Gâteau aux amandes et aux graines de pavot

Ce Gâteau aux amandes et aux graines de pavot est fait avec des saveurs simples mais audacieuses – un gâteau aux amandes dense chargé de graines de pavot et surmonté d’un glaçage fouetté à la vanille. Un gâteau en feuille confortable et facile qui appartient à toutes les tables de desserts.

Je n’ai jamais vraiment été du genre à choisir les amandes comme collation, même si je les apprécie dans la salade occasionnelle. Mon amour pour l’amande se présente davantage sous la forme de produits de boulangerie et l’utilisation d’extrait d’amande. J’adore la saveur forte et chaleureuse qu’il ajoute aux gâteaux et aux biscuits, et avouons-le, nous préférerions tous manger un cupcake aux amandes plutôt que du beurre d’amande.

Le mois dernier, j’ai partagé ces délicieuses barres de gâteau au fromage à la citrouille et à l’amaretto avec vous tous, dans cette recette, l’amande a contribué à amplifier la saveur principale du dessert, la citrouille. Mais dans ce gâteau, l’amande est la star! Et il obtient une forte aide avec des graines de pavot et un délicieux glaçage à la crème fouettée à la vanille!

Personnellement, je pense que ce gâteau aux amandes et aux graines de pavot est le complément parfait à la table des desserts des fêtes. Il ajoute une option douce et simple pour ceux qui ne ressentent pas l’engouement pour la citrouille et la menthe poivrée de la saison.

Une chose que j’ai toujours vraiment aimée à propos de la saveur d’amande, c’est qu’elle contient une essence de cerises et que le mélange de noix et de fruits est un pur confort. Mais saviez-vous que les graines de pavot ont un profil de saveur similaire?

Quand une graine de pavot est entière, elle a en fait une saveur de noisette, mais lorsqu’elle est moulue, elle est fruitée. Un peu fou, non? C’est pourquoi je crois fermement que les amandes et les graines de pavot sont faites l’une pour l’autre, surtout en ce qui concerne les produits de boulangerie!

Ce gâteau aux amandes et aux graines de pavot est doux et dense, presque comme un croisement entre un gâteau moelleux traditionnel et un quatre-quarts. Le glaçage lui-même est extrêmement léger et lisse et ajoute une douce saveur de vanille à la puissante amande. C’est confortable à tous points de vue et je recommande vivement de le compléter avec un peu de sucre à la cannelle pour une finition épicée!

Gâteau aux amandes et aux graines de pavot

Ce gâteau en feuille aux amandes et aux graines de pavot est fait avec des saveurs simples mais audacieuses – un gâteau aux amandes dense chargé de graines de pavot et surmonté d’un glaçage fouetté à la vanille. Un gâteau en feuille confortable et facile qui appartient à toutes les tables de desserts.

gâteau

• Préchauffer le four à 350 ° F.

• Vaporisez un plat de 9 x 13 pouces avec un enduit à cuisson (même s’il s’agit d’une poêle antiadhésive).

• Dans un grand bol ou un batteur sur socle équipé d’un fouet, mélanger le mélange à gâteau, la farine, le sucre, les graines de pavot et le sel. Ajouter le lait, l’huile, les extraits, la crème sure et les blancs d’œufs et battre pendant deux minutes.

• Cuire au four de 25 à 25 minutes jusqu’à ce que le gâteau devienne propre lorsqu’un couteau ou un cure-dent est inséré au centre. Laisser refroidir complètement dans le moule avant le glaçage.

Glaçage

• Fouetter les ingrédients du glaçage dans un grand bol ou un batteur sur socle avec un fouet. Un batteur sur socle donnera un glaçage plus moelleux, mais un glaçage fait avec un batteur à main fera très bien aussi et devrait vous donner assez pour sur le dessus du gâteau. Fouetter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

• Répartir uniformément sur le dessus du gâteau refroidi et saupoudrer de sucre à la cannelle, si désiré.

* 3 gros œufs peuvent également être utilisés à la place des 4 blancs d’œufs.

Calories: 670, Les glucides: 91g, Protéine: 8g, Graisse: 31g, Gras saturé: 19g, Cholestérol: 86mg, Sodium: 670mg, Potassium: 201mg, Fibre: 1g, Sucre: 56g, Vitamine A: 955UI, Vitamine C: 1mg, Calcium: 253mg, Le fer: 2mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)

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