Gâteau au citron, huile d’olive et romarin

Délicieux gâteau au citron, à l’huile d’olive et au romarin

Lorsque j’ai posté sur Facebook que je préparais un gâteau au citron, au romarin et à l’huile d’olive, quelqu’un a commenté et dit “yuk”. Haha! Cela semble un peu étrange, je suppose, mais j’ai appris que les herbes sont très polyvalentes. Alors que l’idée d’utiliser du romarin chaud sur un gâteau délicat peut vous sembler un peu inhabituelle, l’huile d’olive semble probablement encore plus étrange. Pense sagement. L’huile d’olive est l’une des huiles les plus saines que vous puissiez utiliser, mais vous ne voulez pas en utiliser une qui est pressée à froid ou qui a une saveur plus forte. Utilisez une huile d’olive plus légère lorsque vous l’utilisez pour la cuisson et remplacez-la également par d’autres huiles.

Lorsque j’ai trouvé cette recette dans Mes recettes, j’étais curieux de savoir pourquoi la note n’était que de 3 sur 5. Il s’avère après avoir lu de nombreux commentaires que beaucoup de gens produisaient des gâteaux secs. Les instructions disent d’utiliser 13,5 onces de farine, puis entre parenthèses, il est dit “environ 3 tasses”. C’est là que Baking 101 joue vraiment. Si vous aérez votre farine en la remuant d’abord ou en la «gonflant», puis pesez 13,5 onces, après l’avoir mise dans vos tasses à mesurer et les niveler, vous vous retrouverez avec un peu moins de 3 tasses. Cependant, c’est uniquement à des fins de discussion. Je recommande pour cette recette de peser simplement la farine. C’est ce que j’ai fait et c’était parfait. Si vous n’avez pas de balance, commencez avec 2 1/2 tasses, mais ne dépassez pas 2 3/4 tasses.

J’ai apporté un peu de ce délicieux gâteau à une de mes amies et elle a adoré. Je l’ai fait aussi. Il avait une délicieuse saveur de citron avec juste une subtile touche de romarin. Si vous n’avez pas dit à quelqu’un que le romarin était là, il n’a probablement pas pu le détecter. Certainement délicieux et mérite un essai!

Gâteau à l’huile d’olive au citron et au romarin

Gâteau au citron, huile d’olive et romarin

Délicieux gâteau au citron, à l’huile d’olive et au romarin

Taux d’impression

Mot-clé: gâteau, huile d’olive, romarin

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: Quatre cinq minutes

Temps total: une heure 5 5 minutes

Portions: 8 tranches

Calories 531

• Vaporisateur de cuisine Baker’s Joy
• 13,5 onces farine tout usage environ 2,5 – 2,75 tasses
• 1 1/2 cuillères à soupe romarin frais très finement haché
• deux cuillères à café Levure en poudre
• 1/2 cuillère à café Bicarbonate de sodium
• 1/2 cuillère à café Sel
• 1 1/2 tasses sucre en poudre
• 1/2 verre huile d’olive
• 1/2 verre lait faible en gras
• deux cuillères à café écorces de citron râpé
• 1/4 verre jus de citron frais
• 1/2 cuillère à café extrait de vanille pur
• 1/4 cuillère à café extrait de citron
• 3 gros oeufs
• une verre sucre en poudre
• une cuillerée à soupe jus de citron frais
• Brin de romarin à décorer Optionnel

• Préchauffer le four à 350 F.

• Enduire le moule à tube de 10 pouces d’enduit à cuisson Baker’s Joy; ou un spray de cuisine régulier, puis saupoudrer de 2 cuillères à soupe de farine. Peser ou verser légèrement 13,5 onces de farine (environ 2,5 à 2,75 tasses) dans des tasses à mesurer sèches; niveau avec un couteau. Mélanger la farine et les 4 ingrédients suivants (via le sel) dans un grand bol.

• Placer le sucre granulé et les 7 ingrédients suivants (à travers les œufs) dans un bol moyen; battre au batteur à basse vitesse 2 minutes ou jusqu’à consistance lisse. Ajouter au mélange de farine; battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

• Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four à 350 F pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’une pointe de bois insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 minutes sur une grille et retirer du moule. Laisser refroidir complètement sur une grille. Mélanger le sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de jus de citron, en remuant jusqu’à consistance lisse. Saupoudrez le mélange de sucre sur le gâteau. Garnir d’un brin de romarin, si désiré.

Un service: unetranche Le | Calories 531Californie Le | Les glucides: 91 91Soleil Le | Protéine: 8Soleil Le | Gros: seizeSoleil Le | Graisses saturées: 3Soleil Le | Cholestérol: 62mg Le | Sodium: 247mg Le | Potassium: 205mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 53Soleil Le | Vitamine A: 129 129UI Le | Vitamine C: 4 4mg Le | Calcium: 78mg Le | Repasser: 3mg

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