Gâteau au chocolat Texas Sheet

Texas Sheet Cake est un favori aux États-Unis, pas seulement au Texas! Faites-le avec votre glaçage sucré ou ajoutez des noix ou des noix au glaçage.

Gâteau au chocolat Texas Sheet C’est un favori aux États-Unis, pas seulement au Texas! Il existe plusieurs opinions bien arrêtées sur la “bonne façon” de faire tarte au Texas douce, mais peu importe la façon dont vous préférez, c’est délicieux de toute façon!

Faites-le avec du glaçage au chocolat ou ajoutez des noix ou des noix au glaçage.

Controverse sur le gâteau au chocolat au Texas

En fait, la controverse sur la façon correcte de faire du Texas Sheet Cake est si répandue que la Bibliothèque du Congrès l’a enquêtée pour expliquer sa mystérieuse histoire. Personnellement, j’ai vu des arguments sur Facebook à propos de ce même article: des gens qui disent que les noix ne sont pas facultatives et d’autres qui disent qu’elles devraient être des noix et non des noix.

Je ne suis pas personnellement du sud et je n’ai entendu parler de cette tarte populaire en 2009 que lorsque j’ai écrit ce billet de blog. À l’époque, mes enfants n’avaient pas touché de tarte aux pacanes et notre voisin qui assistait souvent aux réunions de famille était allergique aux noix. Depuis lors, j’ai fait ce gâteau avec des noix et des noix, et ils sont tous les deux incroyables!

Un de mes livres de cuisine préférés est Peace, Love, & Barbecue: Recipes, Secrets, Tall Tales, and Outright Lies from the Legends of Barbecue de Mike Mills. Il est rempli de délicieuses recettes de barbecue et de fabuleux récits de partout aux États-Unis sur certains des meilleurs noms de barbecue.

Bien que ce livre regorge de viandes rôties fumées fabuleuses, il comprend également des recettes pour différentes salades (y compris cette fabuleuse salade de pommes de terre Shel Hallelujah), des sauces, des massages, des accompagnements et des desserts.

Vous voulez plus de recettes texanes? Que diriez-vous de cette jupe de style four Texas? Je meurs d’envie de l’essayer!

Faire une tarte aux feuilles au Texas

Un de ces desserts est le gâteau au chocolat Texas Sheet Sheet de Chris Mills à la page 17. Mike explique que c’est un «rite de passage» dans sa famille de faire sa première tentative de cuisine pour une fête de famille. Il expliquera qu’il invoquera la critique, c’est pourquoi les membres de la famille Mills ont développé une peau épaisse.

La première fois que Chris a fait ça, il a oublié un ingrédient clé, le lactosérum Le gâteau ne s’est jamais levé et était dur comme le roc. Depuis lors, Chris a perfectionné la recette et l’apporte à toutes les fêtes de famille.

C’est vraiment une délicieuse recette. C’est un gâteau en feuille cuit dans un moule à gelée, et donc pas un grand gâteau. Il est important de noter que l’étape où le glaçage est versé sur le gâteau chaud est le secret de la texture humide et semblable à du fudge.

Ingrédients dont vous avez besoin pour Texas Sheet Cake

Pour le gâteau

• 2 tasses de farine tout usage
• 2 tasses de sucre
• 1 tasse d’eau
• 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé
• 1/2 tasse de shortening solide
• 3 1/2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1/2 tasse de babeurre (ou 1/2 tasse de lait mélangé à 2 cuillères à soupe de blanc)
• le vinaigre)
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la cerise

• 8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé
• 1/3 tasse de lait
• 3 1/2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1 boîte (1 livre) de sucre à glacer
• 3/4 tasse de noix hachées (facultatif)

Ustensiles de cuisine utiles:

Vous voyez cette ligne pastel plus foncée juste en dessous du glaçage? C’est la partie qui s’infiltre dans le gâteau chaud. Mmmmm Absolument fabuleux!

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Gâteau au chocolat Texas Sheet

Texas Sheet Cake est un favori aux États-Unis, pas seulement au Texas! Faites-le avec votre glaçage sucré ou ajoutez des noix ou des noix au glaçage.

Vitesse d’impression

Mot-clé: barbecue, barbecue, gâteau, gâteau au chocolat, nourriture partagée, sud, texas

Temps de préparation: vingt minutes

Il est temps de cuisiner: vingt minutes

Temps total: 40 minutes

Portions: vingt

Calories 375

gâteau

• deux tasses farine tout usage
• deux tasses sucre
• une tasse Eau
• 8 cuillères à soupe 1 bâton de beurre non salé
• 1/2 tasse shortening solide
• 3 1/2 cuillères à soupe poudre de cacao
• 1/2 tasse Babeurre
• deux chaque gros oeufs
• une cuillère à café Bicarbonate de sodium
• une cuillère à café extrait de vanille

Formation de glace

• 8 cuillères à soupe Beurre sans sel 1 bâton
• 1/3 tasse Lait
• 3 1/2 cuillères à soupe poudre de cacao
• une livre sucre en poudre 1 boîte
• 3/4 tasse noix haché, facultatif

Faites le gâteau:

• Mélanger la farine et le sucre dans un grand bol.

• Mélanger l’eau, le beurre, le beurre et le cacao dans une petite casserole et porter à ébullition. Versez sur le mélange de farine.

• Dans un petit bol, mélanger le babeurre, les œufs, le bicarbonate de soude et la vanille. Ajouter à la pâte et bien mélanger à la main. N’utilisez pas de mélangeur électrique.

• Verser dans une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un testeur de gâteau en ressorte propre.

Lorsque le gâteau a été cuit pendant environ 15 minutes, préparez le glaçage:

• Mélanger le beurre, le lait et le cacao dans une grande casserole. Porter à ébullition et ajouter le sucre et les noix de pâtissiers, si désiré. Versez le glaçage sur le gâteau dès que vous le sortez du four et étalez-le uniformément.

• Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille avant de le servir dans la poêle.

Un service: unetranche Le | Calories 375Californie Le | Les glucides: 54Soleil Le | Protéine: deuxSoleil Le | Gros: 17Soleil Le | Graisses saturées: 7 7Soleil Le | Cholestérol: 25mg Le | Sodium: 66mg Le | Potassium: 73mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: 42Soleil Le | Vitamine A: 295UI Le | Vitamine C: 0,1mg Le | Calcium: 2. 3mg Le | Fer: unemg

Ce billet a été initialement publié ici sur Amanda’s Cookin ‘le 30 août 2009