préchauffer le four à 400 ° F.

2. Mélanger la farine, la semoule de maïs, la cassonade, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Coupez le beurre avec le mélangeur ou 2 couteaux jusqu’à ce que le mélange ressemble aux miettes épaisses. Ajouter le lait et la vanille; remuer pour former une pâte lisse. (Si la pâte est sèche, ajoutez du lait supplémentaire par les cuillères à soupe.)

3. Placer la pâte dans 1/3 tasse à environ 2 pouces d’intervalle sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, formant 8 biscuits. Aplatissez légèrement chaque biscuit en rond de 2 pouces.

4. Cuire au four environ 18 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Laisser refroidir sur une grille.

Mélange de fraises

1. Environ 30 minutes avant de servir, mélangez les fraises avec le sucre granulé et la tequila dans un grand bol. Laisser reposer 15 minutes en remuant de temps en temps.

2. Pour servir, divisez les cookies. Placer 1 fond de biscuit sur chaque assiette. Garnir chacun d’environ 1/2 tasse de mélange de fraises et de crème fouettée. Mettre le dessus du cookie sur la crème fouettée et servir immédiatement.

Tarte aux fraises maison

Une chose qui est unique à cette recette est l’ajout de farine de maïs. La semoule de maïs ajoute une texture légèrement croquante et une belle teinte dorée. C’est une expérience vraiment fabuleuse d’avoir la texture légère des biscuits et de la crème fouettée et des fraises onctueuses et crémeuses. Vous devez l’essayer juste pour savoir à quel point la combinaison est incroyable!

Fraises Tequila

Je dois admettre que j’étais un peu hésitant à essayer cela. (Je ne suis pas un grand buveur de tequila). Mais cela n’a pas le goût de prendre des photos sur la table. ? La tequila ajoute quelque chose de magique aux fraises … simplement en améliorant et en magnifiant son incroyable douceur et son charme. Si vous ne voulez pas utiliser de tequila, remplacez-la simplement par de l’eau.

Voici une fabuleuse recette de crème fouettée maison. Si vous utilisez de la crème fouettée maison, assurez-vous de la servir immédiatement après l’assemblage. Pour un cadeau encore plus décadent, faites chauffer les cookies juste avant de les assembler! Les fraises et la garniture fouettée à froid ont presque fondu dans le pain grillé, créant la sensation de saveur la plus fabuleuse. Vous aurez le gâteau aux fraises parfait!

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