Gâteau à la semoule de maïs à l’orange

Recette adaptée de la nourriture quotidienne de Martha Stewart.

Méthode

1 Préchauffer le four et préparer le plat de cuisson: Préchauffer le four à 375 ° F. Badigeonner le fond et les côtés d’un moule à gâteau rond de 8 pouces avec de l’huile (vous pouvez également utiliser du beurre pour cela); tapisser le fond de la casserole avec du papier ciré ou du papier sulfurisé et badigeonner le dessus du papier d’huile.

2 Préparez la pâte à gâteau: Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, l’huile, 1 tasse de sucre et le jus d’orange jusqu’à consistance lisse. Ajouter la farine, la semoule de maïs, le sel, la poudre à pâte et le zeste d’orange; fouetter légèrement pour combiner.

3 Cuire: Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé; saupoudrer uniformément le dessus avec 1/3 tasse de sucre restant.

Cuire au four jusqu’à ce que le gâteau commence à se détacher des parois du moule et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 25 à 35 minutes.

4 Cool: Laisser refroidir le gâteau dans le moule 20 minutes. Passez un couteau autour du bord du gâteau pour le séparer du bord du moule. Retournez doucement le gâteau sur une assiette et retirez le papier sulfurisé. Remettez le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de servir.

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