Gâteau au chocolat Cette recette de gâteau au chocolat moelleux est la meilleure recette de dessert qui est complétée par un glaçage infusé au brandy et emballée avec une riche éponge au chocolat doux

Apprenez à faire un magnifique gâteau au chocolat avec notre recette de gâteau au chocolat classique. Cette recette étape par étape est très facile à faire et est le dessert parfait à partager avec vos amis et votre famille.

Cette recette de gâteau au chocolat moelleux et décadent est enrichie de chocolat fondu et aussi d’un peu d’eau-de-vie pour l’enrichir. Vous pouvez utiliser du whisky ou simplement du lait si vous préférez. Il est surmonté d’un glaçage au chocolat doux et brillant qui a l’air si chic qu’il aurait pu être acheté dans une pâtisserie chère, ce qui en fait le gâteau d’anniversaire idéal pour un adulte.

Aimez-vous faire cuire? Nous avons beaucoup plus de délicieuses recettes de gâteaux ici.

Ingrédients

• Pour l’éponge:
• 250 g de chocolat pur
• 175 g de beurre ramolli
• 175 g de sucre en poudre
• 5 œufs battus
• 125 g de farine avec de la levure
• 2 cuillères à soupe de brandy ou de lait
• Pour la cerise:
• 175 g de chocolat noir
• 75 g de beurre
• 75 ml de crème double
• Pour décorer; copeaux de chocolat, copeaux ou chocolat râpé

Méthode

• Préchauffer le four à 180 °°C / 350°F / Gas Mark 4. Graisser et enduire la base d’un moule à gâteau rond de 8 pouces de cuisson parchemin

• Cassez le chocolat dans un récipient résistant à la chaleur et placez-le sur une casserole d’eau bouillante doucement et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. (ou faire fondre au micro-ondes pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps)

• Mettez le beurre et le sucre dans un bol et la crème avec une cuillère en bois jusqu’à consistance lisse et moelleuse. Ajouter progressivement les œufs, en ajoutant un peu de farine si le mélange commence à cailler. Ajouter le reste de la farine avec le chocolat refroidi et fondu et le brandy ou le lait. Mélanger jusqu’à consistance lisse.

• Étaler le mélange sur le moule à gâteau et cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ferme au centre et qu’une brochette propre sorte. Réfrigérer pendant 10 minutes, puis éteindre et refroidir complètement.

• Faites la cerise; Cassez le chocolat dans un récipient résistant à la chaleur et placez-le sur une casserole d’eau bouillante doucement et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. (ou faire fondre au micro-ondes pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps) Retirer du feu et ajouter le beurre et la crème jusqu’à consistance lisse. Verser sur le dessus et les côtés du gâteau, en le lissant uniformément sur les côtés du gâteau.

• Décorez avec des copeaux de chocolat ou des boucles

La meilleure astuce pour faire du gâteau au chocolat

Ce gâteau peut être préparé à l’avance et congelé sans glaçage. Décongelez complètement, puis glacez comme avant. Pourquoi ne pas saupoudrer de lait contrasté et de chocolats blancs fondus?

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