Gâteau aux bananes et aux noix avec crème au beurre et moka
Tarte aux bananes et aux noix de pécan avec crème au beurre de moka ~ Ce gâteau sandwich aux noix de pécan et aux bananes mouillé surmonté d’un glaçage au chocolat décadent est certainement une étape au-dessus du reste!
Ce petit gâteau mérite une place récurrente dans votre programme de cuisson en automne. Vous n’avez pas besoin d’une occasion spéciale pour le faire … et à part le fouet généreux du glaçage au moka, je le considère très sain. Demandez-moi de prendre un morceau en milieu de matinée et de partager le reste avec les enfants après l’école. Ce gâteau possède de mystérieuses propriétés réparatrices. Qui peut ou non avoir quelque chose à voir avec un coup d’expresso.
Le glaçage au moka noir prend un petit gâteau aux bananes et le transforme en un gâteau aux bananes encore plus gros. Dans la phase de développement de la recette, mon plan initial était de faire une crème au beurre expresso. Mais quand je suis arrivé à la fin, ma main a atteint la boîte de Valrhona poudre de cacao et a fait l’acte avec une 1/2 tasse pleine de choses.
La combinaison de banane et de chocolat est puissante et je n’ai pas pu résister à réessayer. Moi GÂTEAU À LA BANANE ET CRÈME AU BEURRE DE NUTELLA est l’un de mes favoris, et le combo apparaît à nouveau sur mon BLONDIES AU BOCANE ET AU CHOCOLAT.
Ai-je mentionné que le gâteau est une assiette d’une assiette? J’essaie de le faire autant que possible lors de l’élaboration de recettes, je pense que cela fait une grande différence. Une recette simple comme celle-ci ne devrait pas impliquer de sortir les grosses machines;) Un bol et des batteurs électriques sont tout ce dont vous avez vraiment besoin. Moins de nettoyage signifie plus de temps pour ce qui est vraiment important … engloutir ce gâteau!
Êtes-vous abonné à TVFGI? J’espère que oui parce que c’est une excellente façon de ne pas manquer une délicieuse bouchée…
Remarque: La portion de gâteau de cette recette est adaptée de Ina Garten.
Gâteau aux bananes et aux noix avec crème au beurre et moka
Ingrédients
- 2 bananes très mûres
- 2 gros œufs
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade, emballée
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1/2 tasse de babeurre (ou yaourt)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de moitiés de noix
Ingrédients secs
Instructions
- Réglez le four à 350F
- Commencez par griller les noix. Étalez les noix sur une plaque à pâtisserie sèche et mettez-les au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que vous sentiez leur arôme et qu’elles soient croquantes. Regardez attentivement et secouez une ou deux casseroles pendant le grillage. Laisser refroidir avant de couper.
- Écraser les bananes dans un grand bol à mélanger. Assurez-vous d’obtenir tous les packages. Battez les œufs et les sucres, puis ajoutez l’huile, le babeurre. et vanille Bien mélanger.
- Tamisez les ingrédients secs directement dans le bol et pliez légèrement jusqu’à ce que tout soit mélangé. Pliez les noix.
- Vaporisez un moule carré 9×9 avec un aérosol de cuisson et garnissez-le de parchemin si vous voulez pimenter le gâteau pour un glaçage propre. Transformez la pâte en poêle et faites cuire pendant environ 45 minutes, ou juste jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte sans que la pâte mouillée y adhère. Ne pas trop cuire.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le glacer.
- Pour faire le glaçage, placez le beurre mou dans un grand bol (utilisez le même bol, rincez et séchez). Mélanger la poudre d’espresso, puis tamiser une tasse de sucre et la poudre de cacao sur le dessus et il commence à battre, lentement au début. Tamisez le reste du sucre en fouettant, avec suffisamment de crème pour diluer le glaçage jusqu’à obtenir une consistance tartinable. Ajouter la vanille et battre jusqu’à ce que tout soit lisse.
6.3.4
* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.
N’oubliez pas de fixer ce gâteau à la banane et aux noix avec de la crème au beurre de moka!
