Gâteau de mariage pour deux personnes.

Ok, chers amis, je pars! Nous allons nous marier! Je serai de retour dans environ un mois.

Nous visons une lune de miel sans téléphone, sans ordinateur et sans télévision. La technologie n’a rien à faire en lune de miel.

Cela étant dit, j’ai une ou deux recettes préprogrammées à publier, mais je ne serai pas là pour résoudre les problèmes de cuisson. N’oubliez pas: le beurre ramolli ne signifie pas qu’il est fondu, la levure chimique ne doit pas expirer, et si vous faites des substitutions pour la liste complète des ingrédients, votre dessert échouera certainement. D’accord?

J’ai un joli cadeau pour vous tous le 1er mars, alors restez à l’écoute. Si vous republiez le message, vous recevrez des coupons pour de superbes choses gratuites.

Retour à ce cupcake blanc sucré pour deux! Je rêve d’un mini gâteau de mariage depuis que nous nous sommes fiancés. La base de ce gâteau de mariage miniature est un Moule à gâteau rond 6 ″ . C’est la taille du haut d’un gâteau de mariage standard. Voici le fond! La couche intermédiaire est un 10 oz de ramequin et la couche supérieure est un Ramequin de 4 oz . Je pense que c’est la chose la plus adorable que j’aie jamais faite.

Buttercream a une touche de whisky en clin d’œil à la dégustation de whisky que nous avons prévue pour nos invités au mariage. Nous sommes même allés au Tennessee la dernière fois que nous sommes allés au sud pour obtenir un véritable clair de lune de Popcorn Sutton pour la dégustation!

Enfin, sur une note personnelle… pourrais-je obtenir de vous tous de bons voeux et des prières? Je crains sérieusement de faire hurler le vilain tout au long du couloir. Connaissez-vous celui-ci: bouche ouverte, mascara courant, haletant? Oui, ça pourrait être moi. Si je pouvais en quelque sorte être honoré de ces larmes de Scarlett O’Hara qui coulent doucement une par une et sont délicatement prises avec un mouchoir, je serais heureux.

Rendez-vous dans un mois environ! Adieu!

Ingrédients

• 12 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 1/4 cuillère à café d’extrait d’amande
• 2 gros œufs
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de babeurre

Pour la crème au beurre:

• 12 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 1/3 tasse de beurre
• 2 tasses de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de lait
• 2 cuillères à café de whisky (ou plus de lait)

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 et graisser 3 moules: un moule à gâteau rond de 6 “, un ramequin de 10 oz et un ramequin de 4 oz. Placer les moules sur une plaque à pâtisserie.
2. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
3. Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange de beurre et ajouter la moitié du babeurre et continuer de battre. Enfin, ajoutez le dernier mélange de farine en fouettant pendant quelques secondes avant d’ajouter le dernier mélange de farine. petit lait. Ne le battez pas, mais assurez-vous que tous les ingrédients sont incorporés.
4. Répartissez la pâte entre les 3 plateaux. Remplissez le plus petit ramequin jusqu’à la ligne intérieure, puis remplissez le ramequin suivant jusqu’à ce qu’il soit légèrement en dessous de la ligne. Verser toute la pâte restante dans un moule de 6 “.
5. Cuire au four pendant 25 minutes, puis retirer le plus petit ramequin.
6. Cuire encore 10 minutes, puis retirer le ramequin moyen.
7. Enfin, faites cuire encore 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que le plus gros gâteau soit prêt (utilisez un cure-dent pour tester; seules les miettes humides devraient s’y accrocher).
8. Passez un couteau sur les bords de tous les plateaux et laissez-les refroidir sur une grille. N’essayez pas d’enlever les gâteaux jusqu’à ce qu’ils soient complètement froids.
9. Coupez le dessus des gâteaux en forme de dôme pour les niveler.
10. Sur votre assiette de service, alignez les bords avec du papier afin que l’assiette ne soit pas trop sale lors du glaçage. Placez la plus grande couche de gâteau sur l’assiette.
11. Faire la crème au beurre en fouettant le beurre et le beurre. Ajoutez le sucre en poudre petit à petit, en ajoutant le lait et le whisky pour vous aider.
12. Congelez la couche inférieure du gâteau. Empilez la moitié du gâteau sur le dessus et congelez-la également. Enfin, empilez le petit gâteau sur le dessus et congelez-le. Utilisez tout reste de glaçage pour les décorations.

Remarques

* Si vous ne voulez pas décorer le gâteau, modifiez la cuisson de la recette de glaçage à seulement 1 bâton de beurre, 2 cuillères à soupe de beurre et 1 1/2 tasse de sucre en poudre. Ajustez le lait à 2 cuillères à café et le whisky à seulement 1 cuillère à café.