Gâteau de rêve aux canneberges et à la vanille {Gâteau au mélange de chroniques}

Eh bien, eh bien … vous attendiez-vous à ce que je fasse un mini gâteau pour deux à partir d’un mélange à gâteau?

J’ai réalisé commodément qu’un gâteau cuit dans un moule carré de 9 “se transforme en deux gros morceaux de gâteau une fois empilés et coupés. Combien d’occasions de vie avez-vous besoin de seulement deux tranches de gâteau? Lundi? Les vendredis pour célébrer? Tous les jours? Nous continuerons chaque jour.

Pour cuire un gâteau de 9 pouces à partir d’un gâteau, 2 tasses de gâteau sont nécessaires. (Pour utiliser le reste de la tasse de mélange à gâteau de la boîte, essayez mon Biscuits au lait de poule ).

La partie rêveuse de ce gâteau est le riche beurre de canneberge. J’ai fait le beurre de myrtille Audra , et j’ai immédiatement su qu’il devait être réparti entre des couches légères et douces de gâteau à la vanille. Et le fromage à la crème glacé à la vanille? Eh bien, c’est mon go pendant la saison des vacances.

Je pense que les produits laitiers améliorent presque toutes les recettes. Beurre, crème, crème sure, fromage à la crème, qui est avec moi? J’admettrai même que je suis un adulte qui boit du lait quotidiennement. Bizarre, non? Ça ne devrait pas être bizarre! Je pense au lait comme au chat de la nature, mais en mieux. Le lait est la principale source de trois des quatre nutriments que les directives diététiques ont identifiés comme déficients dans le régime alimentaire américain: le calcium, la vitamine D et le potassium. Et puisque l’American Dairy Association Mideast s’est associée à Feeding America, des produits laitiers plus nutritifs seront mis dans les banques alimentaires à travers le pays. Comment puis-je vous aider? Je suis content que tu aies demandé!

Nous organisons un “Big Holiday Potluck”, et ADA Mideast fera un don de 1 $ à Feeding America pour chaque «j’aime», commentera ou partagera chacune des 12 recettes que les blogueurs reçoivent sur leur page Facebook entre le 6 et le 13 décembre.

Alors, soyez comme moi et buvez du lait! Et aidez aussi les autres à le boire!

Mais parfois tu n’es pas comme moi, graissez votre poêle:

Alors, dirigez-vous vers Page Facebook de l’American Dairy Association Mideast et cliquez sur ‘LIKE!’ Chaque fois que vous faites cela, vous contribuerez à nourrir les gens. . Et c’est plutôt bien.

PS j’aime les vaches:

Ingrédients

Pour le gâteau:

• 2 tasses de mélange à gâteau jaune sec
• 2 gros œufs
• 2/3 tasse d’eau
• 1 cuillère à soupe de crème

Pour le beurre de canneberge:

• 1 tasse de bleuets frais
• 1/4 tasse de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe de sucre (ou de miel)
• 1/4 cuillère à café de vanille

Pour le glaçage:

• 3 onces fromage à la crème, ramolli
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 1/4 cuillère à café de vanille

Instructions

2. Faire le gâteau en premier: Préchauffer le four à 350. Vaporiser un moule de 8 × 8 ”d’enduit à cuisson.
3. Mélanger tous les ingrédients du gâteau et battre avec un batteur électrique pendant 1 minute. Verser dans le moule à gâteau et cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
4. Pendant ce temps, faites du beurre de canneberge en combinant tous les ingrédients sauf la vanille dans une casserole à feu moyen. Cuire jusqu’à ce que les bleuets commencent à éclater, environ 5 à 10 minutes. Baisser le feu et laisser mijoter encore 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et ajouter la vanille. Laisser refroidir complètement (de préférence s’il est réfrigéré pendant la nuit).
5. Faire le glaçage en combinant tous les ingrédients et en fouettant à grande vitesse jusqu’à consistance lisse et moelleuse.
6. Lorsque vous êtes prêt à servir, retirez délicatement le gâteau de la poêle. Couper en deux (de haut en bas). Ajoutez une couche de beurre de canneberge en deux, puis placez l’autre moitié sur le dessus. Congeler avec le fromage à la crème glacé et servir.

Remarques

Merci à Audra pour la recette du beurre de myrtille. La quantité de givrage qu’il produit ne suffit que pour couvrir ce que vous voyez sur la photo. Vous pouvez dupliquer la recette pour obtenir suffisamment de glaçage pour couvrir l’ensemble du gâteau.