Gâteau aux tomates et au maïs

Le gâteau aux tomates et au maïs est un plat dont vous aurez envie après une seule bouchée! La superposition de fromages, de maïs et de tomates, soutenue par une croûte à tarte, est un repas copieux et savoureux pour toute la famille. Si vous avez le temps, essayez ma croûte à tarte maison! J’ai également une recette de tarte aux tomates pour plus de friandises en utilisant vos tomates fraîches!

Gâteau aux tomates et au maïs

“Lorsque la lune frappe votre œil comme un gros gâteau aux tomates et au maïs, c’est plus. “Oui, je sais que Jack Brooks a écrit les paroles comme” pizza pie “, mais une fois que vous aurez essayé cette tarte aux tomates et au maïs, vous en tomberez amoureux et vous serez peut-être tenté d’insérer ces nouveaux mots lorsque vous entendrez la chanson! Non seulement Il a un goût délicieux, mais il a aussi l’air merveilleux! Lorsque vous utilisez deux des trois couleurs primaires, vous savez que cela va attirer votre attention! Une fois que les couleurs attirent votre attention, c’est le goût qui retiendra votre attention.

Recette de gâteau aux tomates et au maïs

Il s’agit des couches de ce gâteau aux tomates et au maïs. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin.

Ingrédients:

• Bord du gâteau: Vous pouvez utiliser une croûte achetée ou faite maison. Comme je l’ai dit plus tôt, j’ai une croûte de tarte maison qui conviendrait bien à cette recette. N’importe laquelle des croûtes doit être préparée à l’avance.
• Tomates Roma: J’aime utiliser des tomates Roma pour cette recette car elles contiennent le moins de liquide. De plus, nous ajouterons du sel aux tomates pour extraire plus de liquide. Personne ne veut un gâteau détrempé!
• Sel
• Fromage parmesan: Je préfère râper mon propre parmesan, surtout pour une recette comme le gâteau aux tomates et au maïs.
• Farine
• Graines de maïs
• Ciboulette
• Feuilles de basilic
• Fromage cheddar fort râpé

Ingrédients de la crème pâtissière

• Des œufs
• Moitié-moitié
• Sel
• Poivre noir

Comment faire un gâteau aux tomates et au maïs

Que vous choisissiez de faire votre propre croûte à tarte maison ou d’en acheter une au magasin, vous devez la faire cuire à l’avance. Pour une croûte de tarte achetée, préchauffer le four à 400 ° F. Dérouler la croûte en l’écrasant légèrement. Ensuite, placez-le dans un moule à gâteau de 9 pouces, fixant la croûte dans le moule, même en fixant le bord de la croûte autour du bord du moule à gâteau. “Aplatissez” ensuite la croûte du gâteau avant la cuisson. Qu’est-ce que le “dock”? Vous utilisez simplement une fourchette pour percer des trous dans la croûte afin qu’elle ne monte pas pendant la cuisson. Amusez-vous avec votre “lien”. Quel type de motifs ou de dessins pouvez-vous créer? Assurez-vous de baisser la température du four à 375 ° F une fois la croûte à tarte prête. C’est la température à laquelle vous allez cuire le gâteau.

Pendant la cuisson de la pâte à gâteau, préparer les tomates. Avec des tomates au nom de ce plat, vous savez qu’elles sont importantes! Voici des instructions étape par étape pour préparer vos tomates pour le gâteau aux tomates et au maïs.

1. Trancher les tomates Roma d’une épaisseur maximale de 1/4 de pouce.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier absorbant.
3. Assaisonnez les tomates avec du sel. Cela aidera à éliminer tout liquide supplémentaire de vos tomates et à améliorer la saveur!
4. Placer les tomates salées sur les serviettes en papier pour que le sel fasse sa magie et extraire tout liquide supplémentaire des tomates.
5. Après environ 10 minutes, séchez les tomates avec du papier absorbant sec. Maintenant, ils sont prêts à l’emploi pour le gâteau!

Que la superposition commence

Mélanger le parmesan et la farine pour saupoudrer au fond de la croûte à tarte. Ajouter une couche de tomates, en utilisant environ 1/3 d’entre elles, car il y aura trois couches de tomates dans la tarte aux tomates et au maïs. En plus de la première couche de tomates, ajoutez la moitié de chaque maïs, ciboulette, feuilles de basilic et cheddar râpé. Garnir d’une autre couche de tomates, suivie de l’autre moitié du maïs, de la ciboulette, des feuilles de basilic et du cheddar râpé. Complétez avec la dernière couche de tomates. Il ne reste que la garniture à la crème pâtissière!

Comment faire la garniture à la crème anglaise

Pour ce gâteau aux tomates et au maïs, je l’ai recouvert d’une crème pâtissière avant la cuisson. Battez les œufs, moitié-moitié, une cuillère à café de sel et de poivre noir. Versez la crème sur vos couches et faites cuire le gâteau à 375 ° F pendant 50-55 minutes. Vérifiez-le après environ 45 minutes, et si vous remarquez que les bords de la croûte deviennent trop bruns, ajoutez un collier en aluminium pour protéger le bord jusqu’à ce qu’il soit cuit. Laisser reposer le gâteau environ 10 minutes avant de servir et garnir de quelques feuilles de basilic supplémentaires. Préparez-vous à ce que cela soit dévoré!

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Cours: Dîner

Cuisine: américain

Mot-clé: Gâteau aux tomates et au maïs, gâteau aux tomates

Portions: 8

Calories: 241 kcal

Auteur: Amanda Rettke-iambaker.com

• une croûte de tarte préparée, fait maison ou acheté
• 5-7 Tomates Roma, tranché pas plus de 1/4 de pouce d’épaisseur
• Sel
• 1/3 tasse parmesan fraîchement râpé
• deux cuillères à café farine tout usage
• une tasse grains de maïs en conserve
• 3 ciboulette, très finement haché
• 8 grandes feuilles de basilic, déchiré en morceaux de 1/2 pouce (plus plus pour décorer)
• 1 1/4 tasses fromage cheddar râpé
• 3 des œufs
• une tasses moitié-moitié
• Poivre noir fraichement moulu, tester

1. Préchauffez le four à 400 ° F. Si vous utilisez une croûte achetée, déroulez-la pour l’aplatir légèrement. Placer dans un moule à gâteau de 9 pouces. Appuyez fermement la croûte du gâteau contre le moule à gâteau, y compris en fixant le bord de la croûte au bord du moule à gâteau. Percer le fond avec une fourchette.

2. Cuire 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée. Réduisez la température du four à 375 ° F.

3. Pendant que la croûte cuit, tapisser une plaque à pâtisserie de papier absorbant. Assaisonner généreusement les tranches de tomates avec du sel. Posez sur du papier absorbant pour absorber l’excès de liquide que le sel retire. Avant l’assemblage, séchez les tomates avec du papier absorbant.

4. Mélanger le fromage et la farine et saupoudrer uniformément sur le fond de la croûte. Garnir avec 1/3 des tomates.

5. Saupoudrer de la moitié du maïs et de la ciboulette, du basilic et du cheddar. Répétez les couches à nouveau, en terminant par une couche de tomates sur le dessus.

6. Battez les œufs et demi et demi, 1 cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Versez délicatement la crème pâtissière sur la garniture.

7. Cuire de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit assis et que le dessus soit légèrement doré. (Vérifiez l’écorce après 45 minutes. Vous devrez peut-être faire un collier en aluminium pour l’empêcher de devenir trop brun.) Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de feuilles de basilic déchirées.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot , The Kitchn and Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.