Gâteau aux fruits au chocolat dans un bol

Je voulais faire ce gâteau pour montrer un peu de mon processus “en coulisses”. (Vidéo ci-dessous) Je travaille souvent avec des clients qui demandent certaines recettes et ingrédients, et le processus de la conception à la réalisation est généralement long! Nous commençons par un brainstorming, puis j’achète des ingrédients, puis je fais cuire et prépare la recette. Après avoir fait la recette, je dois la concevoir et la photographier, ce qui est vraiment amusant! Après avoir photographié (et parfois fait une vidéo qui prend beaucoup plus d’heures!), Je retoucherai les photos. Après avoir édité les photos, je les partagerai toutes sur mes réseaux sociaux; Facebook, Instagram, Pinterest, etc. Et puis … on peut en profiter! L’ensemble du processus peut prendre plus de 10 heures et prendre des jours. Mais ça vaut le coup… J’adore mon travail!

Gâteau aux fruits au chocolat dans un bol

J’espère que vous apprécierez la vidéo suivante. Il y a beaucoup de camées pour Olivia, ce qui est logique car elle ne me quitte jamais! <3

Pour faire ce gâteau, vous aurez besoin de:

• Recette de gâteau au chocolat dans un bol (ci-dessous)
• crème fouettée (ci-dessous)
• fruits frais
• souffle de bébé (facultatif)
• petite spatule décalée
• Stand de gâteaux

Je reproduis cette recette pour avoir beaucoup de crème fouettée.

Commencez par faire les gâteaux. Laisser refroidir.

Préparez la crème fouettée.

Lavez et séchez tous les fruits frais.

Placez le gâteau rond de 8 pouces sur le support à gâteau. Étalez environ 1 tasse de crème fouettée sur le gâteau avec une spatule équilibrée. Réglez le gâteau de 6 pouces hors centre. Recouvrir de crème fouettée.

Placez les fruits sur le bord inférieur du gâteau. Ensuite, mettez plus de fruits sur le bord supérieur opposé du gâteau de 6 pouces.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter l’haleine de bébé autour du fruit.

Si simple, mais une si belle façon de servir!

Pour ce gâteau que j’ai fait dans la vidéo, j’ai divisé la pâte entre une poêle de 8 pouces et une poêle de 6 pouces. Une journée de cuisson / pousse moyenne dure généralement environ 10 heures et peut parfois se produire en quelques jours. Et le partage sur les réseaux sociaux est un processus sans fin! ?

J’espère vraiment que vous avez apprécié ce petit extrait de mon processus. J’aimerais partager plus comme ça; Les plans sont souvent les meilleurs créateurs de mémoire!

Pour transformer cette recette en gâteau à 4 couches, faites simplement cuire dans deux moules ronds de 8 pouces. Une fois le gâteau refroidi, divisez chaque couche en deux. Garnir de crème au beurre au chocolat, de crème fouettée et de fruits de votre choix!

Ce gâteau au chocolat dans un bol se réunit rapidement et a un goût incroyable!

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Mot-clé: Gâteau au chocolat et fruits d’un bol

Portions: 12 tranches

Auteur: Amanda Rettke

Pour le gâteau

• 3/4 C poudre de cacao noir sans sucre
• 1 1/2 C farine tout usage
• 1 1/2 C sucre
• 1 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 3/4 cuillère à café Levure en poudre
• 3/4 cuillère à café Sel
• deux gros oeufs
• 3/4 C babeurre faible en gras
• 3/4 C café chaud
• 3 cuillerée à soupe huile végétale
• une cuillère à café Extrait de vanille pure McCormick

Pour la crème fouettée

• une C crème épaisse froide
• une cuillère à café extrait de vanille
• une cuillerée à soupe sucre de confiserie

Pour le gâteau

1. Préchauffez le four à 350 degrés. Préparez deux moules à gâteau ronds de 8 pouces. Ajouter le cacao, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel, puis verser dans un bol mélangeur. Mélanger à basse vitesse jusqu’à homogénéité.

2. Ajouter lentement les œufs, le babeurre, le café, l’huile et la vanille. Battre à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse, environ 3 minutes.

3. Répartissez la pâte entre les moules. Cuire jusqu’à cuisson complète et un cure-dent inséré au centre en ressort propre, environ 25 à 30 minutes.

4. Laisser refroidir 15 minutes. Il se transforme en casseroles. Transférer sur des grilles. Laissez refroidir complètement.

Pour la crème fouettée

1. Dans un grand bol, battre la crème jusqu’à formation de pics lisses. Ajouter la vanille et le sucre jusqu’à formation de pics fermes.

2. Assurez-vous de ne pas dépasser.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.