Gâteau déjeuner au yaourt au citron (Ciambella)
Gâteau au citron et au yogourt, ou Ciambella ~ C’est un gâteau au citron de style italien classique avec beaucoup de saveur de citron et une mie délicate. Combinez-le avec une bonne tasse de café et vous aurez une bonne journée pour commencer.
Lecteur Rave ~
“C’est la troisième fois que je fais cuire ce gâteau, et cela ne fait que me faire cuire plus! C’est vraiment le meilleur gâteau pour tremper dans le café, appelez-le ‘Petit déjeuner continental élégant’ et … prenez une deuxième tranche! Merci Sue!” ~ Alexandra
À ne pas confondre avec le dessert, ce magnifique gâteau est un gâteau de petit déjeuner à l’italienne classique. Il n’est pas trop sucré, avec une subtile saveur de citron, comme il serait servi en Italie. Le gâteau est moelleux et moelleux et la saveur de citron brille magnifiquement, il suffit de commander une tasse d’espresso parfaite pour l’accompagner. Un peu confiture, crème de citron, ou un bon bain dans votre café ne serait pas une mauvaise idée non plus. Je suis convaincu que c’est ce que devrait être le petit déjeuner.
Ce gâteau au citron de style italien est un bon changement par rapport aux gâteaux au citron imbibés d’huile de la cafétéria. Honnêtement, je n’ai jamais connu un gâteau au citron que je n’aimais pas, et je le prendrai de toutes les manières possibles, donc il y a de la place pour nous deux dans mon monde ? Mais il y a quelque chose de très élégant et de décadent dans ce simple gâteau. Les saveurs de la ciambelle italienne sont aussi variées que les gâteaux bundt ici aux États-Unis, mais les agrumes sont un favori. Cette recette comprend du jus de citron frais et du zeste, et ne sautez certainement pas le zeste, cela peut sembler un petit ajout, mais l’impact de la saveur est énorme. Les huiles dans la peau contiennent la plupart de la saveur de citron.
Ce gâteau est cuit dans une poêle ordinaire et je le sers côté pour que la belle texture ait l’air. Il piège très bien le sucre en poudre et a l’air plus joli de cette façon. C’est une cuisson idéale pour un brunch ou un déjeuner, un groupe de lecture, de la marijuana ou une fête de bureau.
Conseils pour la cuisson du gâteau parfait au citron ou au yogourt au Ciambella ~
- Investissez dans une bonne poêle antiadhésive, elles ne sont pas chères. J’aime Articles nordiquesIls existent depuis des années. Vous pouvez également utiliser un traditionnel poêle en forme d’anneau pour un look plus authentique.
- Quelle que soit la poêle que vous choisissez, vous devez bien l’étaler, piquer tous les coins et recoins, puis saupoudrer de farine, en secouant l’excédent. Cela fait vraiment une différence. Je pense que le spray de cuisine ne donne pas les mêmes résultats, donc je fais toujours du beurre et de la farine.
- Pour une meilleure texture, battez bien les œufs. L’air que vous leur frappez aide à lever le gâteau. J’ai utilisé mon batteur sur socle avec le fouet pour mélanger ce gâteau.
- Une fois que vous avez ajouté votre ingrédient sec, ne mélangez pas trop, mélangez simplement jusqu’à ce que tout soit combiné.
- Vérifiez votre gâteau au début, car vous ne voulez pas trop cuire.
- Laissez votre gâteau cuit refroidir pendant environ 10 minutes, puis desserrez-le sur les bords avec un mince couteau tout usage avant de le retourner.
- Si vous avez envie d’un gâteau plus humide, je recommande d’ajouter un glaçage sur le dessus pendant qu’il est encore chaud. L’émail coulera et ajoutera beaucoup d’humidité, ainsi qu’un punch au citron intense. J’ai ajouté les instructions ci-dessous. Je l’aime des deux façons.
tvfgi recommande: une grande poêle de base
Les casseroles Bundt sont de toutes sortes de formes et de tailles merveilleuses, ce qui est génial, sauf que vous ne savez jamais comment votre poêle fonctionnera avec une recette spécifique. J’aime utiliser celui de Wilton, qui est une poêle polyvalente standard qui est robuste, antiadhésive et de taille standard. La forme nervurée simple assure une libération facile, et n’est-ce pas de cela qu’il s’agit?
* recette légèrement adaptée de She Loves Biscotti
Gâteau de petit déjeuner avec du yaourt au citron
Gâteau au citron et au yogourt, ou Ciambella ~ C’est un gâteau au citron de style italien classique avec beaucoup de saveur de citron et une mie délicate. Combinez-le avec une bonne tasse de café et vous aurez le début d’une belle journée.
Cours Petit déjeuner, Dessert, Snack
Cuisine italien
Temps de préparation quinze minutes
Il est temps de cuisiner 30 minutes
performance 12
Ingrédients secs
- deux tasses farine tout usage
- deux cuillère à café Levure en poudre
- 1/4 cuillère à café Sel
ingrédients humides
- deux gros oeufs à température ambiante
- 3/4 tasses sucre en poudre
- 3/4 verre yogourt entier
- zeste de 1 ou 2 citrons
- 1/4 verre jus de citron fraîchement pressé Zeste de citron avant de presser!
- 3/4 verre huile végétale
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Préchauffer le four à 350F
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Beurre, farine et poêle.
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Battre les ingrédients secs et réserver.
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Battre les œufs pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient pâles et épais. Ajouter progressivement le sucre.
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Mélanger le reste des ingrédients humides et bien mélanger.
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Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
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Transformez la pâte dans la casserole et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle commence à dorer et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sans que la pâte humide s’y accroche. Ne faites pas trop cuire.
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Laissez le gâteau refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de sortir. J’aime le retourner pour que le bord rugueux soit tourné vers le haut. Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre.
Faites ce gâteau au yaourt au citron à votre goût ~
- Voulez-vous faire de ce gâteau une expérience super décadente? Servir avec un peu CRÈME CHARGÉE À DOMICILE.
- Ajouter un sirop de citron ~ Si vous voulez ajouter plus de saveur de citron, plus d’humidité à ce gâteau, préparez un sirop de citron à verser sur le gâteau chaud: chauffez 1/3 tasse de jus de citron frais et 1/3 tasse de sucre dans une petite casserole jusqu’à le sucre est dissous Laisser refroidir. Après avoir retiré le gâteau de la poêle, percez des trous dans le haut avec une brochette. Mettez le sirop sur le dessus, en le laissant couler dans les trous.
- Ajouter un glaçage au citron ~ Mélanger 1 tasse de sucre glace avec suffisamment de jus de citron frais pour faire un glaçage à tartiner. Saupoudrer ou étaler sur le gâteau refroidi.
- Vous pouvez utiliser du lait, de la crème ou du babeurre au lieu du yogourt.
- Pour une saveur italienne authentique, essayez d’utiliser l’huile d’olive (pure, pas extra vierge) pour l’huile végétale.
n’oubliez pas de réparer ce petit-déjeuner avec du yaourt au citron
attaquer en justice
J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.
